こんにちは。
週末の土曜の朝は、霧に覆われて肌寒い朝で始まりました。
今朝は、要らない物を寄付しに行った後、
旦那用のヨーグルトや食器用洗剤を買いに行ってきました。
ついでに強力粉も買ってきたのですが、
オーガニックのオールパーパスフラワー（日本の中力粉かな）の値段が
またまた上がっていました。
強力粉より＄２も高い！！
なんでこんなにポイポイ上がるんでしょう・・・。
嫌だぁ・・・。
そんなことを思いながら買い物から帰って来て、
昨日に引き続き、パン作りを始めました。
今日のは、菓子パン二種類と惣菜パン一種類。
左の天板にはメロンパンと小豆餡に胡桃と柚子皮の入ったスワォール。
右のには、同じく餡入りスワォールとお好み焼きパン。
この写真は、発酵中のものです。
スワォールは、初めて作ったのですが、縞縞が綺麗で気に入りました。
メロンパンは、レシピの名前通り「ガリガリ」の皮に出来上がりました。
レシピはこちら。
✶ガリガリ✶メロンパン✶
旦那が家に居るようになって、
朝など、コーヒーと一緒に何かちょっと甘いものが食べたいらしいです。
ぱんの野菜果物ジュースを勧めてみましたが、 あのドロドロ感が嫌だとのこと・・・。
我が侭な奴め。
そして、昨晩のご飯ですが、砂肝のコンフィがメインでした。（写真の色が悪いですが・・・。
）
週末の土曜の朝は、霧に覆われて肌寒い朝で始まりました。
今朝は、要らない物を寄付しに行った後、
旦那用のヨーグルトや食器用洗剤を買いに行ってきました。
ついでに強力粉も買ってきたのですが、
オーガニックのオールパーパスフラワー（日本の中力粉かな）の値段が
またまた上がっていました。
強力粉より＄２も高い！！
なんでこんなにポイポイ上がるんでしょう・・・。
嫌だぁ・・・。
そんなことを思いながら買い物から帰って来て、
昨日に引き続き、パン作りを始めました。
今日のは、菓子パン二種類と惣菜パン一種類。
左の天板にはメロンパンと小豆餡に胡桃と柚子皮の入ったスワォール。
右のには、同じく餡入りスワォールとお好み焼きパン。
この写真は、発酵中のものです。
スワォールは、初めて作ったのですが、縞縞が綺麗で気に入りました。
レシピはこちら。
✶ガリガリ✶メロンパン✶
旦那が家に居るようになって、
朝など、コーヒーと一緒に何かちょっと甘いものが食べたいらしいです。
ぱんの野菜果物ジュースを勧めてみましたが、 あのドロドロ感が嫌だとのこと・・・。
我が侭な奴め。
そして、昨晩のご飯ですが、砂肝のコンフィがメインでした。（写真の色が悪いですが・・・。
）
コンフィというのは、オイルの中に肉を浸けて低温で調理した保存の利く食べ物です。
クックで見つけたのですが、炊飯器で出来ると書いてあったので
早速数日前に仕込んでみました。
砂肝、安いから家計に優しくって嬉しいです。
レシピはこちら。
「炊飯器で☆しっとり砂肝のコンフィ」
下漬けや調理中の時間は長いですが、
ほぼほったらかしで出来るしハーブの香りがしっかり付いて、とても美味しかったです。
オイルに浸けて調理するのに、全然油っこくないんですよ。
ビックリです！
このコンフィに使ったハーブの香りや味の付いたオリーブオイル。
これを使って炒めたジャガイモも、とっても美味しかったです。
このオイルは使い回しが出来ると作者の方が書かれていたので、
今回は、鶏脚のコンフィを作ってみようと思います。
使ったオリーブオイルと新しいオリーブオイルを足したものです。
今、炊飯器の中で調理中。
ほったらかし・・・。
５～６時間くらいかかるようです。
出来たら数日置いて、温めて食べると美味しいそうです。
来週末のご馳走に取っておきましょうかね。
朝から・・・いや昨日から、作りたいものを作りたおしております。
ダイソーで巾着の紐も買って来たし、
ソーイングのプロジェクトもドンドン進めねば！
８月に入ると本始まりじゃないですが、
仕事が入っています。
だ・か・ら！
今のうちに、やりたい事やっちゃうよぉ～～！
皆さん、よい週末をお過ごしくださいね。
じゃねぇ～！
