2022.9.13 tue.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
9月からスタートの洋菓子パート3。
コース制カリキュラムの最上位に君臨する洋菓子6種を学ぶレッスンです。
JHBS洋菓子コースでは、パート1→2→3の順で段階的にフランス菓子を学ぶことが出来ます。
最上位クラスの皆さま、初回はこちらのタルトでございますよ～✨
季節のフルーツタルト＆セサミチェダー
素晴らしいですね♡
タルトとパンが約180分で完成。
洋菓子やパンは待ち時間がありますので、それを上手に組み合わせて同時進行で作っていただきます。
ある意味頭の体操的レッスン。
思考を働かせ、段取りを良くし、先を読む力も必要に。
ぼやーっとしていてはこのレベルの洋菓子は作れませんね。
おひとりずつ。
手前のタルトを中心に。
りんごの飾り切りがメインのフルーツタルトです✨
いろいろなフルーツをふんだんにのせて、とても豪華なタルトが出来上がりました！
お色も美しいです✨
逆方向から撮影。
手前のタルトを中心に。
飾り切りが華やかです♪
ミントを所々に散らし、ナチュラルな雰囲気になりました。
秋は葡萄。
産直っていろいろな種類があって面白いのです。
グリーンはジャスミンの香りの甘い葡萄。
パン作りも楽しいひと時。
気軽に作れるパンをご紹介しております。
パート3の皆さまは、もともとパン教室へいらっしゃっている方ばかりなので、パン作りはお手の物。
ちゃちゃっと作って下さいます。
パン好きさんばかりなのも特徴のひとつでしょうか。
だから、
パンも好きだし本格洋菓子も専門的に学びたい！
という熱心な皆さまなのですね✨
美しく特別な洋菓子と日常のパン作り。
このふたつは切り離せない学びとなっております。
次回は11月。
素敵なメニューでお待ちしています。
9.10月ワンデイ満席ありがとうございます！
アトリエの秋はライ麦パンとタルトレッスン♫
健康志向・本物志向の方におすすめ♡味わい深いライ麦パンと、
タルト初心者さんにぴったりなアーモンドタルトを作りましょう。
〇ヴァイツェンミッシュブロート（ライ麦パン）
敷居の高そうなライ麦パンですが、実は作り方はとってもシンプル。
何度でも作りたくなる極上パンが作れますよ✨
発酵籠の形、丸と楕円をお選びいただけます
※ヴァイツェンミッシュブロートの記事はこちら
〇アーモンドタルト18㎝
しっとりアーモンドクリームとパリパリのアーモンドトッピング♫
シンプルだからタルトの入門にぴったりです。
一番知りたい「タルト型への敷き方」をしっかりマスターしちゃいましょう♡
おひとり1台を18㎝タルト型で作ります
※アーモンドタルトの記事はこちら
★レッスンの詳細はクスパから✔
9.10月レッスンは満席となりました
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＠590owith
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教室情報
こだわりのパンとお洒落なスイーツ
～お庭の一角に建つアトリエで過ごす自分だけの特別な時間を
レッスン予約
◎ワンデイ（単発）
・パン＆お菓子
◎JHBSコース制
・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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BreadHouse中村
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バーミキュラ公式HPへレシピを投稿しています。
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