さる10月31日は結婚記念日でした。
初めて妻を食事に誘いました。
“食ログ”で愛知県・和食で検索し、2番目の人気店『京柳』さんへ。
ことの起こりは反対で、
食ログで京柳さんを知り、HPを拝見し、ブログを知り、Amebaだったのでアメンバー申請し、
コメントのやり取りから予約。
でした。
同じ料理人でありますし、人様の料理やお店を評価するほどの人間じゃないので
何もいいません。
ただ、気持ちよくお迎え頂き料理もおいしくいただきました。
中でもフォアグラ、
私のお店のメニューにもあり、提供スタイルも同じなので
つい、笑ってしまいました。
うちのは田楽スタイル
京柳さんのは鼈甲庵スタイル
おいしかったです。
一番記憶に残っています。
最後のデザートはサプライズ
こんな心遣い・・・うれしいです。
ありがとうございました。
そんな中、口こみサイトに疑問を感じます。
わたしも利用しますが、いい評価をいただいたお店はいいでしょう。
でも
個人店はともかく
大きなお店になってくると
アルバイトスタッフがメインとなって働いてくれてます。
彼等・彼女等はプロじゃありません。
給料をもらってるからプロといえばプロなのかもしれませんが、
この仕事にかけた専門家ではありません。
お小遣い欲しさの短期の言われたことさえすればよい感覚。
お店の売上？
お客様をもてなす？
考えているアルバイトスタッフもいるでしょうが、まぁーず、いません。
中には早急に辞めていただきたいアルバイトさんも・・・
そんなアルバイトスタッフに接客されたお客様が、満足することは少ないでしょう。
ましてやそんな事情をお客様は知りませんし、知ったことじゃないです。
今を楽しく過ごすために来ていただいているのに・・・
それで酷評されたお店はたまったものではありません。
ただでさえ厳しいこのご時世。
おいしいものを作り、精一杯おもてなしをさせていただいているつもりなのに
その口コミのために潰れるお店が出ても不思議ではないでしょう。
『本当のことを書いたまま』かもしれません。
本当のことでしょう。
評論家気取りもいいですが、そのひとことによって、お店の従業員の一家の生活や人生を大きく変えてしまう可能性があるのです。
たまたまのできごとかもしれないのです。
そんなことも深く考えて口コミしてほしいものです。