パン作りの「無塩バター」、有塩バターで代用してもいいの？

パン作りを始めようと思った時、
レシピを見てこう思ったことはありませんか？



「えっ、無塩バターなんて持ってない…
有塩バターじゃダメなの？」



これ、実は生徒さんから
一番よくいただく質問なんです。



結論からお伝えしますね
答えは…… 
「YES！！代用できます！」


 
今日は、わざわざ買いに走らなくてもOKな、
有塩バターでの代用テクニックをお伝えしますね。
 




 

無塩バターと有塩バターの違いとは？






一番の違いはその名の通り、
「お塩が入っているかどうか」です。

 



    無塩バター（食塩不使用）

塩分がない分、日持ちが短めで、

少しお値段もお高めです。




    有塩バター

有塩バターには、

100gあたり約1.6g（1.6％）の

塩分が含まれているんです。


保存性を高めるため、

製造過程で塩が加えられています。


お料理用として冷蔵庫に

常備している方も多いですよね。



 

有塩バターを使う時の「魔法の引き算」




無塩バターを有塩バターで代用すると
しょっぱくなっちゃうかも…
と心配な方は、



レシピの「塩」を
ほんの少し減らすだけで大丈夫！
 


計算目安はこちらです。

  • バター10g 使うなら：塩を 0.2g 減らす

  • バター20g 使うなら：塩を 0.3g 減らす

  • バター30g 使うなら：塩を 0.5g 減らす　　　　　　 

「家庭用のハカリじゃ細かすぎて測れない！」

という時は、


「ひとつまみ分、お塩を減らす」

くらいの気持ちでOKです。

 

 

最初から道具や材料を
完璧に揃えようとしなくて大丈夫です。
 


まずは家にあるもので
工夫して作ってみましょう！



そんな一歩が、
パン作りを楽しく続けるコツです。



わざわざ買いに行かなくても、
冷蔵庫の有塩バターで、
美味しいパンを焼いてみませんか？



工夫しながら作る時間は、
きっとワクワクして楽しいですよ！
 



【今回のポイントまとめ】

  • 無塩バターは有塩バターで代用OK！
  • レシピのお塩を「ほんの少し」減らすだけ。
  • 無理なく、家にあるもので気軽にはじめよう。
 

 

 

サムネイル

埼玉県加須市でパン教室【パンの時間】を主催している、ふわふわパン専門家、まつもとせいこです。

 

50代からの生き方を楽しむためのパン教室です。
 

技術だけでなく、パン作りを通じて大切な人とのつながりを深める暖かいレッスンをお届けします。

 

 

最新レッスン情報    2026.3.31現在

2026年

 04月19日(日) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ 残1

 04月23日(木) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ  🈵

 04月26日(日) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ  🈵

 04月29日(水) 体験ﾚｯｽﾝ 残1

 

 05月03日(土) 体験ﾚｯｽﾝ 残2

 05月10日(日) 初級ｺｰｽ③食事ﾊﾟﾝ 残1

 05月16日(土) 中級ｺｰｽ②ﾍﾞｰｸﾞﾙ 🈵

 05月30日(土) 中級ｺｰｽ③ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ 🈵

 

 06月11日(水) 中級ｺｰｽ①ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ  🈵 

 06月14日(日) 初級ｺｰｽ③惣菜ﾊﾟﾝ 🈵

 06月16日(火) ﾉｱﾚｻﾞﾝ 🈵

 06月21日(日) ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ 🈵

 06月21日(日) ﾈｺ型食ﾊﾟﾝ、角食ﾊﾟﾝ 🈵


 

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