ブログネタ：和食と洋食どっちが好き？ 参加中私は和食派！
本文はここからぼくは、和食派です。
ぼくの住んでいる、京都には、京料理があり、薄口しょうゆなどの調味料が用いられております。
材料も、鮮魚などの素材が、用いられる様で、特に、日本海の漁場で獲れる、ズワイガニ・コウバコガニ（丹後などの地元の呼び名では、松葉蟹・越前ガニ・コッペ蟹・セイコガニと呼ぶ。）・北国赤海老（甘海老）・モサ海老（白エビ）などは、山陰を代表する海産物として、刺身・焼き物・鍋物などで、広く用いられております。
昨年・和食（日本料理）が、ユネスコの無形文化遺産に登録され、京都では、京料理を世界の人々に知ってもらうなど、ピーアールに懸命であり、京丹後市などの、産地直送の鮮魚・地鶏肉・京都肉などの牛肉・京都ポークなどの豚肉などが、豚汁などに使用されるなど、多様化しております。
ぼくも、丹後・但馬など、日本海の漁場からの、産地直送による、北国赤海老（甘海老）・モサ海老（白エビ）・鬼海老（父海老）などの、山陰海岸ジオパークの恵まれた土壌で育った、海老を、刺身・焼き物に出して、食しており、これは日本海の荒波に揉まれて育ったものを使用した、美味しい味のお刺身も、和食の1つとして出して食しておりますから、日本人の食事にとって、和食は無くては成らないものといえます。
- 和食と洋食どっちが好き？
- 和食
- 洋食
