2024.12.26 thu.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
2025バレンタインの試作をしました。
ガトーショコラ
チョコレートケーキと言えば、ですね♪
バレンタインらしくピンクのリボンを結んでみました。
かわいいですよね♡
1/8カットがちょうどいいサイズ感の
直径15㎝で焼くケーキです。
フランスアンティックのお皿にのせて。
初めて使う時はバレンタインケーキって決めていたんです。
風格あるケーキ✨
皆さまに気に入っていただけると思います。
ガトーショコラはチョコレートケーキの基本ですね。
作ったことのある方は多いと思います。
配合は様々、作り方も様々。
チョコレートケーキの入門であるガトーショコラ。
チョコレートブラウニーに並びお菓子の定番ですね。
私もお菓子作りがまだ浅いころ
何度か作ったこと覚えてますよ～
懐かしい！
こちらは全卵を卵黄と卵白に分けて
メレンゲで膨らませるスタンダードタイプです。
チョコレートケーキは卵と粉、バターとチョコレートの割合で
味も食感も変わっていくのですね。
軽めがお好きな方、
重めがお好きな方、
様々ですよね。
どこを調整すれば変わっておくのか、
その辺りも含めてレッスンいたしますね。
素敵に出来上がったら
もっともっとおいしく食べたいって思いませんか？
いちごのおいしい季節ですもん、
生クリームといちごを添えて食べていただくのも素敵♡
チョコレートと酸味のフルーツはとてもよく合います。
そして、少し軽めだから
生クリームを添えてもくどくないのですね。
憧れのチョコレートケーキ♡
レシピはもうちょっとだけ修正して完成させます。
チョコレートを存分に楽しめる
チョコ好きさんのためのケーキ♡
とっておきのプレゼントに
ご家族と楽しむために
いやいや自分用に独り占め？！
2025バレンタインレッスンでお待ちしています。
新春1月ワンデイ
2025年1月は蒸し物レッスン！
〇塩こうじ肉まん
〇栗蒸しようかん
【空席募集】
〇1/10（金）
〇1/15（水）
〇1/22（水）
※3日間だけになりました
他は満席です
★ご予約は公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ
毎年大人気の肉まんに今年は「塩こうじ」をプラス♪
・肉まん生地に塩こうじ
・肉餡にも塩こうじ
皮生地はもっちもちに、
肉餡は肉臭さなく旨味アップ！
12粒もの栗を入れて蒸し上げる羊羹は
どこを切っても栗、栗、栗！
柔らかく上品なあんの食感は極上です♡
★どんなメニュー？
アメブロでチェック✔
↓↓
★クスパでレッスンの確認＆ご予約できます
↓↓
レッスンのお問い合わせは
教室HP
レッスン情報
Instagram
lit.link