今月のワイン塾。
今回は「シャンパーニュ専科」の最終回。外部会場での授業（？）でした。
和食でシャンパーニュを満喫！！
･･･の前に、シャンパーニュのグレードアップをかけた「試験」があり、
クラスメイトみんなで、一致団結。（私、殆んど役に立たず…。）優秀なお二人に助けられて
見事、グレードアップを勝ち取りました♪（あれ？何がグレードアップ、したんだっけ？）
おいしい和食＆シャンパーニュ、かなり楽しめます。「からすみと蕪」に始まり、前菜の盛り合わせには
鮪のづけ炙り、アンキモの天ぷら、合鴨ロース。椀物はみぞれ餡で。…和食っていい！！
この後、てっさ、河豚の唐揚げ…と続いたけれど、シャンパーニュを楽しむあまり、撮り忘れ。（笑）
さて、今回いただいたシャンパーニュはこちら…。
一番最後に飲んだのが、ベルエポックのブラン・ド・ブラン。
エミール・ガレのボトルって、素敵だとは思っていたけど、ブラン・ド・ブランのボトルって、
より素敵にみえますねぇ。…抜栓前にもしっかり撮影しました。
６種類飲んだ中で、私の好みは、グランダムと、２００３ボランジェ♪やっぱり、ふくよかさの
感じられるのが好き。ＫＲＵＧはＬＶＭＨの傘下に入ってから、味わいが変わってきたそうで、
すっきりして酸味の強い感じでした。昔のふくよかな感じの、飲みたいなぁ～。
食事の後は、先生のお店 に移動して、引き続き♪
シャンパーニュ尽くしだったで、ピノの香りにホッと癒され。このワイン、香りも素敵だし、
果実味もいっぱいで、とってもとってもおいしいかったです。
そして、シメにも、またシャンパーニュ。
ワインもそうだけど、シャンパーニュも、まだまだ知らないものがたくさんある。
今回のワイン塾で、いくつか素敵な出会いもあったけれど、これからも少しずつ、
経験値をあげていけたらいいなぁ。
ちなみに、前回のワイン塾でも、衝撃的な出会いが…。
（この回は、ブラインドでヴィンテージとメゾンを当てるのが課題でした。）
ヴーヴクリコの８８は、優しい泡とやわらかいはちみつのような香りと味わいがとてもよくて。
４つの中で、ダントツ！！（私好み、という意味）
ワイン塾、この次からは「ピノ・ノワール専科」を受講。さて、どんな出会いがあるのか、とても楽しみ♪