【レッスン報告】「難しい」が「楽しい」に変わる！コツをつかむバターロール特訓レッスン

埼玉県加須市(かぞし)で

パン教室【パンの時間】を開講している

ふわふわパン専門家の

まつもとせいこです。

「ふわふわパン中級コース」の

あこがれのバターロールを

ひたすら焼いていく

「集中特訓レッスン」を開催しました！

「バターロールって、

お店で買うものだと思っていました」

そんなお声もいただくほど、

実は成形がとっても難しいバターロール。

「形」よりも大切なのは、

生地への「やさしさ」。

バターロール作りで

みなさんが一番苦戦されるのが、

生地を細長くしずく形に伸ばす工程です。

実は、きれいに伸ばそうと

何回も力を入れすぎると、

大切な生地を傷めてしまうことがあるんです。

生地を傷めてしまうと、

焼き色がムラになったり、

表面がザラついてしまったり…

せっかくなら、

「ふっくら・つやピカ」な

焼き上がりにしたいですよね。

それに加えて今回は、

新しい「巻き方」もお伝えしました！

バターロールは、

3回転半巻くのが鉄則！！

この方法は生地をしめつけしすぎず、

パンがのびのびと膨らんでくれます。

ふわっとやさしく巻く方法です。

焼き立てのバターロールに

卵液をていねいに塗って、

つやっつやに仕上げた一品を

ランチタイムに味わいました。

練習があるから、本番で自信が持てる。

当教室では、自分の生地を触る前に、

まずは練習用の生地で

しっかりコツをつかんでいただきます。

めん棒を生地に見立てて、

手の動かし方を

イメージトレーニングすることからスタート！

「こう動かせばいいのね！」と

納得してから本番にのぞむので、

生徒さんの作品もこんなにふっくら、

おいしそうに焼き上がりました。

レッスンの後は、

焼き立てを囲むランチタイム。

中級コースからは季節のスープの他に

彩り豊かなサラダも仲間入りします。

食べたみなさんがレシピを聞く

パンの時間オリジナル

特製にんじんドレッシングの

レシピもお渡ししています。

生徒さんと私のパンを

交換して食べてみたのですが、

生徒さんのパンが本当にふわふわで！

「まずは生地がおいしいこと」

それが、パン作りの一番の楽しみだと

改めて感じた瞬間でした。

レッスン翌日、

参加された生徒さんから

素敵なメッセージが届きました。

昨日習ったバターロール、

家でも焼いてくださいね。

新しく買ったオーブンの出番が

やっときましたね。

50代、60代から始めるパン作り。

 

最初は難しく感じても、

コツさえつかめば必ず「つやピカ」なパンが

焼けるようになります。

あなたも、自分へのごほうびに

「焼きたての香り」を楽しむ時間を

過ごしてみませんか？

埼玉県加須市でパン教室【パンの時間】を主催している、ふわふわパン専門家、まつもとせいこです。

50代からの生き方を楽しむためのパン教室です。
 

技術だけでなく、パン作りを通じて大切な人とのつながりを深める暖かいレッスンをお届けします。

最新レッスン情報

2026年

 04月23日(木) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ 🈵

 04月26日(日) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ 🈵

 04月29日(水) 体験ﾚｯｽﾝ 残1

 05月03日(土) 体験ﾚｯｽﾝ 残2

 05月10日(日) 初級ｺｰｽ①食事ﾊﾟﾝ 残1

 05月16日(土) 中級ｺｰｽ②ﾍﾞｰｸﾞﾙ 🈵

 05月30日(土) 中級ｺｰｽ③ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ 🈵

 06月07日(日) 体験ﾚｯｽﾝ 残1

 06月10日(水) 角食ﾊﾟﾝ 🈵

 06月11日(水) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ 🈵 

 06月14日(日) 初級ｺｰｽ③惣菜ﾊﾟﾝ 🈵

 06月16日(火) ﾉｱﾚｻﾞﾝ 🈵

 06月18日(木) 体験ﾚｯｽﾝ 残2

 06月21日(日) ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ 🈵

 06月28日(日) 中級ｺｰｽ②ﾍﾞｰｸﾞﾙ 残1

 07月19日(日) 中級ｺｰｽ③ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ 残1

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『わたしがパン教室の門をたたくまで(自己紹介前編)』

『わたしがパン講師になるまで(自己紹介後編)』

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