かがみやさんのオススメで、
鯨のしゃぶしゃぶを食べてきました。
昨日のことなのに、
もうずっと前の事みたい。
この写真は、
お店の方がしゃぶしゃぶ鍋の後、
おじやを作ってくれているところ。
秘密の県民ショーとか、
テレビでもよく取り上げられたことがあるお店です。
ステンレスの鍋は、
熱くなりやすく冷めやすいという性質があるので、
卵がふんわりフワフワになるように、
ご飯を入れて煮立ったら溶き卵を入れてすぐ火を止めるのだそうです。
たっぷりのゴマとネギがおいしかった。
でね、
感動したのが、
一番最後に鍋底をかすりとってさらに分けとった最後の一口。
鯨の味がしっかりとしてビックリしました。
最後の最後がいちばん美味しかったんですよ(^-^)
かがみやの女将、
市原ゆかりさんが教えてくれたのは『思案橋のいろは本店』。
今改装中なので、
姉妹店の『五人百姓』に行きました。
人気のお店なので入れなくて帰る人もいっぱいいましたよ。
予約は絶対したほうがいいです。
鍋と刺身は三人前から。
予算は飲み物を入れて三千円あれば十分お釣りが来ます。
予約の時に人数と金額を聞いておくといいです。明朗会計で安心して入れますよ。