東日本大震災の被災者の方々、TAMAも阪神大震災の被災者として心からお見舞い申しあげます
TAMAブログは基本、悲しい事は書かないのを旨としているため、ここ数日記事の更新を自粛しておりましたが
テレビもバラエティー番組などぼちぼちと再開し始めましたので、こちらもそろそろいいかな？と考え、本日より通常通り再開します ペコリ(o_ _)ｏ))
早いものでTAMAが件の店の厨房を預かり、一品メニューをほぼ総入れ替えしてリニューアルオープンさせて今日で１６日になります
ぼちぼち常連客の間で「一品料理が美味しくなった」と口コミが広がりだし
閉店後、洗い場のゴミ箱を覗いて、まったく残飯が入っていないことを確認してこっそりほくそ笑んでいます
(￣ー￣)ニヤリッ
店的にも、今まで一品料理にまったく魅力が無いので、お客も“ 串カツ ”だけを食べて帰ってたのが
今では単価の高い一品料理を食べて行ってくれるので
リニユーアル前の客単価が２０００円台だった、のが日によっては３５００円に迫る勢いとなってきました
オーナーのオッサン大喜び！
しかし、一度どん底まで売り上げの落ちた店です
まだ、当分週一回休むという、楽観的な状況にはイキナリなりません
TAMAが休むと店が機能しない
つまり、現時点では店を閉めないとTAMAが休めないのです
店のオーナーと最初話し合って“ 店休日 ”を取る事に決めたのが、連休明けの３月の２２日でした
しかし、TAMAも人の子
最初の一週間はバイトの子達との意思の疎通もそう上手くいきませんし
何より、なれない厨房で、いかに効率よく動くか？。。。かなり心理的、身体的に負担がかかりました
３年ぶりに店一件( 厨房だけですが）預かるプレッシャーに眠れず毎日４～５時間の睡眠しかとれなかったのです
QPコーワゴールド・亜鉛サプリメント・しそ漬けニンニクと摂取しまくりましたがあまり効果無し
単刀直入に言うとすご～く疲れちゃったわけですね
思いあまってTAMAはオーナーに言いました
「大将、大将、疲れすぎてモチベーションが下がって、今度の３連休が乗り切れません」
「そうやなぁ、そりゃ疲れるわな。 お前に倒れられたら店が終わりや。 休みを連休明けに前倒しするか・・・」
と、言うわけでいきなり、３月の１４日(月)に休みが決定
やっと、ゴールが見えてＶ(○⌒∇⌒○) ルンルン
と働いていた矢先、TAMAは仕込みの時間FM８０２を聞きながら仕事をしているのですが、突然の地震の臨時ニュース
初めは「はぁ、大きな地震が来たもんだ」と楽観視していたのですが
遅れて出勤してくるバイト君達から聞くその後の情報が入ってくるにつれただ事じゃないことが分かってきました
仕事を終えて家に帰ってテレビを見ると果たして空前の大災害
幸いにも、TAMAには近親者は東北にはいませんが、ブログ友達が心配
しかし、こっちは揺れて無い以上、商売せにゃなりません
毎日、帰宅しては東日本の方の一言メッセージが無いか？更新は無いか？真っ先に確認する日々が続きました
皆さんは心配だ・・・しかし、こっちも２月の２８日から無休で働きづめでフラフラです
やっと３月の１３日の営業が終わりました
さぁ、これからが大変です
この過労死寸前の体をたった１日で回復しなければいけません
TAMAは、その日店の賄いを抜いて、帰り道“ 天下一品 ”に寄ってコッテリラーメンにスープが赤くなる程「ニンニク唐辛子」をぶち込んで流し込みました
翌朝、起きるとすぐ近所のスーパー銭湯に行ってサウナ１時間、そのあと足つぼマッサージをうけ、天然温泉に心ゆくまで体をほぐしてきました
帰ってすぐにビール (/◎＼)ゴクゴクッ・・・
後は夕方まで爆睡しました
夜になって、目を覚ますと、今度は焼肉
被災者の方々には申し訳ないとは思いますが、こっちも過労死寸前。 きれいごとは言ってられません
帰って再び爆睡
一度、目を覚ましてYahoo！の新着情報を確認して１１時には床に着きました
おかげさまで、まだ若干疲労は残っているものの、一昨日、昨日と元気に働いています
しかし、次のお休みっていったいいつ？・・・(￣ ￣;) うーん
被災地の方頑張ってください
阪神大震災を経験したTAMAにはその絶望感、虚脱感は良くわかります
でも、きっと光は見えてきますから
ヾ(*'-'*)マタネー♪
