今月のスパイスハーブクラスはカオマンガイ。
スパイスハーブクラスは
毎月2,500円で世界各地の料理を作るオンライン料理教室です。
今月はタイ料理✨
今日のできあがりはこちら！
鶏のスープをとって、
香り油と一緒にジャスミンライスを炊き込んだら、
おいしいタレを作ってかけて食べましょう✨
オンライン料理教室ですが、
リアルタイム参加は少ないという、ちょっと珍しいレッスンです。
今日は生徒さんの『家の中にあるはずのパソコンが行方不明！』っていう前代未聞のトラブルで、
zoomに入らず配信を見ながら作る！ということになっていました。
配信画面を確認しながらレッスンしているので、視聴者数で「誰かみてるな〜」とは思ってたんですよね。
で、
レッスンが終わって配信後に片付けながら参加者さんとトークしていたらスマホにInstagramからの通知がピロリン♪
私より先にインスタにカオマンガイの写真あげてタグ付けしてくれたひとがっ！
『パソコンが見当たらなくて』
って🤣🤣🤣
そんなことある？面白すぎます。
（って言いつつ、私も家にあるはずのパソコンの電源コードなくしてオロオロしたことある）
スマホで配信を見ながら作ってくれたんだって！
レッスン後にリッラクスモードでスクショ
動画？オンライン？zoom？配信？
？？？
ってなっている方もいるかしら。
私のスパイスハーブクラスレッスンは、
- 毎月第２or３日曜日10：00〜リアルタイムでzoomに参加できるレッスンで
- その様子をリアルタイムでfacebookグループに配信されていて
- 配信した動画が残っているので、後から自由な時間に作ったり復習したりできる仕組み
- キッシュ
- サーモンのディルヨーグルト＆マッシュポテト
- ニース風サラダ
- シャクシュカ
- 基本のスパイスカレー
- 応用のスパイスカレーハーブローストポーク
などもみることができます。（メインより付け合わせの方が人気だったりもする
）
なるべく世界の広い範囲から料理を選んでいます。
なので
『初カオマンガイ❤︎』
という生徒さんも！
はじめてのカオマンガイが手作りだなんてすごいよね〜
レッスンでは、タイ料理の中でなぜカオマンガイを選んだのかもお話ししています。
今回はタイの調味料が手に入らなくても日本の食材でそろえられる代替レシピもご用意。
今後もお楽しみに！
おうち教室コミュニティー▶︎オンラインサロンご入会はこちら
50分パンの先生になろう▶︎スターベイカー養成講座はこちら
サブスクのオンライン料理教室▶︎スパイスハーブクラスはこちら
無料で入れる▶︎ベーグル部オンラインはこちら
耳で学べるハーブとスパイス▶︎stand.fmはこちら