信じる者は救われたい！ -6ページ目

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10Dec
- シナモンアップルパン
  今度のレッスンで作るシナモンアップルパン🍎の最終レシピ調整で試作ふわふわのパンにシナモンクリームと林檎🍎の赤ワイン煮🍷を載せるという私好み過ぎるパンです「ハイ！夜ご飯」と出したら「えええ」と言いつつも、今回はパクついてくれましたシナモンが苦手な方は抜いて作れるので安心してくださいね〜〜
09Dec
- シュトーレン
  クリスマス🎄が近づくと一切れずつ楽しむシュトーレン、ドイツの発酵菓子です。大抵どこもズッシリと重たくモサモサして、あまり好きではありませんでしたでも、菓子パンとして作るとドライフルーツ好きにはたまらないフワフワパンが出来ます中にマジパンを入れていて、これがまたザリザリ甘くて個人的に好き今年の配合はオレンジピールを多めでほろ苦さを効かせつつ、生地は蜂蜜🍯で捏ねあげました大切な方や大好きな人へ感謝の気持ちを込めて焼いています試食を繰り返していたら、痩せた分ほとんど戻った
08Dec
- 大人の通信簿（検診結果）
  一年に一度、必ず特定健診を受けます今年は一泊二日で旅行した翌日、ちょっと影響あるよね〜ようやく結果が届きましたピンクで囲んでいるのが今回。（上部数値は割愛！）体重1.5キロ増（この時より今は1キロ減）中性脂肪が47→79これ、旅行の影響よね、そうよね。空腹時血糖とヘモグロビンエーワンシーが微増。LDLコレステロールは123→119ちょびっと下がってたけど気のせいレベル今年は運動がほとんど出来ていません。これよねぇ、問題は！ジム、行かなきゃ
06Dec
- 本当に忙しいと痩せる
  ハッと気がつけば12月9月で大手クッキングスタジオを辞めて10月にあれこれ模索して11月に自分のパン教室「ミオパンクラブ」を開講広々したスタジオをお借りして時には自分も一緒にパン作りという理想的な環境焼き上がりの皆さんの笑顔をパチリその間に大掛かりなパーティーで余興をつとめたり（左はなりきりIKKOさんで右がワタクシ）胸元注目👀今年ハマったワンオク（ONE OK ROCK）を歌う大役そんなこんなで楽しく賑やかに過ごしていたら、お昼食べる時間なくて2キロ痩せた慌てて取り戻しているところでーす（このままでいられたら良いのに）
29Nov
- 海苔の魅力
  海苔漁師さんから貴重な生海苔をいただきました初めて食べるワクワクです！こんな感じ❣️すごく柔らかくてきめ細やか、口溶けがすごくいいです。生牡蠣のような磯の香りがするので牡蠣醤油とレモンオリーブオイル🍋を垂らして、アボカドに和えました🥑すごいナニコレ旨味がすごーーーい今朝はお味噌汁に入れてみると素晴らしい味わいモズクよりも断然柔らかく細かいので、ふわぁ〜っと広がります。すごく繊細ここで豆知識（ネットでいくつか調べて引用）Ｑ. これってアオサ？Ａ. アオサは「アオサ属ヒトエグサ科」という緑藻類の海藻で青ノリ（たこ焼きの上にかけるやつ）や佃煮の原料になるんだって。Ｑ. 今回の生海苔の海苔とは？Ａ.海苔の材料となる海藻にはあおのり、あまのり、おごのりなどの種類があって、一般に「海苔」と呼ばれているものは、「あまのり」とのこと。「あまのり」を薄くすいて板状にし、乾燥させると「干しのり」となり、「干しのり」を焼くと「焼きのり」種類が違うんですねとっても美味しかった〜〜佐賀ならではですね
26Nov
- 日々は飛ぶように過ぎて行く
  お肉の赤い薔薇🌹を咲かせプレミアムソフトクリームを食べて🍦美味しいハンバーガー🍔をムシャムシャここ数日、そんな感じなのですだから、今夜は久しぶりに菊芋！！とりあえずクミンとコリアンダーやターメリックなどと炒める頂き物のカブと一緒に食いしん坊の息子🐶も林檎🍎に夢中そう言えば運動・・・しなきゃしなきゃ、ねー
21Nov
- ペアコースの誘惑に負ける。
  レストランでペアコースお2人からという記載に大変弱い私ですだってね。前菜はコブサラダすごい量のサラダ🥗シンガポールチキン🇸🇬ナシゴレン🍳ペスカトーレ🍝海の幸たっぷりデザートもついてきましたよソフトクリームにキャラメルアイス、大学芋とホイップクリーム大満足でした（もはや痩せる気はあるのか不明）
18Nov
- ブタミンパワー！！
