女子会的BOO亭の備忘録♪ ＞＞ ラタトゥユ、柚子胡椒とカニ缶のパスタ

こんばんは

カラ梅雨から一転の、梅雨模様全開の関東。

西日本、北陸ではフェーン現象などで３７、３８度、とか

いつも思うけれど

日本は、狭く、ないね(￣_￣ i)

降らなくても、降り過ぎても、

寒くても、暑過ぎても

贅沢な我らは愚痴が出ますが

自然のコトで、摂理ですし必要な変動でもありますし

四季のある素晴らしい日本を謳歌しましょう

　　って、ことで

一昨日、我が家で催された

パート仲間との女子会

いつも集う仲間とのBOO会は

男女、子供、混みこみで１０名以上なので

だいたい半分くらいでを目途に。

個別に供した

ししゃもの南蛮漬け

BOO亭では、お馴染。

ししゃもを焼いて、南蛮酢に漬ける、以上

アジなどを揚げたりするよりも楽ち～ん

これも個別に供した

目玉親父

同じく、BOO亭でしばしば登場のメニューね。

新潟名物　車麩を戻して麺つゆで味つけ煮。

穴に卵を落として、フライパンにて蒸し焼き。

黄身はあくまでも生な感じで

麩を黄身につけながら頂くと、美味だぞぉ。

好評でした

あとは、大皿料理

鶏肉と大根の黒酢煮

ムネ肉使用。

こんにゃく、人参と共に圧力鍋で

醤油、お酒、味醂、鷹の爪。

最後の仕上げで黒酢を回しかけて大皿へ。

ラタトゥユ

タジンで作成。

こんなに

てんこ盛りな、夏野菜たち(≡^∇^≡)

　　ナス、ピーマン、パプリカ、ゴーヤ、玉ねぎ

　　ベーコン

トマト缶、塩・こしょう、鷹の爪を乗せて

レンジへ。

水など入れずとも

野菜からのスープだけで

溢れてしまいました

ね、ジュースィーな感じでしょ

ノン・ドレなサラダ

ノン・ドレ＝　ノン・ドレッシング

野菜：　レタス、トマト、きゅうり

塩分：　ツナ缶（油は切る）、ちくわ、塩少々

ポイント：　ハチミツ少々　こしょう多め

ようく、和えてね

もりもり、食べられる、BOOお気に入りのサラダです。

柚子胡椒とカニ缶のパスタ

水菜と、しめじ。そして

カニ缶。

パスタの茹で汁（お塩入り）に

梅こぶ茶（顆粒）と、柚子胡椒を多めに加えただけ。

シンプルイズ、ベスト(*^^)v

途中から、

帰宅したダーリンも参戦で

お話も多いに盛り上がり

蛇足気味ですが急きょ、作って並べた

カマンベールチーズ　with　ブルーベリージャム

チーズに生ハムもお気に入りですが

最近、

レンチンで作った即席ならでは？の

温かいジャム　withが、マイブームかな

以上

大いに語り、食べ、飲んだ女子会でしたo(^▽^)o

もっとも、飲んだのはほぼ、私だけ(;^ω^A

それでも、数年前に作った

キウィ酒は、売れました。

　　度数は高くても甘さ控えめでお口に合ったみたい

嘘か、誠か

とっても楽しかった美味しかった～、また招いてね～

なんて言って貰えたので

次回を今から楽しみにしちゃう、も～ん

今夜は女子会なBOO亭です♪ ＞＞ 野菜のノンフライ・フライ、肉ゴロ鍋？

おはようございます

台風の影響でしょうか、どんより曇天、そして

やけに蒸す感じです。

　　お掃除やらお散歩やらでドタバタ、したからかしら

今日はね、これから予定外だけどプチ買い出しです。

シフトの都合と、「特に予定なしの１２日は夫婦休み」などから

昨日、パート仲間に

明日の夜、我が家でプチ女子会、どう～

と声掛けたら、３名が来て下さることなりましたの（‐＾▽＾‐）

突然、ヒトが呼べてご馳走します、だなんて

　　凄いよねぇ、BOOちゃん

と言われましたが、

いえいえ

家の汚れとか、気取った料理とかしないままに

図々しくヒトを呼べるという、このいい加減なおおらかさ、です

ということで、雨を心配しつつ

これから買い出しですが。。。

その前に、いつもの拙い創作料理を

図々しくアップ～(///∇//)

