今回は撮り貯めてあった魚の料理編を紹介したいと思います。
東京湾は観音崎で採れた新鮮な海の幸。
釣りたてを新鮮なうちに食べることが出来るなんて、僕たち釣り人の特権ですよねｗ
それでは、どうぞご覧下さいませ(^o^)♪
「マアジとシロギスの干物」
アジとシロギスの干物です。
アジの干物は旨みがギュッと凝縮されていて、とても美味しく仕上がりました♪
シロギスのほうも最高っ！
どちらも、パクっと一口食べた後はご飯でもビールでもお好みの方をどうぞって感じです。
魚の干物は、僕たちのソウルフードですね＼(^o^)／
「マアジのユッケ風どんぶり」
これは前にHeavyさんのブログを見てから、一度食べてみたいと思ってたのを相方さんに言って作ってもらった一品です。
これ、多くの説明はいりませんよね。
どうりで人気があるはずだ・・・納得の一品ですね♪
とにかく、旨かったですっ(^o^)！
「大アジのムニエル、レーズンソース」
そのまま刺身で食べても美味しい大アジをムニエルに。
レーズンベースのソースで頂いたんですが、レーズンの甘さとレモンの酸味が合わさってとても美味しかったです♪
スパーグリングワインが飲みたくなりました(^o^)
「汁物三品」
右上から、マダイのアラから取った身で作ったつみれ汁、マダイの潮汁、大アジのつみれ汁です。
どれも美味しい汁物でしたが、ブライアン一押しは大アジのつみれ汁！
いつものアジで作る汁物の味とは違って、とっても上品な味がしました♪
恐るべし観音アジですね、絶品でございましたm(__)m
釣りって最高ですね＼(^o^)／