膨れてきたぁ。

少し前に作ったサワードウの種を冷蔵庫で眠らせていましたが、
昨日の夜、材料と混ぜて冷蔵庫に戻し
今朝キッチンカウンターに出して只今常温発酵中。

イーストは一つまみだけ入れたのに、
かなりあちこちに大きな気泡が出来てきてます。

無事にサワードウ種は生きていてくれたようです。

夕方頃、カンパーニュが出来上がる予定。

楽しみ楽しみ！

iPhoneからの投稿

ふと・・・。

何年前かにメキシコに行って以来、
夫婦でどこかに旅行したことが無いなぁ・・・。

そんなことから、頭の中に「ふと・・・」が次々と。

お互いの休みが、同じ時期に上手く取れないのもあるが、
お金も無いからね。
ぱんの遣り繰りが下手くそなんだろうなぁ。

アメリカでは、沢山の人達が夏の間にバケーションで旅行をされるのだけど、
うちは夏に旅行に行った例がない。

子供がいると、夏休みの間に・・・ってことになるんだろうなぁ。

そんなことを考えている時に
ふと、
「結婚してからもその前も、こんなに旦那と毎日毎日一緒にいた事はないぞ。」
という事に気付いた。

膝痛が始まって暫くは、本人は痛くて何も出来ないので、色々と手伝うことが多かったし、
自分の身体が思うように出来ないのもあって
口がいつも以上に達者になっていた旦那だが、
膝痛が少しずつ和いで、松葉杖の使い方にも慣れ、
オフィスワーカーか？というくらい色々な書類を書いたり問い合わせの電話をかけたりで、
本人自身がなんだか忙しいので、
「五月蝿い！」
という日本語をほとんど言う必要がない。

ぱんはぱんで、仕事が休みだし、なんじゃかんじゃと旦那の用事が入って来ても、
自分のしたい事は捻じ込んででもやっているし・・・。

散歩くらいか・・・止まっちゃったのは。


お、そうそう、ちょっとどさくさに紛れて発表！

仕事が休みに入ってから、歩く事をかなり心がけたお陰か、
そんで、ちょっとだけ食事に気をつけたお陰か、８lb（４キロくらい？）近く落ちました。

一ヵ月半ちょっとなので、そんなに速いペースじゃないと思うし、
ほら、デブは落ちる速度が最初は早いって言うでしょ？

ここの所散歩も行ってないし、下手くそ太極拳だけでは、いつ戻りだすのやら？？
とドキドキですが、まぁ、デブったらデブった時で
また頑張れば良い訳で・・・。

今は、旦那が一日も早く普通に歩けるようになる事が最優先で、
ぱんの脂肪は、今のうちに揉んで揉んで、次のお散歩までに落ちやすくさせますかね。



ところで脂肪って、本当に揉んで落ちやすくなるもんなん？


今朝は、ふと、いろんな事を考えてしまいました。



では、皆さんよい一日を！

日本の皆さんは、よい週末を！

じゃねぇ～！

さかな

こんばんは。

今日も旦那を連れて医者に行ってきました。

同じお医者さんではなく、家庭医だったり血液の専門医だったり脚の専門医だったり・・・
と色々な医者に行くのが忙しいこと。

旦那は、未だに松葉杖生活です。

救急の後に行った、脚の専門医での対応が適切ではなかったために非常に長引いており、
他のお医者さん達も、
「何を考えてるんだ！脚の専門医は！」
とお怒りの言葉を旦那に発せられるそうです。

他の脚の専門医を家庭医の先生に紹介してもらって変えた方がいいんじゃないの？
と言っているのですが、
今は感染症に罹っていないかの検査結果が判るまで待つのだそうです。

ほぼ本人の自然治癒力でもって、ここまで回復してきているに近い状態で、
一体、何世紀の治療法なん？と言いたくなります。

どうなる事やら・・・。


そんな旦那は、昨日くらいから食欲が少し上がってきたのか、
今日の昼食も夕飯も、今までになくよく食べていました。

よい傾向です。

医者が当てにならぬのなら、自分の治癒力を上げて頑張らんば！

ね！

食いしん坊ぱんの、「今日の一品」。

メインが奥の方に写っておりますが、舌平目のニンニク・ハーブ焼き。

これ、超簡単です。

みじん切りのニンニクと魚に合うハーブをオリーブオイルで和えて
塩胡椒した切り身の上にスプーンや指でぺたぺたのばし、
端からクルクル巻いてフライパンで焼いただけです。

付け合せは、ジャガイモのハーブオイル焼きとケールのピリ辛炒め。

ケールは、魚を取り出した後にフライパンに残った焼き汁と一緒に炒めたものです。
フライパンにこびり付いた魚の旨みを、ちょっとの挿し水でぜ～んぶケールに移すことが出来ます。

そして、ぱんの庭から採ってきたバジルで、イタリアンなトマトサラダ。

モッツァレラがないので、粉チーズで和えて。
玉ねぎ・トマト・キュウリ・バジル・ニンニク・塩（ちょびっと）・粉チーズ・EVOO（エクストラバージンオリーブオイル）。

このサラダ、旦那がよく食べます。

オリーブオイルが入っているのですが、
油っこい感じがせずサラサラといただけます。

日本の暑い夏に、是非、冷蔵庫で少し冷やして召し上がってみてください。
塩と粉チーズは、食卓に出す前に混ぜると水が出にくいです。
水が出てきても味がなじむほうが良いという方は、全部混ぜて冷蔵庫で冷やすとイイですね。
火を使わなくていいのが、何よりです。

カリカリに焼いたフランスパンの上に乗せて食べると、
これまた美味しいですよ。


また食いしん坊談義の止まらないぱんでした。


では、皆さん、おやすみなさ～い！