根菜のオイソ炒め

長芋、ごぼう、人参、小松菜を

レンチン仕立てで。

　　オイスターソース×豆板醤×仕上げに酢

よく噛むことも健康の第一歩ですネ

肉ゴロ鍋

まとめ買いして、全て切り分け、下味もつけて

小分け冷凍するＢＯＯ。。。

残っていた鶏肉が、唐揚げ用に大きめにカットしたもの。

なんだか汁仕立てで食べたかったので

そのまま、大きめのタジンにＩＮ

切って、入れればいいじゃん

それじゃ、わざわざ目的別に小分け冷凍した

　　意味が、ないもん(｀ε´)

　　そのまま使うのが、ＢＯＯのポリシーなの

ということで、本末転倒的に

ゴロゴロお肉のままに（笑）

新じゃが、チンゲン菜、エノキ、パプリカ。。。

鶏肉の下味＝　醤油×酒×しょうが、にんにく

スープ＝　コンソメ顆粒×カレー粉

春雨もＩＮして、スープもしっかり頂きました

まぐろの目玉おやじ

いや～、本当は目玉ではなく

尾の身です。

　　輪切り。

下味＝

自家製醤油麹×柚子胡椒

キャベツをしいたタジン鍋で。

お肉が締まっているので

鶏肉のような食感ですし、ヘリシーね

野菜のノンフライ・フライ

我が家は飲兵衛、３６５日晩酌なので

糖質はアルコールから摂るし

肴も５品くらい、とカロリー摂るので

炭水化物

油

砂糖

を９９％使わない調理を心がけております

　　サラダ油とかお砂糖とか

　　最後にいつ買ったか、覚えていない（笑）

先日買った、オーブン＝石釜シェフ　＝で

Ｔｒｙしたかった、フライにチャレンジしました。

新玉ねぎ

グリーンアスパラ

エリンギ

フライ用の衣を薄くつけて

全体で中匙１杯くらいのＥＸオリーブオイルをかけて

ローカロリーフライ・モードで。

う、うまい～

あ、甘い～

フライ、だぁ～

恐るべし、文明の、力

ふと外を見ると。。。

こりゃ、降っていますな

　　良かった～、ワンズ散歩、行って来て

レイン・ポンチョをかぶって怪しく行くか

電車で行くか。。。

ともあれ、行って参りま～す

皆さまも、気分は晴れやかな一日をお過ごし下さいませ

　　帰宅し、下拵えが終わったら皆さまのブログ訪問、

　　致しま～す(^_-)-☆

そりゃ、そうか…じゃ今夜は唄うゾ！ ＞＞ 宇都宮餃子、豚ソテー with トマソ

こんばんは

カラ梅雨の合間の週末

皆さまはいかがお過ごしでしょうか

BOO亭は昨日

夫婦でお休みでして

雨を心配しつつのワンズ散歩

ワンズのお風呂、

そして夫婦で買い出し

洗車

と、

濃い午前中を過ごしました(＃⌒∇⌒＃)ゞ

で、まぁ例により昼から宴会となったわけですが

夜になってまた、喧嘩です

90年代の唄番組を観ていたんだけれど

皆さん、唄が流れていたら、まして

懐かしかったら

一緒に、唄いませんか

唄うよね

それが楽しいんだよねぇ

そうだよっ、BOO、ご機嫌で

唄い始めたわよ

━─━─━─━─━─

あのさぁ

　　キミの唄が聞きたいワケじゃないの

気持ちよく唄っていただけに

お酒も入っていたし

凄く気分が悪くなって

寝室に移動して別なテレビを観ながら

飲み直しした、BOO

　　だって寝室、CSが入らなくってさ。。。

ま、今日パートしながら１日考えてみたら

確かに

プロの歌を懐かしく楽しんでいたのだから

BOOの唄で、台無しだったかもなぁ、

と反省さ(＞_＜)

