クリマ無事終了～！
一ヶ月間の六本木ヒルズクリスマスマーケットが先程無事終了しました。
うちのブースは完売とはいかなかったものの、3日間よい売上だったと思います。
今日はいつになく楽しく働けて、お客様にまで「お姉さん、笑い過ぎ」と言われる始末。（笑）
販売は初めてではありませんが、一ヶ月間実店舗を持つに近い経験からいろいろ学んだと思います。
気づいたことは、
お店の人はかなりお客さんを見ているということ、
オススメはどれですか、と聞くことはしないようにしようと思ったこと、など。
また来年も参加できたら今年の経験を生かしてパワーアップした店舗を出したいと思います。
21時になってから、ブースのスタッフさん、周りの店舗さんに、ドイツのピノ・ロゼのゼクトをお裾分けしました。
ほんとはみんなでゆっくりかんぱーいと行きたかったところですが、皆さん忙しくてそうもいかず。
いろいろお礼も言って回りたいところですが。
明日は搬出とその後打ち上げ。
皆さんお疲れ様&ありがとうございました‼
iPhoneからの投稿
うちのブースは完売とはいかなかったものの、3日間よい売上だったと思います。
今日はいつになく楽しく働けて、お客様にまで「お姉さん、笑い過ぎ」と言われる始末。（笑）
販売は初めてではありませんが、一ヶ月間実店舗を持つに近い経験からいろいろ学んだと思います。
気づいたことは、
お店の人はかなりお客さんを見ているということ、
オススメはどれですか、と聞くことはしないようにしようと思ったこと、など。
また来年も参加できたら今年の経験を生かしてパワーアップした店舗を出したいと思います。
21時になってから、ブースのスタッフさん、周りの店舗さんに、ドイツのピノ・ロゼのゼクトをお裾分けしました。
ほんとはみんなでゆっくりかんぱーいと行きたかったところですが、皆さん忙しくてそうもいかず。
いろいろお礼も言って回りたいところですが。
明日は搬出とその後打ち上げ。
皆さんお疲れ様&ありがとうございました‼
iPhoneからの投稿
クリスマス・クラプフェン
クリスマスにどの家庭でも食べるというものではないですが、
こんなレシピ見つけたのでご紹介します。
Weihnachts-Krapfen mit Cranberry-Konfitüre
（クリスマス・クラプフェン、クランベリー・コンフィチュール添え）
クラプフェンは揚げパンのような、ドーナツのようなドイツのお菓子です。
各地方でもいろんな形があったりします。
それをクリスマス風にしたものということらしいです。
こんな感じです。
材料は、
クランベリー 350 g
オレンジ 1個分のジュース
ジャム用砂糖 200 g （Gelierzuckerって言って、多分ペクチンとかが
入ってるんじゃないかと思うんですが、日本にあるのかな？）
バニラのさや 1本
小麦粉 500 g
砂糖 150 g
バター 200 g
塩 1つまみ
バニラシュガー 1パック（なければバニラエッセンス）
生イースト 30 g
牛乳 125 ml
卵 1個
粉砂糖
油
作り方：
まずクランベリーを洗い汚れを取っておきます。ボールにクランベリー、
オレンジジュース、切り目を入れたバニラのさや、ジャム用砂糖を入れ、
一晩置いておきます。
小麦粉をふるい、そこへ砂糖、細かくしたバター、塩、バニラシュガー
あるいはバニラエッセンスを入れ、牛乳にイーストを溶いたものと卵を
加えてこねます。
なめらかな生地ができたら丸めて表面に粉をふるってボールに入れ、
また一晩涼しい場所に寝かせておきます。
（時間かかるな～このレシピ）
そして、クランベリーとオレンジジュースを寝かせておいたものを火にかけ
かき混ぜながら煮立たせます。
クラプフェンの生地は粉をふるった台の上でこね、1センチの厚さに広げ、
グラスやクッキー型などで大き目の円に切りぬきます。真ん中を小さい
丸に抜き取ります。残った生地も同じようにしていきます。
切り抜いた生地は15～20分くらい発酵させます。その後油できつね色に
揚げましょう。
揚げたクラプフェンはよく油をきって粉砂糖をまぶし、冷まします。
クランベリー・コンフィチュールを添えていただきます。
時間はかかりますがシンプルなデザートです。
こんなレシピ見つけたのでご紹介します。
Weihnachts-Krapfen mit Cranberry-Konfitüre
（クリスマス・クラプフェン、クランベリー・コンフィチュール添え）
クラプフェンは揚げパンのような、ドーナツのようなドイツのお菓子です。
各地方でもいろんな形があったりします。
それをクリスマス風にしたものということらしいです。
こんな感じです。
材料は、
クランベリー 350 g
オレンジ 1個分のジュース
ジャム用砂糖 200 g （Gelierzuckerって言って、多分ペクチンとかが
入ってるんじゃないかと思うんですが、日本にあるのかな？）
バニラのさや 1本
小麦粉 500 g
砂糖 150 g
バター 200 g
塩 1つまみ
バニラシュガー 1パック（なければバニラエッセンス）
生イースト 30 g
牛乳 125 ml
卵 1個
粉砂糖
油
作り方：
まずクランベリーを洗い汚れを取っておきます。ボールにクランベリー、
オレンジジュース、切り目を入れたバニラのさや、ジャム用砂糖を入れ、
一晩置いておきます。
小麦粉をふるい、そこへ砂糖、細かくしたバター、塩、バニラシュガー
あるいはバニラエッセンスを入れ、牛乳にイーストを溶いたものと卵を
加えてこねます。
なめらかな生地ができたら丸めて表面に粉をふるってボールに入れ、
また一晩涼しい場所に寝かせておきます。
（時間かかるな～このレシピ）
そして、クランベリーとオレンジジュースを寝かせておいたものを火にかけ
かき混ぜながら煮立たせます。
クラプフェンの生地は粉をふるった台の上でこね、1センチの厚さに広げ、
グラスやクッキー型などで大き目の円に切りぬきます。真ん中を小さい
丸に抜き取ります。残った生地も同じようにしていきます。
切り抜いた生地は15～20分くらい発酵させます。その後油できつね色に
揚げましょう。
揚げたクラプフェンはよく油をきって粉砂糖をまぶし、冷まします。
クランベリー・コンフィチュールを添えていただきます。
時間はかかりますがシンプルなデザートです。
