2023.1.31 tue.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
明日から2月。
来月のワンデイも引き続きバレンタインレッスンなのですが、後半には限定レッスン日を設けています。
それは、バレンタインレッスンにご予約下さった方限定の特別講習♪
この時期だから作りたくなる「肉まんあんまん」作り、リクエストにお応えしての企画です♡
もうひとつ何か～って考えた時に思いついたのが、こちらの和のほっこりおやつ！
焼かりんとう
庭の山茶花を添えて。
オーブンで焼くかりんとうです。
素朴な中にもしみじみ美味しい「ちゃんと作る」良さが出てます。
作家さんの硝子器は深みある透明感。
黒糖かりんとうを盛ってみる。
キーンとした寒さの中に咲く山茶花や天然木盆と調和して、ひとつの世界が作られました。
ちゃんと作ったものは丁寧な手仕事の中に居ても埋もれない。
たくましく外で咲く花にも負けないよね。
「かりんとうって作れるんだ！」
って、皆さま言います。
初めて作った時は私もそう思ったし、身近にあり過ぎて自分で作るという思考にならず。
当たり前にスーパーで見て、当たり前に買ったりもらったりしてません？
それとも、昔お母さんがおやつに作ってた「パン耳かりんとう」（もどき）の思い出、懐かしい味を思い出す方もいらっしゃるのでは。
私がそうです、そんな世代でしたね～
こちらがかりんとうの元、これからかりんとうが出来上がっていきます。
こねこねしてます。
こんなにちょっとだけど、たっくさん出来るんですね。
結構ちまちました作業。
こういうのお好きな方が多いのが、うちの教室の特徴です♪
手仕事がお好きなのですね。
オーブンで焼けば焼かりんとう、油で揚げれば一般的なかりんとう。
パスタを揚げてかりんとうを作るっていうのもあるよね～、おやつの本に載ってますよ。
（私は作ったことないけど）
かりんとうと言えば砂糖。
糖衣を施す。
黒糖かりんとうの出来上りです。
かりんとう自体の作り方も大事ですが、この糖衣も大事。
糖衣はシンプルだけどデリケート。
さらっとしてべたつかないようにしましょう。
この糖衣、いろいろあるけれど黒糖が一番ポピュラーかな～って思います。
揚げない分あっさりしているので、黒糖のコクと深みが良い感じですよ。
ごまをくっ付けてもいいし。
とっても簡単でとってもおいしいよ♡
さあ作ってみましょう！
ポリポリって、いくらでも食べれちゃう。
止まらないー、だれか止めてー。
保存容器に入れて蓋をすれば、とりあえず手は止まる？？
これでほんとのほんとの最後だからーって、蓋を開けてしまうあなたが見えます（笑）
【募集】JHBS初級コース
お待たせしました！
2023年1月初級コースがスタートしました♡
楽しいレッスンの様子はこちらから♪
JHBS初級コースは「12のパンと6のお菓子」を作ります。
全6回で18メニューを学ぶ初級コースレッスンが1月からスタートしました。
せっかくなのでもうひとクラス出来るといいなあ～って思います。
この機会に「ちゃんとしたパン作り」をはじめてみませんか？
1レッスンでパン2種類+お菓子を作る濃い内容♫
パン作りの基礎・基本を学びましょう。
あんぱん、ロールパン、メロンパン、食パンなど、お馴染みのパンばかりですね♫
昔から親しまれているパンって食べるとほっとする、いつものあのパン！って感じで安心します。
そんなパンたちを作ってみると。。。
多分びっくりすると思いますよ～
私がそうでしたもん♫
手作りのパンはそれはそれは美味しいんですよ。
いつものパンだけど特別なパンが出来上がるんです。
それを体験してください。
お菓子は大人気のロールケーキをはじめ、話題の固めぷりんも♡
和菓子の水ようかんや桜もちも作るんですよ～
手作りって安心だし何よりとっても美味しい。
「うちのおやつ」や「我が家の定番のパン」になってくれるレシピに出会える教室なのですね。
レシピに書いていないことや様々なアレンジなどもご紹介！
講師歴24年✨
知識と技の引き出しから溢れるスキルでお教えいたします♡
（↑自分で言うか（笑））
★私も始めてみたい！という方、
興味あります！という方、
公式LINE、個人LINE、教室HP、↓の☆からお気軽にご連絡くださいませ。
2～3名さまのグループでスタートします。
おひとりでお申し込みの場合は、人数が集まるまで待っていただくこともございます。
自己流で作っていては、あるところまでしかいけません。
動画やレシピ本を見れば見るほど、わからなくなるばかりではないでしょうか。
ひとつの確実な「軸を持つ」、これが一番大事なのですね。
〇それ以上の質を求めている、
〇それ以上のレベルのパンが作りたい、
〇なぜ？が増えてきた、
〇出来上りにムラがある、
などなど、今ドキッとしましたよね～
そういう方は、コース制レッスンで段階的に学ぶ方法が向いています。
ぜひぜひ♡
バレンタインレッスン満席ありがとうございます！
2023BreadHouse中村のバレンタインは、マーブル模様が美しい高級食パンとねじねじハードパン。
パンのＷレッスンでお届けします。
チョコマーブル食パン
チョコレートシートの折り込みで作るマーブル模様。
ふんわりリッチな高級食パンタイプです。
大型1.8斤を1本作ります。
☆詳細はこちら
バレンタイン♡スティック
おいしいものを詰めて、ねじねじ楽しいハードパン♫
定番のくるみ+大納言、バレンタイン限定クランベリー+チョコチップ。
2つずつ、計4つ作ります。
☆詳細はこちら
☆レッスン情報はこちら
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
Rino Piano School
ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
ただ今、無料体験レッスン受付中です♪
小さなお子様から大人の方まで、お気軽に体験レッスンへお越しください。
ご予約は、教室HPのメッセージからお願いいたします。
☆インスタグラムもご覧ください
ピアノ教室もどうぞよろしくお願いいたします。
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＠590owith
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
～お庭の一角に建つアトリエで過ごす自分だけの特別な時間を
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◎ワンデイ（単発）
・パン＆お菓子
◎JHBSコース制
・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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バーミキュラ公式HPへレシピを投稿しています。
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