お待たせ致しました

日頃はレストランおいしんぼをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
　新型コロナウイルス感染予防対策をより万全にし、5月7日(木)より通常営業を開始致します。
皆様のご予約をお待ちしております。

　

　※当面、テイクアウトにも対応させていただきます。

ご注文（ご予約）はご来店の前日までに、誠に勝手ながらお支払いは現金のみとさせていただきます。
◇お渡し時間・・・17:30～19:30の間

＊上記以外の時刻をご希望の方はご相談下さい。

テイクアウトメニュー

□メニューＡ
お一人様の料金：¥4,000税別（税込み¥4,320）
内容：前菜、魚料理、肉料理
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

□メニューＢ
お一人様の料金：¥5,000税別（税込み¥5,400）
内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

□メニューＳ

お一人様の料金：¥8,000税別（税込み¥8,640） 

内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）

 ・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

お待たせ致しました

日頃はレストランおいしんぼをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
　新型コロナウイルス感染予防対策をより万全にし、5月7日(木)より通常営業を開始致します。
皆様のご予約をお待ちしております。

母の日ディナーコースのご案内

５月８日(金)、９日(土)の２日間、おいしんぼでは、

母の日の特別コースをご用意致しました

"母の日ディナーコース"

お一人様６０００円(税別)

<内容>

・季節の食材を取り入れた前菜

・地元のお魚をふんだんに使用した当店自慢のスープ

　"スープ・ド・ポワソン"

・魚料理

・肉料理

・デザート

・エスプレッソコーヒー

※自家製フランスパン付き

＜特典＞

・お母様の魚料理、肉料理、デザートを、それぞれ少しグレードアップさせていただきます。

・カーネーション、記念写真、メッセージカード付き

お母様にいつもの感謝の気持ちを込めて、

ご家族皆様で是非、おいしんぼの秋田流フレンチはいかがでしょうか？

是非ご予約お待ちしております

飲食店応援ファンドプロジェクト・ご協力のお願い

日頃はレストランおいしんぼをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

皆様に支えられ、当店は今年で３５周年を迎えます。

新型コロナウイルスにより、先の見えない現状ではございますが、この難局を乗り越え、

１１月１５日から３６年目のスタートを切れるようにと願い、飲食店応援ファンドプロジェクトに参加させていただくこととなりました。

プロジェクトの詳しい内容につきましては、下記アドレスよりご確認をお願いいたします。

https://fan-akita.sakigake.jp/project/detail/622

ご支援くださったお客様には、店内の各種ご飲食にご利用いただけるプレミアム付きの飲食券を発行させていただきます。

新型コロナウイルス感染症の収束後に、是非ご来店ください。（飲食券は、９月よりご利用可能の予定です。）

毎年の記念日や、お誕生日のお祝いでご利用のお客様、ワイン会にご参加のお客様にもおすすめでございます。

どうか皆様の温かいご支援を、スタッフ一同、心よりお願い申し上げます。

店内営業休止〜テイクアウトメニュー対応へ（定休日の日曜を除く）

日頃はレストランおいしんぼをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
大変急ではございますが、この度の新型コロナウイルス感染拡大予防のため、下記期間は店内でのご飲食を休止とし、テイクアウトのみの対応とさせていただきます。
　何卒ご理解を賜りますよう、よろしくお願い致します。
皆様のご予約をお待ちしております。（定休日の日曜を除く）

◇おいしんぼの「秋田流フレンチ」をご自宅で・・・

テイクアウト（４月２５日お渡し分から開始）

※画像はイメージです。（１名様分）

ご注文（ご予約）はご来店の前日までに、誠に勝手ながらお支払いは現金のみとさせていただきます。
◇お渡し時間・・・17:30～19:30の間

＊上記以外の時刻をご希望の方はご相談下さい。

テイクアウトメニュー

□メニューＡ
お一人様の料金：¥4,000税別（税込み¥4,320）
内容：前菜、魚料理、肉料理
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

□メニューＢ
お一人様の料金：¥5,000税別（税込み¥5,400）
内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

□メニューＳ

お一人様の料金：¥8,000税別（税込み¥8,640） 

内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）

 ・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

＊ご希望のご予算でもお作り致します。申し付けください

おいしんぼの「秋田流フレンチ」をご自宅で

この度の外出自粛要請に伴い、ご自宅でも当店のお料理をお召し上がりいただけますよう、テイクアウトメニューをご用意させていただきます。（４月２５日お渡し分から開始、終了日程は未定、定休日の日曜を除く）

ご注文はご来店の前日までに、お支払いは現金のみとさせていただきます。
◇お渡し時間・・・17:30～19:30の間
　＊上記以外の時刻をご希望の方はご相談下さい。　

※画像はイメージです。（１名様分）

□メニューＡ
お一人様の料金：¥4,000税別（税込み¥4,320）
内容：前菜、魚料理、肉料理
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

□メニューＢ
お一人様の料金：¥5,000税別（税込み¥5,400）
内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

□メニューS
お一人様の料金 ¥8,000税別（税込み¥8,640）
内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート
＊ご希望の数量を申し付けください。（○名分と）
・テイクアウトにつき税率は8％でございます。

