今日は朝から雨でした。
夕方4時ごろにはすっかり止んでいましたが、
雨が止むと風が強くなり、
ほんでもって気温が低くなりました。
なので、外で子供たちを遊ばせている間中、
幼稚園児の数人の男の子たちと
追いかけっこをして走り回っておりました。
お陰で暖まったわぁ。
さて、昨日作った生麩ですが、
早速、田楽と治部煮に使ってみました。
今朝、毒入りスープ・・・じゃなくて、
「甘味噌」を作ったので、
小さく砕いた胡桃を入れて
胡桃味噌田楽に・・・。
おうち味噌は、やっぱり旨い！
時々、飛んでくる甘味噌と戦いながら
鍋で練っただけのことはありました。
生麩も、もっちりしてうみゃい！
でも、やっぱりお店のとはちょっと違うなぁ・・・。
で、治部煮の方ですが・・・。
普通は鴨肉か鶏肉で作るのですが、
魚介類の好きな我が家なので、
白身の魚で作ってみました。
こちらで売られている少し固めの豆腐を、
仕事に行く前に焼き豆腐にしていたので、それとぉ、
干し椎茸とニンジンとスナップエンドウと
出汁を取った昆布と生麩。
生麩は、完全に醤油色になってしもた・・・。
薄口醤油がないからね・・・。
でも、こちらももっちり。
旦那は、どちらも美味しいと言って、
よ～食べてくれました。
この二品に、味噌汁と黒米ご飯が付きました。
治部煮って割とささっと作れるものですね。
あまり煮込まなくていいので、
仕事から帰ってきて作っても十分間に合いました。
今度は、鶏肉でやってみようと思います。
鴨肉・・・。
美味しそうだけど、いつ手に入ることやら・・・。
今晩の晩御飯は、
「金沢の味がちょっと楽しめたかな？」でした。
作り置きの甘味噌。
酢味噌に仕立てて、
茹でた小イカなんぞの和え物にしたら
旨そうだなぁ・・・。
きゃ～！
また、食べたいもの候補が増えちゃう～～！
食いしん坊の、ぱんでした。
おやすみなさい。