サルティンボッカ＆スペシャルランチのご報告

ヴォラトリオ料理教室

「簡塾イタリアーノ」

※秋葉原店で開催


次回開催は4月28日

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新イベント

親子で体験「お絵かきピッツァ教室」開催！

※人形町店での開催


開催日時は4月21日

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うらなイタリアーノ4月開催スケジュール決定！

詳しい内容、日程はこちらから↓

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いつもは、自分の身の回りの話が中心の


鏡のブログですが、たまには料理の話でもしようかなと。



かがみのブログ

春の新メニュー

「イタリア産生ハムと仔牛肉のサルティンボッカ」



イタリア語で「口に飛び込む」の意味を持つこの料理。


（それぐらい簡単で早く出来ることからつけられました）


伝統的なローマ料理で、ご存知の方も多いはず。



冬はずっとジビエの煮込みをやってきたので、春らしく


さっぱりとしたメニューが黒板を彩っております。



白ワインとバター、セージの香りを効かせて


辛口の白ワインにピッタリな仕上がりになっています。



今回の仔牛肉はオーストラリア産のものを使用しています。


乳のみ牛特有のミルキーな香りが特長です。



ヴォラトリオにお越しの際は是非お召し上がりください！



さて、今日のスペシャルランチは女性のお客様でした。


では、内容公開です！


【前菜】

・ブロッコリーのアーリオオーリオ

・スペイン産生ハムパレタセラーノ

・銚子産イワシのゴマ漬


【パスタ】


かがみのブログ

ハマグリのクリームスープスパゲッティーニ


【ドルチェ】

NYスタイルチーズケーキ


でした。


いつもありがとうございます！


またお待ちしてます。


CIAO！

僕のスーパーヒーロー！＆スペシャルランチのご報告

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突然ですが、皆さんにとってのスーパーヒーローって


誰でしょうか？


いろいろ思い浮かぶと思いますが、鏡にとっての


スーパーヒーローは2人います。


一人はイチロー選手です。


当時高校生だった鏡は、とにかく影響受けまくりでした。


印象的なヒットを打つと、次の日の学校をサボることもしばしば。


（悪友が朝迎えに来ると、とにかくイチローの話がしたいので

学校に行かずマックに直行するなどの日々を送っておりました）


今でも、鏡のスマートフォンの壁紙はイチロー選手です。


そして、もう一人。


それは元WBA世界スーパーフェザー級、WBA世界ライト級


2階級制覇の畑山隆則さんです！


まだ、畑山さんが新人王を取ったくらいの時から


応援していて、先日お会いする機会がありました。


かがみのブログ

スゴイ優しい方で、ますますファンになっちゃいました！



バイトで貯めたお金で、ほぼ毎回会場に足を運んでは


応援をしていました。


当時の写真を持って行ってお見せしたのですが、


「懐かしいなぁ」と言っていただけました。


その時の写真は、畑山さんが初のメインイベンターで


鏡も頑張って、高校生当時にしてはとてつもない大金だった


リングサイド1万円の席で見た思い出の試合です。


この日の畑山さんはコンディションも抜群で、


何と２R10秒でKO勝利！！


190秒で鏡の1万円は役目を終えました。


勝って嬉しい気持ちと、もう少しリングサイドで見たかった気持ちが


入り混じって、少し複雑な思いをしていたのを憶えています。


17年以上たったこの日、その気持ちを伝えられたのでよかったです。



ホント、強くて、速くて、メチャ２カッコよかったんですよ！


（カッコいいのは今もです）


お会いできて本当によかったです！




さて、スペシャルランチのご報告を。


今日は女性のお客さまでした。


では、内容公開です！


【前菜】

・鶏レバームースのクロスティーニ

・インゲン豆のトマト煮込み

・銚子産イワシのゴマ漬


【パスタ】


かがみのブログ

和牛とポルチーニのラグーフジッリ


【ドルチェ】

桜のシフォンケーキ


でした。


いつもありがとうございます。


またお待ちしています！


CIAO！

そのタイミング再び！＆スペシャルランチのご報告

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先日のブログで、電車内でポテロングを食べていた女性の話をしましたが、


この週末にまた見かけてしまいました。


その日は都営浅草線に乗っていて、浅草から乗ってきた


女性二人が目の前に座りました。


とても楽しそうに談笑をしていて、一人の女性が持っていた袋から


おもむろに「モナカ」を取り出し半分にしようとしていました。


しかし、モナカを半分にするというのはカスが飛び散るし


周りの乗客の人に迷惑になると察してくれたのでしょうか。


その女性が「どうします？食べちゃいますか？」


と、となりの女性を巻き添えにして


二人でモナカを食べちゃおう大作戦に作戦変更！


浅草で美味しいモナカを見つけて、



居ても立ってもいられなくなったのでしょう。



そしてやっぱり斜め上を見ながらもしゃもしゃとモナカを


美味しそうにほうばっていました。お二人とも…。




嫁がぼそっと「罪悪感からかね？」とつぶやいておりました



おもしろさで言えば、ポテロングの圧勝ですが


このような事例はごろごろ転がっているんだろうなと


思った今日この頃でした。



さて、スペシャルランチの報告を。


今日は女性3名のお客様でした。


では、内容公開です！


【前菜】

・菜花とベーコンの溺れ煮

・スペイン産生ハムパレタセラーノ

・いろいろキノコのマリネ


【パスタ】


かがみのブログ

いろいろ魚介とプチトマトのドリア


【ドルチェ】

塩キャラメルのジェラート


でした。


いつもありがとうございます。


またお待ちしています！


CIAO！