恐ろしいですねぇ、
もう、１２分の１年が終わりましたよ
つい昨日、新年会をしたなぁ
「今年もよろしくお願いしま～す
」なんて
行きつけのお店いくつかにご挨拶したなぁ
そうしたら、もうすぐに、
バレンタインデーですよ。
雛菓子も売っているし。。。
そんなコトを考えながら
２月初日も、いつも通りの晩酌
キングサーモン
なにせダーリン
鮭が好き
山菜とアサリのタジン
色が
何がなんだかわからない色ですが
ふきのとう、タラの芽を使いました。
色止めに塩をまぶしましたが、やはり油通し、必要ですかね
あとは、山のモノ仲間で、マッシュルーム。
ブロ友さんのブログで、マッシュルームが料理されていて
思いだした、冷蔵庫の在庫
感謝です～
そして、アサリ
食材を全てタジン鍋に入れて軽く塩こしょう。
水分は一切使わずガス火で１０分ほど。
仕上げに、ポン酢×マヨを回しかけた。
色はイマ３ぐらいですが
山菜の風味はナイスです
美味しい、春の苦味ネ
ごぼうの食べラー炒め
要するにキンピラですかね
ししとうで緑を添えて。
シリコン・レンチン袋に食材と酒、
自家製食べるラー油×醤油×塩と砂糖を少々
レンチン１０分です。
ごぼうもふっくら、辛みもしっかり味付いて
ダーリンからも合格点の作り置き惣菜となりました。
Ｗひじきのエスニックサラダ
エヘ
Ｗひじき ＝ おかひじき ＆ ひじき です。
海のものと、山のもの
ボイルした鶏ひき肉、春雨、おかひじき、
カサ増しと野菜摂取で白菜は生で（軽く塩もみ）
あ、ひじきも生か。
先日リピート作成した
魔法の酢×オイスターソース×レモン果汁
ナンプラー、切らしていたのでオイスター入れてみたの。
大好きですよ、エスニック料理、風味
その、私好みのエスニック風味がお手軽に作れる
この、魔法の酢
クックパッドレシピです
気に入って、切らさないようにしています。
http://cookpad.com/recipe/266957
作ってからまだ、数日しか経過していないから辛み不足。
様子をみて、もう少し唐辛子、足そうかな…
今日の大豆製品は。。。
もずく納豆
２月２日は、『夫婦の日』だそうですよ。
１１月２２日、は”いい”が付きますけれど（笑）
なにかダーリンとの晩酌に、”夫婦らしいもの”、作りますか
なんじゃ、そりゃ…