ドイツの食べ物ここに集まれ～！ -94ページ目

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ダルヴィッシュの意味

今日は友人の探したお店で食事をしました。

ペルシャン・ダルヴィッシュ

ペルシャ(イラン)のレストランです。

ドイツにいた頃、イラン人の友達のお母さんが作ってくれたお料理

がおいしかったので、わくわくしました。

中に入ってみると、おお！正にペルシャ～！

ペルシャ絨毯が敷き詰められていて、床に座って食べるようになって

います。テンションあがります。

友人が来るまでお店のご主人と少し話しましたが、とても日本語お上手！

友人が到着し、3人でオススメコースを注文しました。

まずサラダが来て、次にスープ。

羊の出汁で煮た、レンズ豆に似た豆のスープ。

おいしい～

これに、ライムとレモンの間みたいな汁を好みでかけるのですが、これが

またいいです♪

次にイランのナン登場

薄くて中がふくれています。これにじゃがいもとかで作ったペーストを

塗って食べます。

で、メインのお肉料理が2つ。まずこれ。串に刺して焼いたものです。

手前のは2種類のにんにくのピクルス。辛みがマイルドになってて

お肉やご飯と一緒に食べるとおいしいです。

次のはこちら。

ご飯の上に乗ってるのはまた別の種類のお豆。イランでは家庭でよく

食べるものだそうです。これもまたうまし。イッシッシ

お米はイランから取り寄せてるんだそうです。サフランライス。

パラパラのお米、好き♪

そして食事が終わると、ご主人がこれからライブだと言います。

ご主人、実はミュージシャン。

イランの伝統楽器をいくつも弾いて聞かせてくれました。

動画も撮ったのですが、どうやってここにアップするかわかりません。

ギターの元になったもの、船をかたどったシタールみたいなもの、

ワイングラスの形をした太鼓、タンバリンの原型みたいな打楽器など。

それら一つ一つの由来なども面白いです。

ダルヴィッシュとはペルシャ語で「吟遊詩人」という意味なのだそうです。

ご主人がミュージシャンだから、なるほど！のネーミングですね。

で、今日の発見もう一つ。

友人が到着するまで、ご主人がイランのガイドブックを見せてくれたの

ですが、そこにシーラーズという地名がありました。

何かを思わせる名前だなあと思っていたら、メニューに「シーラーズ

ワイン」なるものが。

注文はしませんでしたが、ご主人の話では、シーラーズという町は昔から

ブドウ栽培が盛んで、シラーズというブドウ品種はこの町の名前から

取ったのだそうです！

今こそイランではワインなど造られていませんが。

お～すごい、面白い発見だ～！

昔食べたペルシャ料理でおいしかったものをご主人に話すと、前もって

電話してくれれば作っておくから、と。

それはまた行くっきゃない！

友人との会話も弾み、絨毯の上でリラックスしながらとても楽しい夕食

のひと時でした～♪