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いま読んでいる本です
コーヒー界でまことしやかにささやかれる蘊蓄ってあるでしょ
イロイロ聞かされ過ぎて、どれがホントなんだか迷っちゃうってことありません？
それらを科学し、ボクら素人が持つ「そこんとこ一体どうなの？」を
工学博士である著者が、わかり易い文書とイラストで証明してくれる
この本は、こうじゃなきゃダメ！なんて押し付けがましいとこがないからいい
どの方法、器具がよいか？などの判断は読者に委ねられている
コーヒーって味はもちろん、香りや視覚、シチュエーションなど
いろんな要素が詰まっているものだから、どれを重要視するかは
ヒトそれぞれだからね
どうしたらもっと美味しいコーヒーがいれられるのか迷ってしまった時、
この本は多くのヒントや答えをもたらしてくれるでしょう
コーヒーを愛するヒト（素人だろうと玄人だろうと）は、一読しておく価値ありかも