ワンピースのキャンペーンのおかげで、ここ数日間でローソンのおにぎり全種類食べましたよ。はっきり言って食べすぎです。案の定、めっちゃ太りました・・・。
で、おにぎり全種類を食べてわかったこと。
（Ａ）値段のちょい高いこだわり系・・・めっちゃ美味い！！！
（Ｂ）100円の普通のおにぎり・・・普通。ってか50円くらいでいいんちゃう？
※ちょい高いこだわり系
http://www.lawson.co.jp/recommend/onigiriya/
キングサーモンハラミ、焼さけハラミ、黒毛和牛しぐれ煮、熟成生たらこ、etc
今まで高いおにぎりを食べたことが無かったけど、めっちゃいけてるやん！300円あったら、100円を3個買うより、2個ちょい高いおにぎりにした方が満足感が上がりますよ。今まで知らんかった～、くそー。
コストパフォーマンスで言うと、
（Ａ）値段のちょい高いこだわり系・・・139円～168円は、食べ応えがあります。納得価格。
（Ｂ）100円の普通のおにぎり・・・2個100円でもいいんじゃない？（半額くらいが妥当？）
商品原価やお店の利益から考えると、
（Ａ）値段のちょい高いこだわり系・・・薄利だが単価を上げる（売上構成比20％～30％）
（Ｂ）100円の普通のおにぎり・・・しっかりと利益を取る（売上構成比70％～80％）
店側のマネジメント視点で考えると、たぶん（Ｂ）を母体として十分利益が確保（計算）出来るので、ややマージンを削ってでも（Ａ）を投入して単価を上げようと試みているんじゃないかな？消費者心理で、
１．いつも（Ｂ）のおにぎり買ってるけど、たまには（Ａ）を買ってみようか。
↓
２．（Ａ）を食べて、「なんや、あんまり（Ｂ）と変わりないな。次から（Ｂ）を買おう。」
となっては単価アップは見事に失敗しちゃうので、（高級おにぎり）市場を育てる意味も含めマージンを削って先行投資的にたっぷりサービスする必要があります。
１．いつも（Ｂ）のおにぎり買ってるけど、たまには（Ａ）を買ってみようか。
↓
２．（Ａ）を食べて、「おおお！（Ｂ）と全然ちゃうやん！次から（Ａ）を買おう！」
こっちが本当の狙いですからね。
ここからはざっくり丼勘定な計算と憶測ですが、
（Ａ）150円の高級おにぎりの原材料費・・・60円（40％）>メーカー/流通/小売マージン90円
（Ｂ）100円の普通おにぎりの原材料費・・・20円（20％）>メーカー/流通/小売マージン80円
こんな感じじゃないのかな、と思うんですよ。つまり、
（Ａ）150円 1.5倍
（Ｂ）100円
値段は1.5倍でも、
（Ａ）60円 3倍
（Ｂ）20円
原材料費でみると1.5倍じゃなくて、3倍くらいあると思うんです。（またはそれ以上）
食品で原材料費が3倍も違ったら、お得感（満足感）が全然違うのは当たり前ですよねー。
うーーーん。
でも、もうしばらく当分はコンビニおにぎりを食べないんですけどね！（笑）