今日の晩ご飯は「めひかり」くんの唐揚げ
10～15cm程度の白身のお魚
どうやら深海魚の一種らしいのですが
これ、すんごくおいしいです
頭部と内蔵をとって、唐揚げにするだけ
カラっと揚げるのがコツです
（シナっとしてるとおいしくないです がっかりです）
なんと、骨ごといただけちゃうのです
この「めひかり」
目が大きく、光を当てると反射して黄緑色に光ってみえるから
というのが名前の由来のようです
地元でも「めひかり」の虜になってる人、多いと思います
これが食卓にのぼると、田舎暮らしってよか～
なんて思ってしまうくらい
小さい魚くんですが、あなどれない存在なのです