2023.2.23 thu.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
祝日。
お休みの日の方が来やすいという生徒様のために、2月限定レッスンは祝日開催を設けました。
どうぞ楽しんで作って下さいませ♪
肉まん・あんまん&焼かりんとう
完成✨
手ごねのレッスン、どちらのメニューも手ごねで作っていただきます。
パンの手ごねとはまた違う、両方の生地の違いも真逆で面白い。
粉の特徴や配合でこんなに変わるのですね、粉ものって面白い。
NEW💛かりんとう！
輪っかにするって、思いつきます？
すごい発想力！
いいね♡
なので、どんな形だっていいんですよね～、糖衣の付き方も穴をふさぐかのようで飴がキレイだな～って♪
ふっかふか💛
自然に出る皮の艶、ますます美味しそうに見えますね！
実際とっても美味しいんですよ😊
皮までおいしい肉まんあんまんです。
肉まんの具はお肉も野菜もいっぱい！
ねばりが出るまで混ぜて、美味しい肉団子を作りましょう。
皮で包むのは職人さん風。
頑張って挑戦していただいてます～
餃子をものすごい数作る！といういお話しをされながら、とってもお上手に包む～
包むのって面白いですね♫と楽しみながら作っていただきましたよ。
皮生地の大きさも上手に包むポイントの一つです。
蒸し器に入れて、
シュッシュッて蒸し上り💛
大きくなった！
ふっかふかです。
湯気、わかりますか？
湯気ってどうやって撮るんだろうねーって、みんなで撮影会。
それほど素敵な風景なのですね。
あんまんも蒸籠に入れて、
蒸し上り～
ふっかふかです。
湯気、ちょっとだけ見えるかな？
このように、毎度のことながら私は写真を撮りまくり、ご自分で作る時の参考になればと思っております。
皆さまは次から次へと指示が出る作業を黙々とこなす。
私は合間にパシャパシャと記録を残す。
レッスン後に皆さまへそのお写真を送っております。
大変喜ばれております！（って思ってるけれど、そうですよね？？、そう言ってくれる方がたくさんいらっしゃるんで💛）
今日もご参加ありがとうございました😊
楽しい時間でした。
次回もまたお待ちしています！
【募集】3月いちごのタルト
3月のワンデイレッスンは、大人気！春色いちごのタルトを作ります。
カスタードクリームの上には溢れるほどのせた真っ赤ないちご、その周りはホワイトパールリングみたいにクリームを♡
キュートでエレガントな大人女子のためのとっておきのタルトです。
タルトの余り生地でクッキーも作りましょう♪
2021年3月アトリエオープン記念特別レッスンで人気を博したメニューを再び✨
「カスタードクリームパーフェクトレッスン」も同時開催✨
お菓子の基本、カスタードクリームをパーフェクトに作れるよう、
しっかりご指導いたしますよ～♪
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【お知らせ】
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