働き初めて一週間、かなり疲れが溜まってきました (ヘ;＿ ＿)ヘ へろへろ
いまのあの店、前の料理人がいい加減な仕事してたせいで、かなり傾いています
と、いうわけで週一回の定休日も取れない状態。 長いこと体を遊ばせてたTAMAにはきつい状況です
次に店を閉めるのは３月の２２日
つまりあと１４回働かないとTAMAには休みが来ないのです (T▽T)アハハ!
そんなムチャクチャな状態ですが、自分のやりたい仕事を自由にやらせてもらえるのはありがたい
なんせ、オーナーを除けば、入社直後からいきなり一番偉いんですから
仕事中も、夜の７時までは店のビール飲み放題 (/◎＼)ゴクゴクッ・・・
( 帰りの飲酒運転を避けるためそれ以降は飲ませてもらえません )
しかし、休みが無いのはきついですねぇ
いまは、まだ新メニューも手探り状態で、TAMAの味覚だけが頼りなのでマニュアル化は不可能
と。言ってもマニュアル化した所で、バイトに任せられるレベルではないのですけどね
「売り上げが、コンスタントに上がれば、週一回定休日が取れるのに」とオーナーは言うとりますが・・・
「それならHotpepperでも使って、お客を呼び込んでよ」と、言いたいのです
言いたいのですが・・・まえにこのオーナー。 Hotpepperと揉めたそうで、掲載してもらえないとか
ええい、それならお客に旨いモン食わせて、口伝で客を呼び込むしかない！
って、そんな消極的な方法でいつになったら効果出るんよ (ノд-。)クスン
とりあえず。。。とりあえず２ヶ月は月一回の休みで頑張ろう
それ以降は、最低月二回は休ませないとストライキ起こすかんね
そんなハードな状況でもいいことはあります
常連さんからは「一品料理がずっと美味しくなったね」
一見さんからは「何食べても、すごく美味しかった。 また来ますね」
なんて言葉をこの一週間で何度も聞きました
これは、料理人にとっては、一種の勲章
この言葉があれば、疲れた体を騙し騙しやっていけそうです
まぁ、なんにせよ逃げ出すことの出来ないTAMAのゲームは始まりました
頑張るしかありませんね
さ～て、今日はどんなお客が来るか
頑張っていこう！ o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ!!
~~~ヾ(○゜▽゜○) マッタネーン♪