っていうか、BOOがいつも熱唱を楽しむのは

ダーリン不在に限っていたのだったぁ

ってな反省をしつつ

肴たちも省みるBOOであります

玉ちゃんの　宇都宮餃子

先日の那須旅行の帰りに

自宅用に買った、冷凍餃子

　　SAで買ったんだけれど

　　種類の多さにタマげた～数十種類、ありましたよ

選んだのは、コレ

昨日の昼から宴会で、いただきました

中華仲間で

マーボー豆腐

餃子でお肉を摂取しているので。。。

シーチキンで作ってみました。

意外にウマくできました

とある日のワンプレート

豚ソテーのトマトソースがけ

　　塩麹漬けした豚肉

　　トマソ＝トマト×バジル粉×EXオリーブオイル

茄子と舞茸のレンチン・ソテー

みぶ菜の卵とじ　with　スイートチリソース

ハンペンの味噌チーズ焼き

さて今日は

ダーリン、当直勤務～　＝　独りオンステージし放題

唄っちゃうゾ、唸っちゃうゾ、踊っちゃうゾ

　　いなりに、吠えられちゃうゾォ♪(*^ ・^)ノ⌒☆

そんな、怪しいオフクロの観察に余念のない

おまけの、いなり

いつも隠れ家にする、取り込んだ洗濯モノ用カゴが壊れて

アイロン台に洗濯モノを乗せておいたら

その山の頂上に、普通に寝ておった～

明日はお帽子をソーイングの予定

暫く、駄作アップをしていないので

近々、お目汚し、しまぁす

メールひとつで、乙女に戻るわぁ... ＞＞ 炒めキムチ鍋、カボチャの塩昆布マッシュ

今晩は

前回アップした、酒の会も終了してしまい、

「なんか、楽しいコト、ないかなぁ(´□｀｡)」なんて

先日パートしていたら

１本のメールが

今や、年賀状だけで年に１回だけの交流がある

　　しかも途中、１０年ほど音信不通だった

高校時代のお友達からでした

　　北海道・札幌です、女性よ(^_-)-☆

今、江ノ電で稲村ケ崎に向かっています

　　こんな、素敵なエリアに住んでいるんだね

　　いえσ(^_^;)

　　そのエリアとは違いますが、

　　県外、北海道だと広く、同じですかね

ビックリするやら懐かしいやら嬉しいやらで

突然過ぎるよぉ

　　どこに泊るの　夜ご飯、一緒にしない？

　　っていうか、明日はパート休みだから

　　我が家に泊まるのは如何

と即返信。。。

返信の結果は

彼氏が参加のイベントのお手伝いで前日から関東に滞在していた

　　千葉・柏でのイベントだったとか

この日は江ノ島でランチをして３時半の飛行機で札幌に帰る

とのことで会えずじまいでした

でもね、嬉しさったら、なかったのです

懐かしい、四半世紀以上も会っていない友人からの

突然のメール。。。

正直、すんごい美人さんなのにずぅっと独身で

そのまま過ごしちゃうのかなぁなんて思っていたら

彼氏とデート旅行

そして

私を思い出してメールくれたんですよね。。。

でね、つい先ほどもメールをくれました。

無事に北海道に帰って数日。。。

●っ●の、温かい言葉が凄く嬉しかったし懐かしくて

　　涙が出た

　　おぉっ、●っ●、という呼ばれ方も四半世紀ぶり

不思議ですねぇ、こんな月日と距離を隔てて

瞬時に、高校卒業時に戻り

私も

懐かしくて突然、泣けてきました(｡＞0＜｡)、

うん、ホームシックみたいな感情

乙女時代を思い出させてくれた彼女に感謝しつつ

関東への大学進学のために上京する私を

今や懐かしい、古い札幌駅で見送ってくれた日まで

想い出させてもらいました。

夢も希望も相当に過ぎ去り小さくなりましたが

今夜は当時の、大いなる野望（笑）を夢にでも見ますかね。。。

　　ありがとう　タッケ

　　本当に来年こそ、会いましょうね～

てな感じで

枕を濡らしそうな今夜は

最近の肴も、振り返ってみるBOO

とある日の、ワンディッシュ

イワシのポン・ジンジャーソテー

　　チューブ生姜×ぽん酢

茄子とじゃが芋のシンプルソテー

豆腐とトマトのくずし炒め

冷奴　　コーン乗せ

炒めキムチ鍋

豚キムチ、ならぬ、鶏キムチのつもりが

予想外にキムチの残りが少なく

具材的にも

　　玉ねぎ、春菊、キャベツ

キムチ鍋を炒めた感じになったので、このネーミング(〃∇〃)

大根とトマトのサラダ

じゃが芋と舞茸のチーズ焼き

チーズありきの、肴（笑）

合いそうなモノをかき集めて作りました(;^ω^A

北海道アスパラのバターコーン炒め

札幌実家の母から届いた、

毎年恒例のグリーンアスパラ

これは、アスパラありきの、一品

かぼちゃの塩昆布マッシュ

これは、昨年に

札幌母から届いたカボチャをマッシュし

自家冷凍しておいたもの。

しょっぱい肴にしたくって。。。

目についた、

塩昆布×梅こんぶ茶（顆粒）で

少しだけ焦げ目をつけてみた。

NICEでした

以上、札幌の

懐かし友人に始まり

有難い食材に終わった

本日の、BOO亭ブログでございました

皆さまも、何かしら

友人を振り返ったりする素敵な日々を

鎌倉清酒研究会 ２０１３初夏の会 ＞＞ 雪漫々１斗瓶、鶴齢おりがらみ 他♪

おはようございま～す！

太陽燦々で気持ちの良い、パート休みを迎えたBOOです

明らかなお洗濯日和ですが

今更ベランダのプランター達の整理・植えつけを

先ほど、決意しました

その事前運動でブログアップ(≧▽≦)

