今回も２品ほどですが、ヤリイカを使った料理を紹介したいと思います。
そしてなんとなんと、今回の料理でヤリイカのストックが無くなってしまったとのこと(涙)
これは困りましたね、、、また釣りに行かないといけないじゃないですか･:*:･(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
次回イカを釣りに行かなければいけない理由も出来たことですし(笑)
でわでわ、どうぞ御覧下さいませ♪
「ヤリイカの野菜詰め」
タマネギ、エリンギ、パプリカ、ピーマン等の野菜を炒めたあとに粗熱を取り、細かく刻んでからイカの胴体に詰めて強火でサッと焼いたものです。
じつはこの料理、一樹のシェフからお聞きした料理だったんです♪
ただ、今までやった事が無い料理だったので、想像して作ってみたと相方さんが言ってました。
シェフが作る料理とは違うかもしれませんが、食べてみたけど超美味しかった~♪
ビールよりもワインが合いそうな、そんな素敵な料理でした(^o^)v
「ヤリイカの一夜干し」
一夜干しにしたヤリイカをサッと炙っただけなんですが、、、
この凝縮された旨味の塊は何と表現したらいいのでしょうか！？！？
しょう油をちょっと垂らし、マヨネーズ&七味を付けたらパクっとひとくち。
肴は炙ったイカでいい~♪っていう歌もあったっけ(笑)
この一夜干しの破壊力に、ブライアンはノックアウトでした^^;
釣って楽しく
食べて美味しい乗合船(笑)
釣りって最高ですね＼(^o^)／