パート先で実は２月から
所長が変わりまして
敏腕、熱血漢、そしてＢ型（笑）
雰囲気や業務内容がこまごま、変ったりして。。。
いえ、活気も出たしＢＯＯとしては
嫌な感じではないのですが
それでもまだ、所員皆で雰囲気や空気の探り合いが慣れず
ちょっと、ストレス。。。
でもまぁ、みんな本当に仲は良いので
励まし合い共感し前向きに挑んでおります
そんな今日この頃を救うのは
やっぱり、調理と、その成果、だね
イカ一夜干しと蕗のとうのコチュ味噌タジン
イカと里芋の煮物、の定番料理にひと工夫！
アク抜きした蒟蒻と共にタジン鍋へ。
出汁は先日の塩すき焼き鍋のつゆが残っていたので
豚肉やら野菜やらのエキスたっぷりのそれと
味噌、コチュジャンを加えた。
１０分ほどクツクツ弱火のガス火。
ふきの塔を乗せて２分ほど。
ダーリンがいたく感激しておった！！
里芋もほっくり、蕗のとうの風味も抜群
イカも、一夜干しを使うとしっとり～な感じです。
タジンのおかげもあるけどね
茄子と小松菜のベーコンソテー
シリコン・レンチン袋。
茄子、小松菜、玉ねぎ、ベーコンを入れて
塩×コンソメ顆粒×粉チーズ×お水少々。
まぜまぜしてからレンチン１０分。
ざっくり切ったトマトをのせて軽くまぜて
レンチン１分。
ホットサラダ風になりました。
我ながら、コンソメとトマトで蒸す、っていうのが成功だったゾ
本日の小鉢
しらすおろし
まぐろ納豆
おまけの小鉢
菜の花とわかめのからし酢味噌和え
前日の夫婦昼から宴会のアフターケアで（笑）
ローカロリーを心がけた献立にしたつもり
蕗のとうや菜の花。。。
春の味は苦いものが多いけど
お酒飲みには、この苦味がたまらんのですよね～
草の味＝ビタミン、も元気がもりもり～
２３日はパートお休み♪
雨だし、ミシンがけで何か、仕上げるつもりです