  ちょっとゾクっとして鼻水が出て鼻声だった夕べ。豚の生姜焼き定食🐷にしましたどっさりモヤシとパプリカ炒め、サラダ菜を添えて。お豆腐のお味噌汁で温まろう♨️豚肉のビタミンB1をたっぷりとって、生姜で体温も上げていこうおかげで今日は元気に活動できました
17Nov
- チャバタのサンドイッチ
  今朝は昨日5時間かけて焼いたチャバタをサンドイッチにしていただきました甘酸っぱい紅玉🍎とチーズを挟んでいます小ぶりでコロコロ焼くのが好きなチャバタムチっとしたクラムとキタノカオリという国産小麦の甘さが引き立ちます昨日はミオパンクラブの日だったので、一日中興奮してパン作り🍞🥖ベーコン🥓とオリーブを混ぜ込んだセモリナ粉のパンも焼きました🥖夜にはレッスン5人の生徒さんが飛び切りの笑顔を見せてくれましたこれ以上ない喜びです部長、また頑張る💪
15Nov
- 菌が好き♡
  相変わらず菌が好き身体に良さそうなんだもん今回は初めて見た納豆！え？納豆ってそもそも納豆菌でしょうそれが、こちら💁ハイ！乳酸菌キターーーーこのシールド乳酸菌🛡、チョコ🍫にもアイス🍨にも、あれこれ入っていますよ森永乳業が開発した乳酸菌ですね。コチラ免疫機能に影響がある・・・と、信じたい！！まさにこのブログのタイトルですさて、肝心の納豆というともちろん、特に見た目にはわかりません。いつもは付属のタレを使ったり使わなかったりしますが、ん？今回使って良かったー！だってね。納豆じゃなくてタレに菌がもうちょっと神経使ってタレをしっかり使ったら良かった。20億個くらい残したかも色んな健康食品を楽しんでいます
13Nov
- 旅の朝が重く、帰宅後の夜は軽く
  一泊でハウステンボスへ遊びに行きました光の王国光の動物園光の水族館どこもかしこもキラキラでしたよ夜はあちこち気が散って遊びまわりあれこれつまみ食いソーセージとビールそしたら朝、お腹が空いてビュッフェで欲張り過ぎたのです多い〜〜いかんいかん、もう！するとお昼は全くお腹が空かず、そのまま夕方まで。帰宅して自宅で食べるお茶漬けのホッとすることちなみに、このお茶漬けは寝かせ発芽玄米小豆入りにお土産でもらった「ノドグロのお茶漬けの素」にカリカリ赤紫蘇梅とチアシードをのせ、エクストラバージンオリーブオイル入り実は明日は健康診断夜10時から絶飲食ですキンチョーする〜（うっかり何か食べそうで毎回キンチョー）一年の健康通信簿を頂きに伺いますよ
07Nov
- 感激の初レッスン「ミオパンクラブ」
  先日、お借りしたスタジオでテストレッスンをしました作業台の高さ、広さ、気温、湿度、生地の感じ、ガスオーブンの発酵、そして焼き上がりの確認です入り口にご案内を立てていただきましたよお友達3人にご協力いただき、せっせとパン作り。丸め直しの仕方や切り込みの入れ方など、丁寧に実演焼けましたーーみんな、いい笑顔です（掲載許可もらったら良かったなぁ〜〜）そか、私は別に顔出しでもいいのか（出過ぎ？）こんな感じでやっておりまーす❣️おかげさまで、今のところお友達とそのお友達限定でほぼ満席いただいていますこれからもちょこちょこレッスンをして楽しくみんなでパン作りします
04Nov
- おにぎりへのこだわり
  今朝はめずらしくご飯🍚を食べました小豆と丸一日寝かせて発芽させ、炊いた後一日保温した酵素玄米。とコストコでずっと気になっていた「カリカリ赤しそ梅」を混ぜ込み佐賀の焼き海苔を巻いたおにぎり海苔はパリパリで歯切れ良く玄米はプチプチ、そこにほっくり小豆、そしてカリカリ梅完璧ああ、パン党でもこの組み合わせにはグッと心をつかまれますお供にしたスリランカ🇱🇰のウバティーストレート驚くほど香りが良く甘みがあり余計な渋みや雑味がなくスッキリ！仕入れて来たあれやこれやが見事に自分の好みにハマって最高な気分ご機嫌な朝を迎えていますオマケ昨日は佐賀はバルーンフェスタでお祭り騒ぎですよ明日までです
02Nov
- 食べるなキケン♡コストコクッキー
  パン教室で使う材料などを買いにコストコへ蜂蜜🍯にメイプルシロップ🍁オーガニックナッツやキウイ🥝、発芽大豆🌱、パルメザンチーズ、コンビーフ、ブラックオリーブプライムビーフのミスジ、もう5、6回目になると、だいたい買うモノも決まってきましたそして、毎回買ってきてしまうアメリカ〜ンなソフトクッキー🍪あああもともとロイヤルホストのレジ横のあのクッキーが大好きだもの毎日毎日、これだけを食べ続けていたい。朝も昼もコーヒーと夜はウイスキー🥃とキャラメルがネチッと入っているのとゴロゴロチョコレートチャンクが入っているのと、シナモンやレーズンが香るオートミールクッキー🍪大好きです（相変わらず、ちっとも痩せません）
