２月１３日、１４日の２日間、おいしんぼではバレンタインの特別コースをご用意いたします
※別の日をご希望の方も、是非ご相談ください。
◇バレンタインディナーコース◇
お一人様 ８０００円(税別) 前日までの御予約制
＜内容＞
・前菜、スープ、魚料理、肉料理、シャーベット、デザート、エスプレッソコーヒー(自家製フランスパン付き)
＜特典＞
・乾杯のスパークリングワインサービス(ノンアルコールをご希望の方は別のお飲物をご用意いたします。)
・コースのデザートは、男性はチョコレートを使用したデザートとなります。
・記念写真(その場で印刷してお渡しします。)
特別な日は是非"レストランおいしんぼ"で、上質なひとときをお過ごしください
御予約お待ちしております
2022年もたくさんのお客様にご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
2022年12月31日～2023年1月5日まで休業させていただき、新年は1月6日（金）から営業致します。
2023年も変わらぬご愛顧を賜ります様、よろしくお願い致します。
今年も ボージョレ・ヌーヴォーの季節がやってまいりました。
◇ボージョレ・ヌーヴォー◇
フランス・ブルゴーニュ・ボージョレ地区において、その年に収穫されたぶどうで造られるフレッシュな新酒ワインであり、毎年11月の第３木曜日が解禁日です。
ぶどう品種は「ガメイ」です。ガメイはかつて ブルゴーニュ地方全土で栽培されていました。
現在では、ほぼボジョレー地区でしか栽培されておりません。
今年は「グレート・ヴィンテージ」と呼ばれる非常に出来のいい年となり、例年以上に美味しいヌーヴォーに仕上がっております。
多くの生産者のボージョレ・ヌーヴォーが存在しますが、ワインにこだわる当店ではより厳選したヌーヴォーのみを入荷しております。
物価高の影響を受け、昨年より少し値上げをさせていただきましたが、美味しいボージョレ・ヌーヴォーをぜひご賞味ください。
数量限定となっておりますので、お早めにどうぞ。
ご来店をお待ちしております。
ご提供は・・・
・グラス１杯（３種から１つ）、
・グラス３杯セット（３種を各１杯ずつ）、
・ボトル（３種から１つ）
となっております。
左から、シャトー・ド・ピゼイ、シャトー・カンボン／マリー・ラピエール＆シャヌデ、ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ
2022年＜クリスマスディナー＞のご案内
12月23日（金） 11月17日時点：空席あり
12月24日（土） ＊満席となりました＊
12月25日（日） 11月17日時点：空席あり
料金はお一人様 ￥13,200税込（\12,000税別）
シェフによるおまかせ内容でご用意させていただきます。
（お料理内容は事前にご案内しておりませんので、ご了承下さい。）
・・・メニュー構成・・・
◇前菜、スープ、魚料理、肉料理、お口直しのシャーベット、デザート、エスプレッソコーヒー 又は 紅茶、自家製フランスパン付き
◇完全ご予約制にて（前日までに）
・18：00～ 22：00（Close）
＊最終ご入店20：00
＊アレルギーなどがある方はご予約の際にお申し付け下さい。
□個室につきまして
毎日限定一室となっております。
＊全日程で個室は既にご予約が入っております＊
ご利用の際は個室料金としてお一人様プラス￥1,100円（税込）、２名様の場合プラス\2,200円（税込）を頂戴いたします。
～ご希望の方はお早めに～
＊＊＊ご予約のお時間に関しまして＊＊＊
・混雑状況により、ご希望のお時間にお席をご用意出来ない場合がございます。
その際はお時間をずらしていただく事もございますので、あらかじめご了承下さい。
お早目のご予約を、お待ちしております。
日頃よりご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
当店では「オートリザーヴ」をはじめとする、予約サイト経由でのご予約は承っておりません（契約しておりませんが、無断掲載されています。）ので、ご予約は直接お電話を下さいますよう、よろしくお願い致します。
（018-864-1072）
2022年＜クリスマスディナー＞のご案内
本年は12月23日（金）・24日（土）・25日（日）の３日間の日程となっております。
料金はお一人様 ￥13,200税込（\12,000税別）
シェフによるおまかせ内容でご用意させていただきます。
（お料理内容は事前にご案内しておりませんので、ご了承下さい。）
・・・メニュー構成・・・
◇前菜、スープ、魚料理、肉料理、お口直しのシャーベット、デザート、エスプレッソコーヒー 又は 紅茶、自家製フランスパン付き
◇完全ご予約制にて（前日までに）
・18：00～ 22：00（Close）
＊最終ご入店20：00
＊アレルギーなどがある方はご予約の際にお申し付け下さい。
□個室につきまして
毎日限定一室となっております。
＊24日の個室は既にご予約が入っております＊
ご利用の際は個室料金としてお一人様プラス￥1,100円（税込）、２名様の場合プラス\2,200円（税込）を頂戴いたします。
～ご希望の方はお早めに～
＊＊＊ご予約のお時間に関しまして＊＊＊
・混雑状況により、ご希望のお時間にお席をご用意出来ない場合がございます。
その際はお時間をずらしていただく事もございますので、あらかじめご了承下さい。
お早目のご予約を、お待ちしております。
日頃はご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。
10月のワイン会の日程をご案内させていただきます。
＜Bon Vin Club 166th＞
開催日時：2022年10月13日（木） 19:00～
テーマ：ニューワールド
◇どなたでもご参加いただく事が出来ますので、是非ご予約下さい。
