念願の「シリシリ器」を入手しました。
早速、人参をシリシリして、
シーチキンと一緒にして炒め物にして試食です。
結局、
野菜スライサー付属のすりおろし刃でやったのと同じだと云うことが判りましたが、
どちらも、人参元来の甘さが引き出されていて、
短冊切りや細切りでは到底出ない独特の旨味です。
人参嫌いの子供さんでも、
この「ニンジンシリシリ」なら綺麗に食べてしまう～
と云うのが頷けます。
沖縄の不思議文化の一事象です。
ところで、
この「シリシリ器」…
製造は新潟の燕市でした。刃物の町なんでしょうね。