01Nov
- いよいよパン教室開催へ！
  9月でスクールをやめて1ヶ月。モヤモヤ、もんもん、ぐるぐるあれこれ考えていましたがえいやー！と会場を決めましたガス会社の美しいキッチンよおし、よおし！何だか興奮して、せっせとパン作り🍞さて、何のパンでしょう〜〜シュークリーム？メロンパン？じゃーーーん揚げないカレーパンカリカリさせるために、外側には砕いたクルトンがついています。中にはこだわりのコンビーフとマッシュポテトそして、このパンを教えるのはいろんな事を考えてやめようっと。初回のレッスンはコチラ！中からベーコン入り🥓チーズクリーム🧀がとろ〜〜り個人的に大好き初回は11月9日になります。楽しんで作っていただける事を一番に考えてパン教室開催です
30Oct
- 玄米から芽が出たよ！
  玄米も発芽するものとしないものがある、と聞くと試さずにはいられません。じっけーーん❣️水に浸けて2日目、ピョッと芽が出た玄米🌱きちんと発芽している玄米が愛しくて愛しくて新米の無農薬玄米は、ほとんどおかずがいらないおいしさですあと、この前実家で出てきたメロンの甘かったこと美味しいものを食べられると心から幸せを感じる私ですえっと。体重は横ばい
26Oct
- 豚の角煮と卵
  ずっと気になっていたお友達とランチに出かけました。饗膳とりい（お店情報）さん。予約不可とのことで、開店の11時45分に出向くと行列人気店なのね〜〜💦日替わり定食880円は肉→豚の角煮と煮卵魚→エビチリだったので、前夜中華だった私は肉をセレクトこんな感じ小鉢がちょこちょこついていて女心をくすぐりますなかでもワケギのヌタが好み〜〜もちろん豚の角煮ちゃんも美味しかったですよ。トロロが添えてあって新鮮食後のコーヒー付き☕️なので、ゆっくりお話出来ましたわくわくの未来計画も進み、新たなインスピレーションも得てますます楽しくなりそうそれにしても痩せーん
25Oct
- 発芽玄米にして炊く
  無農薬無化学肥料で自然栽培をしているお友達の農家さんから、ミルキープリンセス👸という品種の玄米を仕入れましたピカピカの新米いつもは炊飯器の玄米モードで簡単に炊いて楽しんでいますが、発芽玄米にしてみようとチャレンジネットであちこち調べた方法でとりあえずやってみました40度のぬるま湯をたっぷり用意して玄米を浸水させる。私は水を代えて丸2日、発芽を確認するまで置きました。（胚芽が少し盛り上がる程度）ちなみに糠漬けのようなニオイがするので小まめに水は代えます。圧力鍋でもっちり炊く。中火15分⬇︎強火3分（本当は5分と記載されていたけどお焦げの香りにビビって3分）⬇︎弱火20分⬇︎蒸らし10分蓋を開けるとテカテカ！やわやわかな？水を入れ過ぎ？と思ったけれど、普通でした。四合炊いたのですが、一合につき一合の水を4杯、最後にカップ（一合サイズ）半分の足し水と塩を小さじ半分弱。底に少しお焦げ、粘り気もすごい！まるでお餅のような艶やかな粘りと驚くほどの甘みです発芽してますね〜〜この後は保温にして、さらなる酵素を引き出して酵素玄米にしちゃいますなお、本気で発芽させたらどうなるのか！？こちらも実験中
23Oct
- 薬膳ランチ（定期ポスト♡
  やって来ました凡々堂さん私のリセット＆癒しスポット身体を温めて休めてくれる素敵ランチの始まり始まり〜〜まずは小鉢3種です。左）れんこんと林檎のサラダ上）里芋のピリ辛のりまぶし右）湯葉と春菊のさっと煮れんこんと林檎🍎のシャキシャキ甘酸っぱくて合うことこの組み合わせには感動里芋と海苔の組み合わせ、なるほど驚きと喜びそして、ホタテときのこの米粉豆乳スープ🍄ホタテ、かなり入っていてじんわり旨味が染みてますおかゆは「焼き油揚げとネギ」をチョイス（3種類から選べます）見て！このドッサリ感香ばしいお揚げがもう、ね！デザートはジャスミンティーとクコ茶にとろとろ杏仁豆腐梨ソース🍐ついついお友達と長話そして心くすぐる雑貨と衣服を見て気に入ったピアスを買い求めて帰り道は心も体もホカホカ♨️安らぎのひとときは1,500円で手に入ります行くべし行くべし🏃‍♀️凡々堂さんの場所はこちら
20Oct
- おやつに悩んだ結果
  朝はカフェオレそれだけだとお腹すいてちょこちょこおやつをつまむ（キャラメルとかチョコレート）そしてお昼ご飯をちゃんと食べなくて（アイスモナカ食べた）この時間お腹が空くさすがに午前中甘いものたくさん食べたので、うーん。。。コレアスパラガスチンしてレモンオリーブオイル🍋とマヨネーズ夜はパスタの予感🍝