松本せいこ/初心者さん専門パン教室パンの時間/埼玉県加須市

【募集】パン作り初心者さんが翌日もふわふわなパンが作れる体験レッスン

す

最近ではおいしいパン屋さんが

あちこちにでき、いわゆるパンブーム。

でも、おいしいパン屋さんて

どこも行列していたり、

結構いいお値段がしたりしますよね。

わざわざ遠くまで出かけたり

並んだりしなくても

お店のようなパンが

家でも焼けたらいいな～

と思いませんか？

当教室は、

初心者さんのためのパン教室です。

今までパンを作ったことがない方、大歓迎。

パン作りを習うなら

私は初心者さんの方が

向いていると考えています。

初心者さんのメリットは、

なんといっても覚えが早いこと！！

初心者さんは

パンの知識のないまっさらな状態。

一から学んだことをなんの迷いもなく、

素直にグングンと吸収していきます。

パン作りの上達が早いのは

経験者より初心者さんと

私は考えます。

経験者さんは今までの知識が

上達の邪魔をしてしまうことがあるんです。

初心者さんでも

パン作りを一から学ぶことで

プロ顔負けの本格的なふわふわパンが

焼けるようになりますよ。

体験レッスンでは

こちらのミルクブレッドを

焼いていただきます。

初心者さんが最初に

チャレンジしていただくのに

ぴったりなパンです。

手ごねでパン屋さんのような

ふわふわなパンを作ることができます。

みなさん最初はその作り方に

ビックリされます。

しかし、その作り方は

パン作りの理論に基づいています。

発酵風味が豊かな

生地の美味しさをお楽しみください。

正直、見た目の華やかさは

あまりないかもしれません。

見た目重視というより、

生地の美味しさを重視した

パンとなっております。

その美味しさには、根拠があります。

銀のスプーン製法で作るパンは

決して手軽で簡単なものではありません。

パン作りの理論にもとづいていて

他のどのパン教室でも

教えていない方法です。

特許を取った製法は、

パン屋さんが機械で作る手法を

みなさんのおうちでも

手ごねで再現できるよう

考えぬかれています。

材料の選定

近所のスーパーで

手に入る材料を使います。

高価な材料や特別なものは

一切使いません。

材料はいたってシンプル。

焼き立てをすぐに食べるので

保存料や添加物を使う必要がなく、

お子様にも安心して

召し上がっていただけます。

道具の用意

家にある道具を使ってパンを作っています。

発酵器やこね機は必要ありません。

基本的な工程

高い粉や材料を買えば

いいというわけではありません。

それよりも作り方が大切と考えます。

温度と時間を管理すれば

美味しいパンを作ることができます。

各工程の意味を理解しながら

パン作りを進めていきます。

そうすることで家庭でも

完成度の高いパンを

作ることができるようになります。

そして、

本当においしいパンを焼くためには、

本やネットに書かれていない

専門的な知識も必要となります。

こんな風に盛りだくさんに書くと、

こんなのハードルが高くて出来ない～！！

と、感じたあなた。

少人数制のレッスンで

細かくサポートいたしますので

安心していらしてください。

逆にコツをつかんでしまえば

誰にでもできますよ。

見極めとなるポイントを

分かりやすく解説した

レッスンとなっております。

レッスンでは、

なぜ手ごねでのパン作りなのか？

パン作りの基本的な知識・用語について

ふわふわなパンを作るために必要な知識

どんな材料が必要なの？

どんな道具があればいいの？

基本的なパンをアレンジする方法

などをパン作りの流れや

工程の意味を説明しながら

レッスンを進めています。

専門用語を使わずに

小学生にも分かる言葉で

レッスンしています。

パン教室に通っていても、

「その場ではパンが作れたけど、

帰ってからいざやろうとしたら

作れなかった…」

そんな経験ありませんか？

当教室では、

計量から焼成までの全工程を

ご自分で行っていただきます。

教室でパン作りをしていただくと、
今までなぜふわふわなパンが

できなかったのか

その理由が分かりますよ。

あなたはどんなパンを作りたいですか？

添加物などを使わなくても

しっとりふわふわに焼きあがります。

少しだけ手間ひまかけた、

こだわりのパン。

安全で安心して食べられる

徹底的に美味しさにこだわった

パンの作り方です。

初めてパン作りを経験された方は

ふわふわなパンが焼き上がったこと、

さらにはご自分でこねたパンが

翌日もふわふわだったことに

とてもお喜びいただいております。

誰だって、

一番最初は初心者さん！！

