2024.11.16 sat.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
秋のお菓子教室
いよいよ最終回です！
洋菓子コース受講者さんはもちろんお菓子作り大好き♡
こちらのモンブランタルトは復習箇所盛りだくさん
初めてのこともいろいろと。
作りやすく失敗しない自信のレシピ✨
洋菓子コースレッスンよりも肩の力抜いて
リラックスして作っていただけますよ。
モンブランタルト
さすがの完成度✨
美しくおいしく♡
モンブランクリームのくるくる絞り、すっごく興味津々で楽しみにしていたとか。
リズミカルにくるくると。
絞り方もそうですが、その前に重要なのはクリームの作り方。
固い栗のペーストを柔らかくしてよく練って。
練って練って練りまくるんです。
材料を足していくに従い徐々に柔らかくクリーミーになってゆく。
これが上手くいけばあとは絞るだけ。
この絞り方にもいろんなコツがありますね～♪
どうぞご覧下さい。
とっても素敵ですね✨
タルト台の敷き方も復習。
パートシュクレは作りやすく継ぎはぎもできるので
安定のレベルで仕上がります。
モンブラン大好きなご家族や
タルト大好きなお子さんへ♡
タルトってフルーツが主流ですよね。
フルーツが苦手なお子さんへ初挑戦のモンブラン、
気に入っていただけてとっても嬉しいです！
恒例の2番生地クッキーは
いろんな形とお顔で賑やか～
タルトに添えていただいてもOK！
焼成前も撮ってみました。
ふふふ
面白いね～
お菓子の楽しい時間♡
秋の味覚「栗」を満喫いただくお菓子作りをしていただきました。
洋菓子コースでも栗のメニューはあり、
パート3で「テリーヌ」という高難易度のすごいのが出て参ります。
よっしゃー！って気合い入れて作ります。
栗のマーブルケーキをパイで包んで焼くという
時間も手間もかかるお菓子なんですね。
素敵でしょ♡
こんなのも順を追って学べば作れるんですよ。
本日の皆さんは次のコースをご受講するとメニューに出て参ります。
秋のお菓子教室
モンブランタルトレッスンが全レッスン終了しました。
たくさんのお菓子好きさんたちにお越しいただき、
どれも素晴らしいタルトばかりで嬉しくって😊
「お店以上のおいしさでした」
「家族が大喜びしています」
「コレおいしいね！って褒められました」
「先生のお菓子はいつもおいしくて間違いなしです」
他にもたくさんの嬉し過ぎるメッセージをいただきました♡
ありがとうございます！！
お菓子作りの楽しさや
手作りスイーツのおいしさをお届けでき
とても楽しい時間でした。
ご参加下さった皆さん、お疲れ様でした。
クリスマスレッスンもどうぞよろしくお願いいたします。
11～12月シュトーレン募集
シュトーレン
～手作りマジパンで作る
2台
【空席募集】
〇11/28（木） 1名
〇11/29（金） 2名
〇12/ 5（木） 1名→満席
※他は満席
★ご予約は公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ
★どんなシュトーレン？
アメブロでチェック✔
★クスパでレッスンの確認＆ご予約できます
12月クリスマスケーキ
チョコドリップのクリスマスケーキ
15㎝1台
【空席募集】
〇12/19（木） 1名満席
〇12/20（金） 1名
〇12/22（日） 2名
※他は満席
★ご予約は公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ
★どんなクリスマスケーキ？
アメブロでチェック✔
★クスパでレッスンの確認＆ご予約できます
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