会費：お一人様11,000円（税込）
＊ご予約締切日：10月6日（木）
□内容
・ワイン５～６銘柄程（飲み放題ではございません）
・前菜・魚料理・肉料理・自家製フランスパン付き
・ご予約のお電話番号：018-864-1072まで
＊当店は「秋田県新型コロナウイルス感染防止対策飲食店認証制度」 認証店となっており、万全な感染防止対策を講じながら営業しております。
＊ソーシャル・ディスタンス確保の為、通常より少ない定員での開催とし、定員になり次第、締切とさせていただきます。
＊感染対策の為、21:30に終了させていただきます。
＊当サイト内ではご予約を承っておりませんので、ご注意ください。
備考・注意事項：完全予約制、当日キャンセルの場合は会費の全額を、前日キャンセルの場合は会費の50％を申し受けます。
皆様のご予約をお待ちしております。
日頃よりご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
当店では「オートリザーヴ」をはじめとする、予約サイト経由でのご予約は承っておりません（契約しておりませんが、無断掲載されています。）ので、ご予約は直接お電話を下さいますよう、よろしくお願い致します。
（018-864-1072）
・2022年8月27日（木）、ワイン会「Bon Vin Club」の165回目となる例会が開催されました。
テーマ：シャンパーニュ ～様々なセパージュを楽しむ～
①Dosnon & Lepage Recolte Noire
ドノン・エ・ルパージュ・レコルト・ノワール
生産地：フランス＞シャンパーニュ＞コート・デ・バール
生産者：ドノン
ぶどう品種：ピノ・ノワール
コート・デ・バールノ生産者「ドノン」は、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ後、1998年にシャンパーニュに戻り祖父の後を継いでいます。
ワインに骨格を与える為、全てのキュヴェは木樽（シャサーニュ・モンラッシェ村で、最低でも５年使用されたもの）での発酵・熟成を行い、上級ブルゴーニュワインのような奥行きのある優美なテイストがもたらされます。
コート・デ・バールのキンメリジャン土壌で栽培されたピノ・ノワールは、シャルドネ以上に繊細でミネラルを表現すると言われています。
表土に小石が多く、日中の熱を蓄えて夜間に放熱することでぶどうの熟度は高くなるこれを活かして、べースとなるワインを造ります。
繊細な泡立ちと、リンゴや洋ナシのニュアンスがあり、ドサージュを少量に抑えることにより、ぶどうの果実味が活かされたフレッシュなシャンパーニュとなっています。透明感があり、ナチュラルな洗練された味わいがもたらされます。
②Robert Moncuit Les Grands Blancs Extra Brut Grand Cru
ロベール・モンキュイ・レ・グラン・ブラン・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ
生産地：フランス＞シャンパーニュ＞コート・デ・ブラン
生産者：ロベール・モンキュイ
ぶどう品種：シャルドネ
ロベール・モンキュイはブラン・ド・ブランの聖地、ル・メニル・シュール・オジェ村に本拠地を置く、1889年設立のドメーヌです。
長年、収穫したぶどうをビルカール・サルモンとルイ・ロデレールに卸していた事からも品質の高さを窺い知る事が出来、現在は増え続ける需要により100％元詰めとなっています。
ドメーヌの特記すべき点は、所有畑全てがメニル内にある唯一のＲＭ（レコルタン・マニュピュラン）であり、造られるキュヴェ全てがメニル産です。メニルらしさであるデリケートさ、フィネス、ミネラルを最大に表す為に全ての工程をステンレスタンクで行い、醸造施設は清潔そのものです。
グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の果実香に、蜜のニュアンスと豊かなミネラル感が混ざります。
爽やかな果実味と共に溌剌とした酸が力強く広がり、アーモンドを思わせるコクによってしなやかさを帯びています。
③Christophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut
クリストフ・ミニョン・ADN・ド・ムニエ・エクストラ・ブリュット
生産地：フランス＞シャンパーニュ＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
生産者：クリストフ・ミニョン
ぶどう品種：ピノ・ムニエ
クリストフ・ミニョンは、マルヌ渓谷の中央部南側フェスタニーの地に６haの自社ぶどう園を所有するRM生産者です。畑の4/5は最高の栽培条件の南西向き斜面に位置します。
ビオ・ディナミ(有機自然栽培)を実践することにより、ピュアなテロワールの味わいを表現し、数多く存在する生産者の中では珍しく、ピノ・ムニエを主体とするシャンパーニュを生産しています。
ADN・ドゥ・ムニエ・エクストラ・ブリュットは、ムニエへの思いを込めて名づけられ、ムニエのDNAを意味します。（フランス語では文法によりADN）
ビオ・ディナミの樹齢45年のピノ・ムニエを使用し、本来の味わいを引き出すためにマロラクティック発酵は行いません。
リザーヴワインのブレンド比率は50％と非常に高くなっており、ぶどうの甘みが十分なため、ドサージュは３g/Lと少量に留めています。
果実香とアーモンドを思わせる素晴らしい香りが混ざりあうようで、味わい豊かで複雑味があり、繊細さも感じさせ綺麗な余韻を残します。
④Piper Heidsieck Brut Vintage 2012
パイパー・エドシック・ブリュット・ヴィンテージ
生産地：フランス＞シャンパーニュ
生産者：パイパー・エドシック
