膨れてきたぁ。

少し前に作ったサワードウの種を冷蔵庫で眠らせていましたが、
昨日の夜、材料と混ぜて冷蔵庫に戻し
今朝キッチンカウンターに出して只今常温発酵中。

イーストは一つまみだけ入れたのに、
かなりあちこちに大きな気泡が出来てきてます。

無事にサワードウ種は生きていてくれたようです。

夕方頃、カンパーニュが出来上がる予定。

楽しみ楽しみ！

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