2022.10.12 wed,
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
アトリエのレッスンは少人数制。
しっかり習いたい方への配慮としてこのスタイルをとっているのですね。
2名様限定の極少人数のことを「セミパーソナル」と表現しております。
しかし3名様のこともありまして、お日にちの関係やメンバー様、メニューによっては可能な場合があります。
今日は私のレッスンにとても慣れていらっしゃるベテランさんや何度もお越しいただいている方なので、3名様も大丈夫！と余裕のレッスンとなりましたよ～
ヴァイツェンミッシュブロート＆アーモンドタルト
華やぐテーブル、3セットをご覧ください✨
ベテランさんもタルト初心者さんも素晴らしい出来上がりです♡
おひとりずつ。
今日は3名様ともシンペル丸で作られました。
タルトの余り生地はクッキーに♪
気軽なおやつ～
ボケちゃってすみません。。。
今日もハリウィンピック🎃でhappyHalloween～♪
私のデモは1/2サイズ。
シンペルがなくても出来ますよって、あるものを代用で作っております。
皆さま、へ～！って感心されますよ😊
焼きたてあっつあつを無理矢理切ってますので、切り口が潰れてますが、中の様子はお分かりですね。
見た目とは全然違う、中は溢れるほどのカレンツでリッチに、そして食感はしっとりと。
前処理したジューシーなカレンツのおいしさとその酸味が、ライ麦パンにとても合うことを感じていただいておりますよ。
ライ麦パンとタルトを交互に作り、あっという間に終わった感の充実したレッスンです。
大きな2台が3名様分のこの風景、なんて豪華なんでしょう！
実はタルト、洋酒を加え忘れてしまい、焼き上がりに刷毛でアンビべしていただきました。
だから香りが一段とアップ！
酔っ払いに注意ですね～
楽しい時間でした。
次回もまた楽しく作りましょう！
今日はお疲れさまでした😊
9.10月ワンデイ満席ありがとうございます！
アトリエの秋はライ麦パンとタルトレッスン♫
健康志向・本物志向の方におすすめ♡味わい深いライ麦パンと、
タルト初心者さんにぴったりなアーモンドタルトを作りましょう。
〇ヴァイツェンミッシュブロート（ライ麦パン）
敷居の高そうなライ麦パンですが、実は作り方はとってもシンプル。
何度でも作りたくなる極上パンが作れますよ✨
発酵籠の形、丸と楕円をお選びいただけます
※ヴァイツェンミッシュブロートの記事はこちら
〇アーモンドタルト18㎝
しっとりアーモンドクリームとパリパリのアーモンドトッピング♫
シンプルだからタルトの入門にぴったりです。
一番知りたい「タルト型への敷き方」をしっかりマスターしちゃいましょう♡
おひとり1台を18㎝タルト型で作ります
※アーモンドタルトの記事はこちら
★レッスンの詳細はクスパから✔
9.10月レッスンは満席となりました
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
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・パン＆お菓子
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・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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