めひかり！

今日の晩ご飯は「めひかり」くんの唐揚げ


10～15cm程度の白身のお魚
どうやら深海魚の一種らしいのですが
これ、すんごくおいしいです


頭部と内蔵をとって、唐揚げにするだけ
カラっと揚げるのがコツです
（シナっとしてるとおいしくないです　がっかりです）
なんと、骨ごといただけちゃうのです


この「めひかり」
目が大きく、光を当てると反射して黄緑色に光ってみえるから
というのが名前の由来のようです



地元でも「めひかり」の虜になってる人、多いと思います

これが食卓にのぼると、田舎暮らしってよか～
なんて思ってしまうくらい

小さい魚くんですが、あなどれない存在なのです

アイスコーヒー 2007年 夏

タイトルが「北の国から」ぽいですね…
でも、内容はまったく関係ないのです








今年の夏もアイスコーヒーは自分でいれました
その方がおいしいでんですよね
市販のものはコーヒー感がなかったりするので



でも、アイスコーヒーいれるのって結構むずかしいです

フレンチローストの豆を濃いめにいれて、
氷で急冷するんだけど
これがまた水っぽくなってしまったりして


でも、きっと豆がいいんでしょうね

多少水っぽくなっても、香りやコクといった
確かなコーヒー感がグググっと喉元を通過してくれます



■HORIGUCHI 深入りブレンド / みわくブレンド



■ローストの比較


左がシティロースト、右がアイスコーヒー用のフレンチロースト

わかりにくいかもしれませんが
フレンチローストの方が色がちょっと濃く、
そしてテカってる

そう、シティローストよりもフレンチローストの方が炒りが深く
苦みがあるということ
だからアイスコーヒーに向いているという訳です



僕のアイスコーヒーの入れ方は、かなり自己流ですが…
それなりの味にはなってきたかなと、ちょっと自己満


…なんて、
ホントのところ全然満足はしてはいないのです

COUCH / 今日風、

COUCH
今日風、



ソウルフルな声の持ち主、元BENZOの平泉コージ、
シアターブルックのベーシスト中条卓、
ORIGINAL LOVEのツアーなどにドラムスとして
参加していた小島徹也


そんな3人が結成したグループCOUCHの
ファーストアルバムがこれ



洗練されたロックというんでしょうか
激しさはなく、どちらかというと落ち着いた和み系ロック




特に"高速バス"という曲が素晴らしい

きらめく星の下、ふたりを乗せたバスは
静かに、希望に満ちた朝に向かってひた走る

まるで、この高速バスに同乗して
ふたりを見守っているような、
そんなやさしい心持ちにさせてくれる曲です




オープニングの"風船"、
スローの"恋人"、"時計"
気持ちいいミッドの"フォトフレーム"、"生まれた街で"
インストの"Bird"もいい



試聴もせずにネットで購入したこのアルバム
正直、内容が心配でしたが…
なんのなんの、南野陽子
とーてもいいアルバムでした♪



ちなみにヴォーカルの平泉コージが所属していたBENZOは
Daysという素晴らしいアルバムを出していましたが
残念ながら解散
その後、このCOUCHを結成するまでは
弾き語りなどをして音楽活動を続けていたそう

BENZOについては、また別の機会に取り上げようと思います