今週はスルメイカがたくさん釣れたので、スルメイカを使った料理の紹介をしたいと思います。
えっと、、、
ちなみにですが、料理を作ったのは僕ではなく相方さんなので、よろしくお願いします(笑)
「スルメイカの肉詰め煮」
スルメイカの胴体に、ゲソが入ったハンバーグのたねを詰めてデミグラスソースで煮た物です。
デミグラスソースとイカって、けっこう合うんですね~(^o^)♪
「スルメイカとピーマンの細切り炒め」
細切りにしたスルメイカ、ピーマン、パプリカなどをオイスターソースで炒めた物です。
簡単に言うと、チンジャオロースのスルメイカ版？？
たいへん美味しゅうございました＼(^o^)／
「スルメイカのかき揚げ」
スルメイカのゲソとタマネギを使ったかき揚げです。
香ばしく揚がったゲソとタマネギの香りがたまりませんでした･:*:･(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
「スルメイカのザーサイ炒め」
スルメイカのゲソとザーサイをゴマ油で炒めたものです。
イカとザーサイって合うんですねぇ。
おかげさまで、ビールが止まりませんでしたよ(笑)
「スルメイカの和風マリネ」
揚げたスルメイカをピリからの酢じょうゆベースのタレに絡め、ネギの薄切りの上に盛りつけたものです。
噛みしめるほどに口の中にスルメイカの味が広がります♪
「イカ団子」
フードプロセッサーでスルメイカをミンチにして揚げたものです。
レモンを軽く絞って食べたんですが、とても美味しかったです♪
「茎わかめの酢の物」
小川丸さんから頂いたワカメ。
ワカメはしゃぶしゃぶにして頂いたんですが、残った茎の部分は二杯酢で頂きました。
二杯酢最高！(笑)
これも信じられないほどの美味しさでしたよ(^o^)！
「イカリングフライ」
これはもう説明なんていりませんね。
ソースをちょろっと付けたらパクっと口の中へ。
それをビールで流し込んだ日には。。。もう最高でしょう＼(^o^)／
噛めば噛むほどにスルメイカの旨みをしっかりと感じられる、とても美味しいイカリングフライでした♪
あらま、とうとうイカの在庫が無くなってしまったらしいです。
仕方がないなぁ、、、イカでも釣りに行きますか＼(^o^)／