前回に続き、NEW ＯＰＥＮのお店の話。
こちらは、徳川園近くの閑静な住宅街にある、隠れ家的なフレンチ。
お店の名前は ＬＥ ＰＩＧＮＯＮ （ル・ピニョン）
以前、仕事でお世話になっていた方が、ご主人と一緒にご夫婦で始められたお店。
お店の名前の ＰＩＮＧＯＮは、フランス語で「松」。ご夫婦の名前と、お店のシンボルツリーに
ちなんで付けられたそう。
店内に入ると、とても開放感のある清潔感いっぱいのオープンキッチンがあり、
大きな窓の向こうに見えるお庭には、先代から受け継がれた松の木がみえて、新しい中にも
懐かしさを感じるような、寛ぎの空間。
席につくなり、リラックスして、まずはテタンジェのロゼで乾杯。
シェフご自身が、本日のメニューを説明してくださって、料理がスタート。
こちらがいただいたお料理。
どれも、素材の味をとても大切にされた、優しさに溢れるお料理ばかり。
火の通し加減といい、塩加減といい、全てが絶妙。料理に、人柄が表れているなぁと思う。
おいしいお料理をいただけたことには勿論、ご夫婦の丁寧な心のこもった応対に、
とても癒されたひとときを過ごすことができて感激。
晴れた日の昼間にも来てみたい、素敵なお店です。
フランス料理 ル ピニョン
名古屋市東区徳川町２４０６
０５２－７１０－８８７７