2023.9.25 mon.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
お久しぶりですね！
お越しいただき嬉しいな😊
今日は2名のご予約でしたが、マンツーマンレッスンになりました。
いろんな面白いものや美味しいものを
たっくさんお話ししながら、
楽しく作っていただきました。
ライ麦のベーコンエピ＆チョコチップメロンパン
お上手でしょ♡
パン焼きは日常的にされている方です。
今回はエピを作れるようにと。
そのエピ。
私のデモ。
エピはフランスパン専用粉で作ります。
配合はいたってシンプル。
今回はライ麦を配合し、より秋の深みをイメージしています。
ハードパンだから焼き方は特殊。
この方法は実際に教室へ来て、自分の目で確かめなければ出来ないと思う。
ご自宅のオーブンはそれぞれ違いますから、その設備に合わせた方法をご一緒に考えます。
実はね、ご自宅のお庭に手作りの窯があるとのこと。
なんて素敵✨
ピザも焼けるし、
お肉だって焼けるし。
ついでにエピだって焼けちゃうかも！
メロンパンもとってもお上手に出来ました♪
メロンパンっていろいろ種類がありますね。
ひとつ作り方がわかれば、あとは足したりちょっとだけ変えたり。
アレンジの仕方、お話しています。
蒸し暑さがなくなり秋らしい日和。
メロンパンのクッキー生地の扱いがしやすくなりました。
こちらは私のデモ。
毎回作って、食べて確認。
今日も良い出来で合格✨
パン作りが出来る方だからこそ知りたいパンの基礎基本。
小さな積み重ね、ちょっとしたコツが美味しく美しいパンになる。
またぜひお越しください。
今日はお疲れ様でした！
ハロウィンレッスン空席情報
ご予約受付中です
〇紫いもとチーズのパン 4個
〇ビクトリアサンドイッチケーキ15㎝1台
・10/10（火） 残2
・10/11（水） 残1
・10/18（水） 残2
・10/20（金） 残2
・10/24（火） 残1
・10/27（金） 残1
※他の日は満席です
✅レッスン内容をアメブロでチェックしてみてね♪
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