最初から完璧なパンを

焼ける人なんかいません。

だから、最初は

いっぱい失敗してもいいんです。

失敗も財産です。

それで気づくこと、

たくさんありますから。

それってとても大切なことです。

何が違ったのだろう…

その違いに気付き、

修正していくことがとても大切なのです。

失敗は成功の過程。

繰り返し作ることで

徐々に自信がついてくるのでは

ないでしょうか。

逆に失敗しないと何の疑問も持たずに

ただパン作りをするだけになりがちです。

失敗するほど上手になるといっても

過言ではありません。

パン作りはとっても奥が深いものです。

常になぜ？と思いながら

パン作りをしてみましょう。

ご自宅でパンを焼き、

その香りに包まれながら

ゆったりとした時間を過ごすのも

夢ではありませんよ。

こんな方におすすめ！！

今までパン作りをしたことがない方

翌日もふわふわパンを焼きたい方

パンの作り方を学びたい方

パン作り初心者の方

今までパン作りについて、どんな知識が必要なのか分からずに焼いている方

なんとなくパンを焼いているけれど、基本に不安がある方

お店のようなパンが焼きたい方

他の人が焼いているようなあのパン、どうやって作るの？

イーストって何？発酵って何？ベンチタイムって何？という方

パン作りについて分からないことがあるけれど、誰に聞いていいかわからない方

そもそもパン作りがよくわかっていない方

なんとなくパンを焼いているが、おいしいと言う反応が薄い方

自信を持ってパンが焼けない方

ひとつでも当てはまる方、いらしてくださいね！！

《 体験レッスンメニュー 》

ミルクブレッド

牛乳でこねあげた、

キメが細かくソフトなパンです。

焼き立てはふわふわ、

時間と共にしっとり感が増し、

お子様からお年寄りまで

万人に喜んでいただけるパンです。

ヨーグルトクリームの

レシピ付きのお得なレッスンです。

ご自分が焼いたミルクブレッドは、
さっぱりして美味しいと大好評の
特製ヨーグルトクリームと一緒に
お持ち帰りして頂きます。

半分は当日、残り半分は

翌日にお召し上がりください。

翌日もふわふわなままですよ。

【レッスン当日のスケジュール】

材料の計量
↓
こ　ね
↓
一次発酵
↓
分　割
↓
ベンチタイム
↓
成　形
↓
二次発酵
↓
焼　成

という流れでパン作りをしていきます。

パン作りの全工程を通して、
まずはどんなふうにパンが作られるのか
体験してください。

私が見本をお見せしてから
皆さんにも同じようにパンをこねていただきます。

全くの初心者の方でも
安心してレッスンにご参加ください。

これを揃えたらすぐにパン作りができちゃう。必要な道具はこちらでチェック！

体験レッスンのタイムスケジュールでレッスンをイメージ

生徒さんのご感想

先日の体験レッスンでは大変お世話になりました!!

やっと、まとまった時間が出来たので、頑張ってミルクブレッドの復習をしてみました。

オーブンから出した時は、本当に嬉しかったです。

今まで納得のいくパンが焼けずにいましたが、このパンは先生に教えて頂いた時と同じ様にふわふわのパンでした〜
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昨日は楽しいレッスンをありがとうございました！！

今朝、ワクワクしながら昨日作ったパンを食べてみました。

袋から出す時に触った瞬間に、今まで自分が作ったパンとは明らかに違う触り心地…‪‪‪

先生の話されていた通り、ふわふわでしっとりとしたパンのままでした。

パンにはなかなかうるさい主人も、美味しいと言って食べていました。
▶︎▶︎詳細

今日は先生の作ったミルクブレッドをいただきましたが、本当に感動しました。

まず、パンに触って、そのふんわり感にびっくり‼️

さらに手でちぎって、そのきめ細かなふわふわな感触と断面にびっくり&うっとり。

そして、食べてみて、ミルクの風味、やさしくまろやかな味わいがとっても美味しくて、びっくり&ほっこりでした。

あんなシンプルな配合でこんなにふわふわで美味しいパンができるなんて！感動です。

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先日は初心者の私たちに丁寧にパン作りを教えていただきありがとうございました。

また、色々とお気遣いやご配慮をいただきありがとうございました。

お陰様で楽しい時間を過ごすことができました。

自分で作ったパンはなんだか可愛く感じ、焼きたてはやはりもちもちふわふわで美味しかったです！

そして、今日の午前中にパンを作ってみました。
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