甘味噌で。

今日の晩御飯。

早速甘味噌で、豚ヒレの生姜焼きを作ってみました。

イイ感じのコクがあります。

久々の生姜焼き。
うみゃい！

そして、最近よく食べる高野豆腐の煮物とケールの煎り煮。

今回の高野豆腐は、普通のものの半分くらいの厚みでした。

なので、ちっこいです。

でも、うみゃい！


これから旦那を駅まで迎えに行ってきます。

ぱんは、もう食べちゃいましたがね。

苦労して作る人の特権は、
出来立てを食べられる事！

ね！

いひひ。

オラんちの・・・。

おはようございます。

今朝は、と～っても冷え込みました。

窓の結露が半端じゃなかったです。

朝一で、雑巾片手に拭き拭き。

仕事が一つ増えますね。


と～っても寒い朝でしたが、
すかぁ～っと晴れ渡った好いお天気です。

気温は、まだ少し低いですけど、
鼻からツツゥ～っと入ってくる冷たい空気が
何とも気持ちがイイですよ。


さて、先週から、
今日こそ今日こそ・・・と思いつつ忘れていた、
屋上の「なんちゃってガーデン」のチャイニィーズセロリを
やっと収穫できました。

数日の暖かい日々のお陰か、
しゅるしゅると背が高くなりまして・・・。

ソラマメの方も、順調に着莢（サヤが着く事）しておりまして、
てんとう虫様様です！

ありがとうねぇ、てんとう虫ちゃん達！

おばちゃんちのミミズじゃないけど、
ぱんも名前付けようかなぁ。
ジャックとかメアリーとか・・・。
あっ、付けてないって言ってたっけ・・・。

ソラマメの方は、まだまだベィビーちゃん達なので
収穫はう～んと先になりそうですが、
一番大きいのが３ｃｍくらいになりました。

今日のオラんちの畑の収穫ぅ～！

既に洗って、セロリは葉と茎の部分を分けてあります。

貧乏ったらしい・・・とこちらに長らくお住まいの
銀行員のおば様になじられましたが、
お店で買ってきた青葱の根の部分を植えて
再栽培した青葱たちも一緒に収穫しました。

気温の低い冬だったからでしょうか、
葱の葉が柔らかいです。

獲れ獲れセロリを美味しく食べるには・・・。

ちょっとピンボケましたが、昨日の「甘味噌」！

直に付けて、ボリボリ。

うみゃい～！

この「甘味噌」危険です。

野菜スティックにも、ばっちり合いまする。

ならば、辛子酢味噌でも旨いはず。



オラんちの収穫報告でしたぁ。

これからお仕事、行ってきま～す。


じゃねぇ～！

昨日の生麩

こんばんは。

今日は朝から雨でした。

夕方4時ごろにはすっかり止んでいましたが、
雨が止むと風が強くなり、
ほんでもって気温が低くなりました。

なので、外で子供たちを遊ばせている間中、
幼稚園児の数人の男の子たちと
追いかけっこをして走り回っておりました。

お陰で暖まったわぁ。

さて、昨日作った生麩ですが、
早速、田楽と治部煮に使ってみました。

今朝、毒入りスープ・・・じゃなくて、
「甘味噌」を作ったので、
小さく砕いた胡桃を入れて
胡桃味噌田楽に・・・。

おうち味噌は、やっぱり旨い！

時々、飛んでくる甘味噌と戦いながら
鍋で練っただけのことはありました。

生麩も、もっちりしてうみゃい！

でも、やっぱりお店のとはちょっと違うなぁ・・・。



で、治部煮の方ですが・・・。

普通は鴨肉か鶏肉で作るのですが、
魚介類の好きな我が家なので、
白身の魚で作ってみました。

こちらで売られている少し固めの豆腐を、
仕事に行く前に焼き豆腐にしていたので、それとぉ、
干し椎茸とニンジンとスナップエンドウと
出汁を取った昆布と生麩。

生麩は、完全に醤油色になってしもた・・・。
薄口醤油がないからね・・・。

でも、こちらももっちり。

旦那は、どちらも美味しいと言って、
よ～食べてくれました。
この二品に、味噌汁と黒米ご飯が付きました。

治部煮って割とささっと作れるものですね。
あまり煮込まなくていいので、
仕事から帰ってきて作っても十分間に合いました。

今度は、鶏肉でやってみようと思います。

鴨肉・・・。
美味しそうだけど、いつ手に入ることやら・・・。


今晩の晩御飯は、
「金沢の味がちょっと楽しめたかな？」でした。

作り置きの甘味噌。

酢味噌に仕立てて、
茹でた小イカなんぞの和え物にしたら
旨そうだなぁ・・・。

きゃ～！
また、食べたいもの候補が増えちゃう～～！


食いしん坊の、ぱんでした。


おやすみなさい。