サクラマス燻製サクラマスの干物!粗塩で重石をかけて漬け込み、水分を抜いたヤツを寒風で干したモノです。程良く水分が抜けていい感じ!この後、燻製して出来上がり!食べられるかな?いい具合に脂が滲み出てきています(^^)燻製して身をほぐして、マヨネーズと玉葱スライス、スライスチーズと一緒にトーストで挟んで頂きます(^^)