4.27 タケノコとニラの中華風和えもの、アボカドとかまぼこのわさび醤油和え | わんと一緒に♪ 酒肴BOO亭 2

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天然妻・BOOを料理長とする家呑み模様、『酒肴BOO亭』をどうぞ、ご贔屓に♪
2ヨーキーズ(めい♀8歳半、いなり♂く5歳)と暮らすオーバー40’sなお気楽夫婦の悲喜こもごも、編み物やソーイング、そして雑感…
そんな、酒のつまみ、取り揃えております(^_-)-☆

先月の健康診断の結果、

貧血でひっかかり、会社のルールで

  前夜も飲んだけど

  肝臓は全く問題なく…ニコッ

再検査・診断書の提出。。。


面倒だし、診断書は出費だし

そもそも注射が大嫌いなBOOだし…


そんなんで先延ばしにしていたら

提出期限が迫り、仕方なく慌てて再検査へ。


結果が今日、出たのですが。。。

極度の貧血

そろそろ日常生活にも支障が出る数値

心臓にも負担がかかり始める、とのこと。。。


実は気づいていたんですよねぇ

この冬、手足の末端が真っ白になり

感覚がゼロになることが続いたり

マズいな、これ」と思う

酷い息切れが時折あったりで


酸素を運ぶヘモグロビン、って大切ね。

これと鉄分が理想最低数値を

大幅に下回り

不飽和鉄なんたらいう、貧血数値が

最高値の1.5倍以上になっているそうです。

  この数値は低い方がいいらしい…


3~6ケ月をかけて

正常値に戻す治療、となりました。

まずは

鉄剤を飲み、ひと月後に再検査です。


少し不安でダーリンにも心配かけますが

実は相当、苦しい感じがしていたので

これで楽になるのかなぁ、と大人しく

薬を飲んでいます。


でもね、レバーとかまぐろとか小松菜とかいろいろ

勧められたものは摂取しているんだけどなぁ。

お、お酒。。。はてなマークあせる

だってお酒やめたら、肴も食べなくなるから

余計に体に悪いもんキャハハ

栄養の摂り方、少し気をつけます。


鶏ムネのタジン


seiマヨネーズ×柚子胡椒で下味漬け冷凍しておいたお肉。

今日の野菜は

もやし、カキ菜、人参。

野菜には軽く塩・胡椒して

レンチン10分半。



ふっくらでジューシーで美味しい。

何より、簡単♪


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新じゃがと乾物煮


これは昨夜作って、出したもの。

  今日が本番で、昨日は味見ぺこ

一晩おいて、味が馴染んでおります音譜


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タケノコとニラの中華風和えもの


2日前の買い出しで仕入れた、3本¥190の竹の子。

水煮にして冷蔵庫にスタンバっておりますぽ

seiまずは姫皮の部分を遣って

茹でたニラと和えました。

ノンオイルゴマドレ×ラー油。


ニラの香りも強いけれど

食べるとタケノコの風味も負けなくって、ナイスでした。


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本日の小鉢

冷奴のもずく酢がけ

アボカドとかまぼこのわさび醤油和え


わさび醤油和えには

スライスチーズも混ぜました。

混ぜるだけでアボカドがトロッとして

かまぼこの風味もあって、これもグー~グッド!


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これを書いている今日、

28日は、ダーリンが月イチの

宿直勤務の日なのです。


で、実は明日は私のバースデー。

つまり!!

妻のバースデーイブに不在のダーリンのです・・・おまめ

  ま、明けで帰ってくる明日は

  大好きなお蕎麦やさんで昼飲み祝いしてくれるらしいので

  我慢、我慢ウィンク


あんな診断を受けた直後でちょっと不安ですが

家事にお散歩散歩、お風呂、そして

  風邪気味でもあるので、

  お散歩のあとにお風呂にしなさいとの

  ダーリンのアドバイスに従ってみます。

ミシン作業で過ごす予定。


ワンコ達のお洋服、完成させます~わい