６月のフランス滞在を振り返って…。
今年はまず、リヨンの知人宅で６泊。火曜日は１区で開かれるリヨン最大のマルシェへ。
Hotel De Ville から地下鉄で２つ目の駅「Croix Rousse」で下車。
クロワ・ルッス通り沿いの歩道が800mほどに渡り、野菜や魚介などのお店が、そして
通りの反対側に衣類などを売るお店がずらり…。
クロワ・ルッスは、リヨンの高台にあるので、こんな景色を眺めることもできます。
マルシェを散策。
リヨンらしいお店を発見。
リヨンは、臓物系や、その加工品が名物料理のひとつ。ここは、その専門店。
サラダも、牛の足（Pied)や鼻(Museau)を使ったものが…。
右側の「Museau de Boeuf」は、知人宅で食べたのですが、ゼラチン質がトゥルン、コリコリっ
として、にんにくやヴィネガーが効いたさっぱりとした味付けで、おいしかったです。
同じショーケースの中には、仔羊の脳みそや、牛の心臓も…。
日本では、見られない光景ですよね。（笑）
マルシェを散策した後は、３区にある常設屋内市場「Les Halles de Lyon Paul Boucuse」で
軽めのランチ。
市場の中心付近にある、カウンターだけのビストロは、気軽に立ち寄れてお気に入り。
トマトとズッキーニの肉詰め＆バーミセリは、味付けもちょっぴりアジアンテイストで
ホッとするお味。
クロワ・ルッスのマルシェで購入したホワイトアスパラガス。
半分は茹でて、半分はソテーしてバター醤油味で食べました。
マルシェやスーパーで食材を調達し、料理して食べるのも、フランス滞在中の
楽しみのひとつです。