ぶどう品種：ピノ・ノワール52％、シャルドネ48％
パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは「王妃にふさわしいシャンパーニュを」という強い思いをもっていました。
この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
また、マリリン・モンローもこよなく愛したシャンパーニュであり、彼女はパイパー・エドシックを「毎朝欠かさない私の目覚めの１杯よ」という言葉を残しています。さらにカンヌ国際映画祭やアカデミー賞にも公式採用されるなど、確固とした地位を築きあげています。
2012年は収穫量が少なかったことがぶどうの成熟度を高め、凝縮感の高いアロマに仕上がりました。エレガントなシャルドネ、力強いピノ・ノワールのアッサンブラージュにより完璧な調和をワインにもたらしています。
きめ細やかで上品な泡が立ち、フレッシュな柑橘系のアロマに加え、ザクロやアーモンドなどの香りが楽しめ、蜜の様な果実味と綺麗な酸がもたらされ、心地よい余韻が口中に広がります。
⑤Bourgogne Pinot Noir Robert Sirugue 2014
ブルゴーニュ ピノ・ノワール・ロベール・シリュグ
生産地：フランス＞ブルゴーニュ
生産者：ロベール・シリュグ
ぶどう品種：ピノ・ノワール
1960年創業のロベール・シリュグは、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠を構える非常に小規模な生産者です。顧客は個人客が主体で、一般マーケットでの流通量は極僅かとされています。
働くスタッフは女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れており、化学薬品を使用しない害虫対策など、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。
数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入し、品質は飛躍的に向上しました。
その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており､今後､目の離せない造り手として注目を集めています。
シリュグのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画などのピノ・ノワールがブレンドされています。
赤いベリーやスミレ等の香りが漂い、チャーミングな果実味と熟した柔らかいタンニンの調和が見られ、華やかでエレガントな印象が余韻まで持続します。
⑥Domaine Lecheneaut Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2018
ドメーヌ・レシュノー・ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ・ルージュ
生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ
生産者：ドメーヌ・レシュノー
ぶどう品種：ピノ・ノワール
フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した生産者であり、DRCやルロワと並びパーカーから５つ星を与えられた名生産者のうちの一つです。
今はなきモランというネゴシアンで働いていた父フェルナンが二人に残した畑はわずか３haでしたが、その後畑を10ha(18アペラシオン)の規模にまで拡大させました。
ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌですが、マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュなど、さまざまな村に畑を所有しています。
ラズベリー、赤スグリなどのようなアロマが広がり、ミネラル感に富み、フレッシュな酸がいきいきと感じられます。
持ち合わせる豊かな果実味と穏やかなタンニンはレシュノーのワインの特徴であり、早くからも楽しむことが出来ますが、熟成にも向いた素晴らしい造りとなっています。
当店は本年も「ダイナースクラブ フランスレストランウィーク」に参加させていただきます。今年で６回目の参加となります。
フランス料理を、より身近に感じていただこうというイベントとなっており、毎年好評でございます。
９月２３日（金）～10月１６日（日）まで、期間限定の特別コースをご用意しておりますので、ご予約の上、是非ご来店ください。（９月２５日・１０月２日・９日・１６日は定休日となっております。その他臨時休業の場合もありますのでご了承ください。）
◇フランスレストランウィーク・ダイナースコース◇
内容：「フレンチの王道メニュー」を取り入れた内容となります。
・旬の食材を取り入れた前菜(テリーヌを含む)
・スープ・・・地元産の魚をふんだんに使用した"スープ・ド・ポワソン"
・魚料理・・・本日の鮮魚を使用した魚料理
・肉料理
・デザート（自家製のガトー盛り合わせ・レモンのタルトを含む）
・オリジナルブレンドのエスプレッソコーヒー
・自家製フランスパン
＊状況によりメニューが変更となる場合もございますので、必ずご希望のお品がある方は御予約時にお伝えください。
◇提供時間帯・・・ディナータイム
料金：お一人様 \5,000税込（前日までの完全予約制）
＊ご予約は２名様以上から承ります。
＊ダイナースクラブ会員様はもちろん、非会員様もご利用いただけます。
＊ダイナースクラブのカードでお支払いのお客様で、ドリンクオーダー前にカードをご提示下さる方を対象として、ウェルカムドリンクをサービスさせていただきます。
皆様のご予約をお待ちしております
