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ぱんのブログ

I ❤ JAPAN. byぱん

こんにちは。aya

お休み最終日も、暮れようとしております。夕暮れ

今日何をしたって、久方ぶりに電話をかけてきたお友達と
長~い長~~~い積もりに積もったお話をしまして・・・。あはは…

あっという間に夕方ですわ。にっ

休みの日の時間は、
あっという間に過ぎていきます。

さて、また登場となりますが、
夕凪さんのブログ
お江戸の粋な染元の事が出ておりまして、
早速こちらのお店のウェブサイトへ行ってみました。

粋ですねぇ、やっぱり。

色合いも、何ともイイ感じ。

で、商品の中に、もちろん半纏(はんてん)もありました。はんてん

その半纏の背中に馬の文字が逆に染められていました。

なんじゃ?これ?ビクーッ

江戸の昔は、文字で遊んだり、
着物の裏地の染柄で遊んだり、
根付で遊び心を見せたりという、
知らなければ見逃してまうような小さな所や隠れた所に
気を使うという事を「粋」としていた・・・、
ってな事を、N〇Kの「美の壺」で見た事を思い出しました。吹き出し

なんじゃろなぁ・・・。
としばらく考えていましたが、
埒(らち)が明かないので
インターネットで調べてみると、
ありましたよぉ~!いひひ

「馬」が逆で「ひだりうま」と読むそうです。

馬という漢字が逆になっている事で「まう」と読み
この音に「舞う」を当てはめて
めでたい席で舞う「舞」を思い起こさせるため
福を招く縁起のよい文字という事らしいです。扇子

リンクしておきますので、
その他の謂れはそちらからチェックしてみてください。
こたつ。

将棋の駒作りで有名な山形県天童市のウェブサイトからですが、
「ひだりうま」が彫ってあるで~っかい将棋の駒を
どこかで見たことがあるように思います。

この歳になって、やっとその意味が解りました。ハズぃ!

まだまだ知らん事が一杯ありますわぁ・・・。うーん(汗)


ちなみに、上に書いた「埒が明かん」
「埒」の事も気になったので調べてみましたよ。パソコン

こちらもリンクをしておきますので、
読んでみていただきたいのですが、
「埒」という文字の意味が競馬の柵とか低い垣という意味ならば、
どうして「埒が開く」と言わんのじゃろか???

「扉が開く(とびらがあく)」って言うよね。・x・

なんで、「明く」なんじゃろ???質問!


こういう風に、スパイラル状態で次々「なんでじゃろ」
が続く事が、時々ぱんにはあります。あはは。。。

なんでだろぉ~ぉ、なんでだろぉ~、
なんでだ、なんでだろぉ~!

懐かしいでしょ?うふふ・・・



こんにちは。aya

今日は朝から風が強いですが、
好いお天気です。

なので、ちょっとお出かけしてきました。

オークランドのチャイナタウンまで・・・。ラーメン鉢の柄

週末はチャイニィーズの人達の買い物客で
ごった返すのは分っていたのですが、
どうしても欲しいものがありまして・・・。顔

今日は、サンフランシスコで大規模なチャイニィーズ・ニューイヤーの
パレードがあるため、気持ち、人が少ないようにも感じましたが、
いつもが本当に混雑しているので、
少々減ったって・・・という感じでした。サンフランシスコ

え?
何が欲しかったって?

ふふふ。うふふ・・・
ベトナムサンドイッチ!サンド


これ、時々、無性に食べたくなります。ぬけさく

ぱんの好きな、ベジタリアンサンド。


大根なますは、どれを頼んでも入るのですが
ベジタリアンなので、味付けしてある油揚げや春雨のようなものが
入っています。

たぶん、ぱんが思うに、
ベトナムサンドイッチの特徴は、この大根なますが入るのと
レバーペーストが入る事。(←ぱんの買ったのには入っていません。)
それから、必ずパンがフランスパン系であるということ。

これらは、ベトナムがフランスに占領されていた時代が影響していますよね。

そして、もう一つは、豚の炭火焼入り。ブタ


こちらも味がしっかりついていて美味しいです。

ハラペーニョという青唐辛子を沢山入れてと
おばちゃんに頼んだのですが、
辛味の無い所が当たったのか
普通味のサンドイッチでした。あはは…

それでも、美味しい!ぺろっ

お昼に半分ずつ頂きました。

もう半分ずつは、旦那の分ということで・・・。こたつ。
(今日は仕事でおりません。)


チャイナタウンの話に戻りますが、
サンドイッチ屋さんに立ち寄った後、銀行に行き、
お店の沢山並んでいる通りをぶらぶらしていると・・・。じー

おっ!
これって!