テーマは、そう。。。

先日予告した、恒例の、お酒のパーティ

お得意の、数日空きですが

少しでも記憶が遡れるウチに、アップですσ(^_^;)

６月１日　土曜日

　　毎年６月の第一土曜日

恒例の、鎌倉清酒研究会のパーティがございました

私達夫婦（当時はまだ交際中）が参加し初めて

かれこれ２０年ほど。。。

今回の会長ご挨拶で

来年は２５周年記念と仰り

話しにだけ聞いている、

１回目は、１０人程度の、単なる飲み会だった(〃∇〃)

を想い

とっても感慨深く思いました。

　　だって、それが今回は、３００人弱

これから色々趣向を凝らし

素敵な２５週周年になるよう幹部・若衆で彩ると思うので

　　若衆のダーリンも、微力ながら

次回２月、そして６月には更に

良き酒呑みが、良き仲間に出会えたら素敵

なんて、小さな夢ができました(≧▽≦)

いつもは記憶が途中、不安なBOOでありますが

なんだか今回はとっても心地よく心に「ゆとり」で

楽しめまして。。。しっかりな記憶ですっ

今回も１００種類以上の銘柄で、

酒米・醸造別が出たのですが

２時間ちょっとで呑めるのは、やはり１０種類程度

　　いえ、それ以上は味も名前もわからなくなる（笑）

ＢＯＯのベスト１。。。

出羽桜「雪漫々」　　一斗瓶　大吟醸（初蔵出し）

　　　　　　ゆきまんまん

う～ん

一斗瓶と感じられる構図ではなく、スミマセン( p_q)

でもとにかく。。。

素敵な風合いの瓶に負けない

すんごく美味しい出来栄えどした～

今回の、ベスト２

新潟　鶴齢　純吟　山田錦　おり絡み

　　　　かくれい

にごり酒はイマイチなBOOですが

ほのかに濁る”おり絡み”は好大きなの

もともと好きな、鶴齢の、おり絡みぃぃ

迷わず、これを乾杯酒に選びました

　　我らが会では、乾杯酒は自由に選べます。

　　　　十四代各種には毎回、長蛇の列ですが

　　　　これは乾杯には間に合いません。

　　　　正直、個人的には関心薄く並んだコトなし

初夏の会ということで

いつもの純米酒、鑑評会出品酒の他に

夏をテーマにした、吟醸酒が４０種類ほど並びました。

　　昨年からの趣向です。

こんな感じで、最後まで冷え冷えで、飲み放題

純米酒や吟醸酒も、室温で味がどんどん変わりますが

途中、冷え冷えのお酒を飲むと

リフレッシュして、更に色々、飲めました～(///∇//)

私は傾向として

石川、高知、広島のお酒が好きなのですが

いくつかご紹介すると。。。

以前、

ブロ友　かんママさんに送って頂いたお酒もっ

石川　宗玄　純米生宗玄　純米生

とっても身近な感じで、思わず手が、喉が（笑）

高知　久礼　花河童　特純　辛口

味わい深くも夏酒らしくキレ良し

こんな、夏酒コーナー前で

愛らしくポーズを決めてくれた、夏娘３人組～

　　正真正銘の鎌倉マダム達で～す(＝⌒▽⌒＝)

私もいつか、和服でキメてみたいけど

袖をひっかけて

瓶をドミノ倒しにして、終わりですナσ(^_^;)

１００種類ほどのお酒が飲み放題なんて

いったい何をつまみながら～

ですが、

会場がホテルなので、

ビュッフェスタイルで食べ放題となっております。

お寿司や和風の小鉢の他

洋風のガッツリ系やら何やら

お腹もいっぱい

おまけ

夏酒のタイトルには色々あって

ラベルも、涼しげで綺麗なものが多いので

それらですら肴になります（笑）

夏吟醸

夏純米

夏囲い

夏かすみ

涼風吟醸

面白いところでは

アイスブレーカー

クールダウン

うふふ

どうかなぁ、ブロ友　夏さん

夏の連呼でテンション、上がった～　

とどめっ(*^-^)b

結人（むすびと）　夏のあらばしり

いや、強調すべきは、人を結ぶ、という素敵なネーミングだよぉ

お酒を普段は、たしなまない婦女子達、男子達も

珍しいネーミング、ラベルのお酒を探して

キンキンに冷やしてクイっ

なんて、如何でしょうか

では、ベランダ作業

仕方ないけど夏の収穫目指して、頑張りま～す

皆さまも、お仕事、家事、育児に

お励み下さ～い