2024.12.24 tue.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
最終回はクリスマスイブ🎄
クリスマスケーキが今年最後のレッスンとなります。
今日も素敵なケーキを作っていきましょう！
チョコドリップのクリスマスケーキ
最終回も素敵に完成しました✨
クリスマスにぴったりな華やかなケーキ。
チョコレートケーキってみんな大好き♡
おひとりずつ。
チョコドリップはガナッシュタイプ、
つやつやに仕上げてくださいました。
輝いてますね✨
粉糖を最後にふって、お好みのピックをさして。
チョコドリップをたらり～んって、途中で止まれーって。
かわいいですよね♡
テーブルに置くとますます素敵なケーキに
風景に溶け込んで映えますね。
シュガーをふんわりふって完成♪
こちらもつやつやガナッシュです♡
下に落ちそうで落ちないチョコドリップ。
途中で止まれ！って、ついついしゃべっちゃいますよね。
いちごをコロンと自然に。
クリスマスピックはゴールドで、大人かわいいです。
やさしい粉雪が降る。
おとな可愛いケーキの完成です✨
さあ、恒例の「ココアスポンジ焼けました」写真です。
しっかりと膨らんでますね。
逆さまにして冷ますのですがなんで？
焼き上がってからどうするのが正解なのか。
皆さん疑問がいっぱいなんですね。
スポンジにしっかり火が入っている目安が
いくつかあるのご存知でしょうか。
出来上がり生地を見れば成功か失敗かわかるんですよ。
スポンジ作りはケーキの主格。
ここをしっかりとマスターしていただいております～♪
絶対失敗しないポイント教えちゃいますよ😊
最終回もこのように素敵に出来上がり嬉しくて♡
とても丁寧に作ったケーキは食べ物なんだけど「作品」ですよね。
今日の手作りケーキで美味しいクリスマスをお過ごしください。
ご家族やお仲間さんたちにきっと満足していただけますよ。
今日はありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
2024年のレッスンがすべて終了しました。
今年も大変ありがたいことに
とても多くの方がお越し下さいました。
とっても嬉しいはじめましてさんとのご縁や、
なが～く続けて下さる方々には感謝でいっぱい♡
学生時代の仲良しが来てくれたり、
お久しぶりの再会に感激ひとしおだったり♪
新たなご縁やいつものお仲間との時間、
楽しくおいしく作って下さったことが嬉しくって♡
すべての皆さまに感謝いたします。
新春1月ワンデイ
2025年1月は蒸し物レッスン！
〇塩こうじ肉まん
〇栗蒸しようかん
【空席募集】
〇1/10（金）
〇1/15（水）
〇1/22（水）
※3日間だけになりました
他は満席です
★ご予約は公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ
毎年大人気の肉まんに今年は「塩こうじ」をプラス♪
・肉まん生地に塩こうじ
・肉餡にも塩こうじ
皮生地はもっちもちに、
肉餡は肉臭さなく旨味アップ！
12粒もの栗を入れて蒸し上げる羊羹は
どこを切っても栗、栗、栗！
柔らかく上品なあんの食感は極上です♡
★どんなメニュー？
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