く・わ・い、じゃん!くわい

びっくりしました。

なんと、慈姑(くわい)がそこらじゅうの店先に出ているじゃありませんか!

まぁ、中国も日本もアジアの国ですから、
同じ野菜があっても全く不思議じゃぁないのですが、
これは嬉しい発見でした。

おせちは、もうとっくに終わっていますが、
久しぶりに食べてみたくなりまして・・・。

早速、少しばかりお買い物。


これだけで65cでした。(¥60弱かな)
ゴルフボールぐらいある、大玉です。

この慈姑を買ったお店は、
値札に書いてあるのは、数字とポンド(lb)以外全て中国語。

1.09/lbってのは1ポンド$1.09って事で解ったのですが、
その下に、中国語で3〇(←漢字一文字) .99って書かれてまして・・・。

たぶん3ポンド買ったら$0.99って事だろうなぁ・・・、
と予想は着いたのですが、どうも自信が無い。・x・

「こんな時に、職場のチャイニィーズのおばちゃんがいたらなぁ・・・。」
と思いながら、ふと隣のお店の方を見ると!

な、なんと!
いました!
その本人が!

おぉ~!ビクーッ
慈姑を入れた袋を手に提げたまま、
「〇〇~!〇〇~!」
と歩み寄ると、
「アイ!」ええ!!(←どうも驚いた時にこう言うようです。)

と、おばちゃんもビックリ!
「ちょうど、〇〇がいてくれたらなぁ~って思ってたのよ!」
と言いながら横を見ると、なんと旦那さんが。うほー

誰や?じー
見たいな顔して最初はぱんの事を見ていましたが、
以前会った事があったので、思い出してくれたようで、
「おぉ!元気かい?」
って少しお話をしました。

おばちゃんに、あの値札の意味が解らん!って言ったら、
やっぱり3ポンドで$0.99になるって事だと教えてくれました。いひひ

あまり引き止めては、1週間分の食料買出しの邪魔をする事になるので、
すぐに別れてぱんも家路に着きました。くるま3ブ~・・・(車)。

さぁ!
帰宅すると、乾燥機に入れておいた寝具の乾燥も終了しておりまして、
それを片付けながら早速出汁取りを。鍋

慈姑を煮るのに、出汁が無いわけにはいきませんよね。頑張ります!

少し余分に作って、冷蔵する事にしました。

先日の出汁ガラと今日の出汁ガラで、
昆布の佃煮と鰹節のぬれふりかけも作りました。


まずは、慈姑。


慈姑、本当に久しぶりです。きゃー

地元尾道の隣町、福山市が全国でも有名な慈姑の産地なのですが、
子供の時は慈姑の苦味が嫌いで、
あまり食べたいと思ったことはありませんでしたが、
ぱんも苦味の解るオバン・・・お・ん・なになった訳です。(^-^)

そして、出汁に使われた昆布と鰹は・・・。塩昆布


昆布の佃煮は、粉山椒が入っています。

鰹節には、白胡麻を。

また、ご飯が進む惣菜を作ってしまった・・・。あはは。。。

ごはんが、ごはんが、すすむくん~ごはんが、ごはんが、すすむくん~!」ごはん

あの曲が、だんだん頭の中で大きくなっていきます。

まずい。ふっ

天高く、
年中、
肥える、
ぱん・・・。


皆さんも、楽しい週末をお過ごしくださいね。

じゃねぇ~!&





こんにちは。aya

今朝は、旦那を送り出してから
洗濯を始め、あんちゃんに教わったりんごケーキと
昨日の夜から浸けておいた豆を煮ました。あずき

あんちゃんちのりんごケーキは、
混ぜるだけのとっても簡単なもので、
あっという間に出来ましたよ。顔


レシピはね、こちらのブログのコメント欄からご覧下さい。
(あんちゃん、皆に紹介するねぇ~!←事後承諾や!!あはは。。。


レシピではサラダ油ですが、
なかったのでオリーブオイルで。オリーブオイル

お砂糖の量も、今回はレシピ通りで作ってみましたが、
ちょっと違うのが、レモンの皮を混ぜ込んで、
アーモンドスライスを表面にくっつけて焼いてみました。

ケーキの生地の部分ね、
とってもしっとりして美味しいです。


で、りんごが層になって
表面は少しパリッとなって・・・。
アーモンドの無い所もパリって感じです。ぺろっ

良いレシピを教えていただきました。

あんちゃん、ありがとうね。aya

旦那も喜ぶと思うわ。ピース


この間のぺピンじいちゃんのも
二層になって美味しかったけど、
今回のも美味しい!イシシ

りんごケーキにハマりそうです。赤リンゴ



さて、そろそろお仕事に行ってきます。

皆さんも、よい週末をお過ごしくださいね。

じゃねぇ~!&