日本糀協会・副理事りんこです。
今日は娘たちの運動会！
この前新学期になったと思ったら
もう運動会！早いよ～
運動会と言えばやっぱりお弁当。
張り切らなきゃいけないんだけど
毎年しんどいわ～って思っちゃう私（笑）
それでも子供たちがすごく楽しみにしてくれているので母は頑張るのです。
メニューはいたって普通です。
特別なメニューは何もありません。
糀を使うようになってから
ますます凝ったメニューはしなくなりました。
●糀＆ごま油の唐揚げ
●糀エビフライ
●糀の玉子焼き
●ポテサラ
●ウインナー
●さつまいもベーコン巻き
ごはんは、お義母さんがお稲荷さんを持ってきてくれるので
ほんとに助かっています。
私はおかずだけ～
【前の日の晩に仕込んでおくこと】
①唐揚げの鶏肉を塩糀とゴマ油で漬け込んでおく
②エビは下処理を済ませて塩糀で漬け込んでおく
③ポテトサラダは作ってしまう
（じゃがいもを茹でて熱いうちに塩糀で味付けをします）
④人参は型抜きをして、ブロッコリーと塩糀で茹でておく
【当日】
①卵焼きを焼く
（卵4個に水80㏄、塩糀30ｇ）
②唐揚げとエビフライを揚げる
③ウインナーを炒める
朝寝坊な私は
出来るだけ当日の仕事を減らしています。
ほんとに普通のメニューも盛り付け次第で華やかになりますよ！
こつは
とにかくばらす！
卵焼きゾーン！
唐揚げゾーン！
って分けないで、フルーツタルトを作るみたいに
バラバラ詰める。
間にブロッコリーやミニトマト、型抜き人参で埋め合わせる！
なんかインスタ映え笑
メニューは唐揚げ＆卵焼きなんですけどね、いい感じです。
エビフライは人気メニューですので
食べすぎルール違反を防ぐため（笑）
1人前ずつカップに入れております。
レモンを添えるだけで、すっごく上等なエビフライになる不思議ｗ
見えにくいですが
カップの下にレタスとマヨネーズ少しを敷いています。
塩糀で下処理した海老は
「粉+卵+パン粉」はしないで
塩糀を衣にして
いきなりダイレクトにパン粉を着けてカラッと揚げました！
時短～♡
ポテトサラダも小分けにカップに入れたら
食べるときに取り分けるのがすごくラクチンでした♪
私はおにぎりとかの
ご飯ものを準備しなくてよかったのですが
6時に起きて
７：30には出来上がっていました。
運動会当日の朝はほんとに大変！
少しでも糀で負担が減りますように・・・・
そして
美味しい！って笑顔でお弁当を囲めますように！
6月7月のスケジュールはコチラから
https://ameblo.jp/bracesoap/entry-12293688870.html
6月も皆さんとのレッスン&おしゃべりを楽しみにしています♥
糀レシピどんどん公開しています
糀のこと、お料理教室のこと、ワークショップなどのご案内をしています。
ひと月にひとつ糀レシピをLINE＠のお友達にだけプレゼント中
◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
糀エヴァンジェリスト養成講座