ご予約をお待ちしております。
 

営業時間変更のお知らせ

日頃はレストランおいしんぼをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

この度は政府、自治体からの営業自粛要請を受け、4月20日～5月6日まで下記のとおり営業時間を変更させていただきます。

ディナー 17:00～20:00(完全閉店)※前日までの要予約

　　　　　※最終入店時間18:30

　　　　　※酒類のご提供は19:00までとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

新型コロナウイルス感染症に対する予防の取り組みについて(4月22日改)

おいしんぼでは、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、

以下の取り組みを実施しております。

　・ご来店いただいたお客様への、

　　手指のアルコール消毒のご協力のお願い。

　・従業員の手洗い・うがい・手指のアルコール消毒、健康管理の徹底。

　・店内のドアノブや手すり、イス・テーブル等の、

　　アルコールや次亜塩素酸ナトリウムによる定期的な消毒。

　・空調設備による、外気を取り入れての24時間体制の空気循環、

　　営業開始前・営業終了後の換気。

　・客席同士が近くならないよう、十分に距離を空け、

　　1日1テーブルに、1組のお客様のみですので、

　　(同じテーブル内でのお客様の入れ替わりがありませんので)

　　安心して清潔にご利用いただけます。

　・感染拡大防止の為、スタッフはマスクを着用して接客させていただきます。

　・発熱がある方や、体調のすぐれない方は、誠に申し訳ありませんが来店をご遠慮願います。

　お客様の健康と安全のため、当店の取り組みについて、

　何卒ご理解賜わりますようお願い申し上げます。

令和2年　3月9日

令和2年　4月7日改

令和2年　4月22日改

「35周年感謝企画」の第一弾

皆様のご予約をお待ちしております。

 

ワイン会「Bon Vin Club」139th

・2020年3月11日（水）、ワイン会「Bon Vin Club」の139回目となる例会が開催されました。

テーマ：ローヌ
 

◇ローヌワインの特徴
フランス南東部に位置するローヌ地方は、北部と南部の２つの地区に分かれており、北部ではシラーを使った強靭な赤ワインが、南部ではグルナッシュを主要品種とした果実味豊かな赤ワインが造られています。
　アペラシオンにより単一品種のみ、複数品種のブレンドが可能など様々です。

赤の代表的品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル
白の代表的品種：グルナッシュブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット

・南部の代表的なアペラシオン
シャトーヌフ・デュ・パプ、ジゴンダス、タヴェル（ロゼ）
・北部の代表的なアペラシオン
　コート・ロティ、エルミタージュ、コンドリュー（白）　


①Wolfberger CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT　
ウルフベルジュ・クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
生産地：フランス＞アルザス
生産者：ウルフベルジュ
ぶどう品種：ピノ・ノワール

1902年からの歴史を持つウルフベルジュは、アルザス地方で最大規模の有機栽培畑を所有する生産者であり、名前のウルフは狼、ベルジュは守り主を意味し、小動物からぶどうを守るという願いを込めて命名されました。
　様々な土壌から成る、合計約1200haの畑は53haに渡る15のアペレーションのグラン・クリュの畑や65haのビオ畑を持ちます。
  栽培においては、熟成度や衛生状態などの基準を厳格化し「良いワインは良いぶどうから」をポリシーとし、綺麗で衛生的な熟したぶどうを使用する事により、偉大なワインを生み出す事が出来ると考えています。
　ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、８月下旬から９月上旬に手摘みで収穫され、さらに厳しい選果を経たぶどうを使用し、ステンレスタンクでの醗酵後、12ヶ月以上の熟成を経て造られます。薄っすらと赤レンガ色がかった輝きある色合いで、赤い果実のアロマがあり、とても豊潤でバランスが良くストラクチャー（骨格）が感じられる味わいです。

②Font du Vent Cotes du Rhone Blanc Les Promesses 2018
フォン・デュ・ヴァン コート・デュ・ローヌ・ブラン・レ・プロメス
生産地：フランス＞ローヌ＞コート・デュ・ローヌ
生産者：フォン・デュ・ヴァン
ぶどう品種：ヴィオニエ40％、クレレット40％、グルナッシュ・ブラン20％

フォン・デュ・ヴァンは、樹齢90～120年以上の畑を持つシャトーヌフ・デュ・パプの５ツ星生産者「ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル」が、2004年から立ち上げたネゴシアン部門であり、ワインは2002年に購入したコート・デュ・ローヌとシニャルグの20haの畑のぶどうから造られています。
　白い花や桃、洋ナシなどを感じさせるアロマがあり、綺麗な酸味と程よいミネラル感、南仏らしい豊かな果実味が一体となった味わいです。

③Cotes du Rhone La Ferrande Rouge 2016
コート・デュ・ローヌ・ラ・フェランド・ルージュ
生産地：フランス＞コート・デュ・ローヌ
生産者：ドメーヌ・ド・フェラン
ぶどう品種：シラー100％

