初釜にて | bon repas 日記

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料理好き、ワイン好きが高じて「料理研究家」の道へすすんだ私。



そんな私の日々の「bon repas(ボン・ルパ)=おいしくて楽しい食事」を綴ります。

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今年最初のお茶のお稽古。初釜らしく、はなびら餅で濃茶をいただき、

お干菓子で薄茶をいただいた。


いつもの菓子器ではなく、縁高と干菓子器を使い、お菓子の盛り方を先生に

教わりながら準備。ひとつひとつが、お客様を迎える気持ちに繋がる。


お茶を習うようになって、和の心や四季を感じることが心地いいと思うようになった。
決して形式的なことでなく、「感じること」から、少しずつ身につけていけたら…と思う。