ル・コルドン・ブルー首席卒業
究極の味を追求するお菓子教室
お菓子歴22年のべ1000人参加
店舗を持たず個人でかる～く
1,000台以上完売
お菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
レッスンレポです。
先日、ラグジュアリーレッスンを行いました。
お越しになって1年ほど。
でも、もう既に
混ぜ方も、かなりの経験者。
生まれて初めてのお菓子教室のレッスンが
エクレアだったお方
あれは、なかなかハードな
2種類のレッスンでしたよね。
1年ってあっという間ですね
今回のラグジュアリーレッスンでは
ロールケーキと、
抹茶のフィナンシェを作っています。
バターやアーモンドたっぷりの
贅沢なお菓子も、自分で作れば、
1度に12個位はちょちょいのちょいですね
『焼きたてご試食されますか？』
と毎回レッスンでお聞きしています。
厳密にいうと、焼きたては、
流石に熱すぎて味がわからないのですが、
少し冷めたくらいで食べると、
外がカリッとして、
中がしっとりふわふわで
期間限定の絶妙な味わい。
美味しいのです。
このタイミングを逃さず味わうには、
☆自分で作る。か、
☆おかかえパティシィエをもつ。か、
どちらかになりますよね。
レッスンは、せっかく味わえるチャンスです！！
お越しの方は、今のところ皆様やはり
『焼きたて食べます！』率１００％です。
この日、ご試食を
一口お召し上がりになった時、
20㎝くらい後ろにのけぞられたのを
見逃しませんでした
『美味しい～！』と喜んでくださるお姿、
嬉しかったです！
この日お作りになられたケーキはこちら。
美しいですね
美味しそうですね
同じものを美味しいと思える喜びってありますよね。
当たり前のことですが、
お越しになるお方々は、
やはり同じ嗜好の方ばかり。
好みって色々あるけれど、
大好きな人たちと共有できる
『美味しい！』って、
ひとときの幸せの象徴ですよね
そうそう。
7月のレッスン募集が
6月2日のゲリラ募集になったの
ご迷惑をおかけして申し訳なかったです。
今後は、公式ラインでつぶやいてからの
募集にしようかと思ったりしています。
ちなみに8月のレッスンは
お休みになりますので、
9月のレッスン募集予定は
8月1日予定です。
水面下で進んでいる
クリスマスのお話も、
まずは公式ラインで、
こっそりつぶやきますね
企業も動いてくれそうです
ブログでは、確定してから、またお知らせしますね
今後のレッスンについて
ナッペ個人レッスンの、
前期募集は６月で終了しました。
作れないことはないのですが、
夏は暑いとレッスンしづらいですのでね。
次回は９月からを予定しています。
ちなみに
生地のレッスンは、7月末まで受け付けております。
お誕生日ケーキも
記念日ケーキも
おもてなしケーキも
やっぱり不動の人気はデコレーションケーキ
土台の生地が美味しく作れると、
ケーキのレベルがあがるから、
集いの場が、さらに盛り上がりますよね！
『家で作るスポンジ生地って
こんなもんでしょ。』
な～んてお考えの方、
たった一度のレッスンで、
スポンジ生地の概念が変わりますよ！！
現在ご受講いただける
随時更新中。
明日も楽しく幸せに過ごせますように
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