ドメーヌ・ド・フェランのワイン造りの歴史は18世紀まで遡ることが出来ます。現オーナーのフィリップ・ブラヴェイ氏は、先代のアンリ・シャルル・ブラヴェイ氏が築いたシャトーヌフ・デュ・パプにおける名声をしっかりと受け継ぎ、不動の評価を得る生産者として更なる成長を遂げました。
　栽培においては、農薬の使用をできる限り抑え、古木の管理にも手を抜きません。フィリップ氏は「濃厚で果実風味豊かなワインが好きだ」と語り、20度以下という低温での醗酵により、ぶどう本来のフレッシュな香りを残し、醸しの期間を通常より長めにとることで、理想とするワインを生み出しています。
　シラー100％をオーク樽12ヶ月熟成で造るワインで、自家消費用とセラーを訪れる友人達のためのもので、年産2400本と少量です。
　深みのあるルビーレッドで、熟れた果実に紅茶が加わったような香りがあります。上質な酸と長く続く凝縮感のある果実味、そして洗練されたタンニンの調和が見られ、美しい余韻が長く持続します。

④Domaine Santa Duc Gigondas Grand Grenache 2009
ドメーヌ・サンタ・デュック・ジゴンダス・グラン・グルナッシュ

生産地：フランス＞ローヌ＞ジゴンダス
生産者：ドメーヌ・サンタ・デュック
ぶどう品種：グルナッシュ

1985年に父親からドメーヌを引き継いだ現当主のイヴ・グラは、それまでは大半がバルクでネゴシアンに売られていたワインを、自家ぶどう園元詰めに切り替えました。　
　規模としては小さいドメーヌですが、著しい品質の向上から世界中のワイン評論家を驚かせ、パーカーより「ジゴンダス５ッ星のトップ生産者」と称えられています。
　イヴ・グラは、良い酸と良いストラクチャーを持ち、そしてエレガントな「ローヌのブルゴーニュワイン」を目指し、日々ワイン造りに励んでいます。
　ジゴンダスは他の産地よりも標高が高く、気温が若干低いのでゆっくりとぶどうが熟すため、より集約感のあるワインに仕上がります。
　サンタ・デュックのジゴンダス・グラン・グルナッシュは、異なったテロワールの樹齢70年以上の古樹のぶどうから造られます。濃い色調で、赤～黒系の果実のアロマが実に豊かです。タンニンはボリューミーながら主張し過ぎることが無く、凝縮された果実味と綺麗な酸と絶妙に調和し、力強さと同時にピュアでエレガントな印象も与えています。

⑤Cote Rotie Cuvee Fortis Vignobles du Monteillet 1999
コート・ロティ・キュヴェ・フォルティ・ヴィニョーブル・デュ・モンティエ
生産地：フランス＞ローヌ＞コート・ロティ
生産者：ヴィニョーブル・デュ・モンティエ
ぶどう品種：シラー主体、ヴィオニエ（ごく少量）

北ローヌ最北に位置するアペラシオン、コート・ロティのぶどう畑は斜度60度に及ぶこともある急斜面に広がり、ロティ＝ローストという名前の通り、夏には太陽が照りつけます。
　北部地域では唯一、シラーとヴィオニエ（上限20％まで）の混醸が認められているアペラシオンです。一緒に発酵させる事でシラーの強さを和らげ、華やかな香りを引き出すという醸造方法を昔から行ってきました。
　ヴィニョーブル・デュ・モンティエは、コンドリュー（ローヌ最高峰の白ワイン）の一流生産者として評判が高い「ドメーヌ・デュ・モンテイエ」の10代目の現当主、ステファン・モンテーズによって立ち上げられました。
　色は濃い紫色で、ブラックベリーやカシスを思わせる果実香にシガーやスパイス香が重なるかのようです。力強くも柔らかいタンニンを持ち、非常に滑らかな舌触りで、余韻はエレガントに長く続きます。

⑥Vendanges du Roy Chateauneuf du Pape 1981
ヴァンダンジュ・デュ・ロワ・シャトーヌフ・デュ・パプ
生産地：フランス＞ローヌ＞シャトー・ヌフ・デュ・パプ
生産者：ロジェ・ファヴィエ
ぶどう品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、
　　　　　　サンソーのいずれか

シャトーヌフ・デュ・パプ・ヴァンダンジュ・デュ・ロワの造り手であり、古くからの名手とされるロジェ・ファヴィエ氏は外界のことには全く興味が無かったそうです。
　また、自ら造ったワインに対する思い入れが非常に強かったことから、1980年以降はフードル（大樽）で熟成させながら手元に置き続けていたそうです。
さらに彼は人嫌いという理由からラベルに自身の名前を記さず、さらに信頼する若いヌフ・デュ・パプの生産者、ジャン・ロワイエ氏に販売の全てを委託し、ヴァンダンジュ・デュ・ロワの名で出荷していました。
　長期熟成由来の特徴が出ており、少し濃い紅茶のような赤茶色の外観で、煮詰めた果実や、ピーナッツ、珈琲豆、カカオ、なめし皮、ジビエなどの様々な香りは非常に複雑です。
　溶け込んだタンニンと果実味は柔らかい印象を与え、余韻へと続きます。