第2回 ドイツパンクラブやりま～す♪
昨年10月に第1回目を開催した「ドイツパンクラブ」の第2回目を
今月22日に開催します！
詳細は以下の通り。
開催日： 2011年1月22日（土）15～17時
主催： ドイツ食品普及協会 http://www.doitsushoku.com/
協賛： ドイツパン研究会
開催場所： ヨーロピアンダイニングビッテ（永田町）
http://www.bittebitte.jp/
参加募集人数： 25人
参加費： ドイツパン研究会会員2,200円
その他2,500円 （それぞれソフトドリンクを含む）
＊おいしいドイツワイングラス1杯付きます♪
第2回参加パン店：ヴァルト（甲府市）http://www.d-wald.com/
テーマ：ドイツパンで栄養たっぷり、手軽な夕食を
内容：ドイツで修業してこられた渡辺さんご自慢のライ麦100％の
ロゲンシュロートブロートと、ライ麦50％、小麦50％のラントブロート
をいただきます。噛むほどに味わいが感じられ、腹もちもよく食物繊維、
ミネラルなど栄養たっぷりのパンを、ビッテの日見シェフの温かい一品
やパンに合う食材でお楽しみいただきます。
（写真はイメージです）
申込期限：1月19日（水）
参加申込はメッセージをお送りいただくか、ドイツ食品普及協会森本まで。
（http://www.doitsushoku.com/, E-mail: info@doitsushoku.com）
皆様のご参加お待ちしています！
今月22日に開催します！
詳細は以下の通り。
開催日： 2011年1月22日（土）15～17時
主催： ドイツ食品普及協会 http://www.doitsushoku.com/
協賛： ドイツパン研究会
開催場所： ヨーロピアンダイニングビッテ（永田町）
http://www.bittebitte.jp/
参加募集人数： 25人
参加費： ドイツパン研究会会員2,200円
その他2,500円 （それぞれソフトドリンクを含む）
＊おいしいドイツワイングラス1杯付きます♪
第2回参加パン店：ヴァルト（甲府市）http://www.d-wald.com/
テーマ：ドイツパンで栄養たっぷり、手軽な夕食を
内容：ドイツで修業してこられた渡辺さんご自慢のライ麦100％の
ロゲンシュロートブロートと、ライ麦50％、小麦50％のラントブロート
をいただきます。噛むほどに味わいが感じられ、腹もちもよく食物繊維、
ミネラルなど栄養たっぷりのパンを、ビッテの日見シェフの温かい一品
やパンに合う食材でお楽しみいただきます。
（写真はイメージです）
申込期限：1月19日（水）
参加申込はメッセージをお送りいただくか、ドイツ食品普及協会森本まで。
（http://www.doitsushoku.com/, E-mail: info@doitsushoku.com）
皆様のご参加お待ちしています！
料理王国さんのキッチン
今日は雑誌「料理王国」さんのテストキッチンへお誘いいただきました。
いろんな食材の紹介をしていました。
スコットランドのサーモン。
スコッチウィスキーに漬けてからスモークしたものなどいろいろ。
味が詰まったムール貝もありました。
その他、
愛媛県産の豚や鶏。
豚は融点36度のトロける脂がポイント。
東京タワーがすぐ見えるキッチン。
こんなとこでわたしもイベントしたいな～♫
iPhoneからの投稿
いろんな食材の紹介をしていました。
スコットランドのサーモン。
スコッチウィスキーに漬けてからスモークしたものなどいろいろ。
味が詰まったムール貝もありました。
その他、
愛媛県産の豚や鶏。
豚は融点36度のトロける脂がポイント。
東京タワーがすぐ見えるキッチン。
こんなとこでわたしもイベントしたいな～♫
iPhoneからの投稿
ドイツの大みそかにはこれ
年も明けて5日も経つのに大みそかの話題です(笑)
ドイツで大みそかというと、年の変わり目に花火を上げ、爆竹を鳴らし、
大人はゼクトで乾杯します。（ちょっと簡潔にまとめすぎたか？）
家族で祝う人もいますが、クリスマスと違って友人同士でパーティ
をする人も多いです。
で、大人数が集まるとこれを食べます。
Berliner Pfannkuchen（ベルリーナ・プファンクーヘン）、通称
ベルリーナです。
プファンクーヘンは英語で言うところのパンケーキですが、フライパン
で焼くホットケーキのようなものではなくて、穴の開いてないドーナツ
です。
ドイツ全国どこのパン屋さんでも売っていて、年中食べます。
（呼び名が地方によって違ったりします）
ふわっとしていて中にプラム、ラズベリーなどのジャムが入っていて、
表面に砂糖がまぶしてあるのが定番です。
これが大みそかには、Eierlikör、つまり卵酒のクリームが入って
表面にも卵酒のグレーズがかかったものが売られます。
パン屋さんは大みそかにはこのベルリーナを聞違いのように作り
まくります。
これをみんなで食べるのですが、その中になんと“マスタード”が
入ってるものがあります。
外からは見えないのでこれを取ってしまった人は食べて「おえー！」
となりますが、これが福を呼ぶと言われてます。
フランスのガレット・デ・ロワみたいですね。
私はマスタード入りのベルリーナを味わったことはありません。
福を呼ぶと言われてもちょっと食べたい気はしませんね(笑)
ちなみに大みそかの習慣として、Bleigiessen（ブライギーセン）
というのがあります。
Blei=鉛、Giessen=そそぐという意味で、鉛の塊をお湯に溶かし、
出来上がった形を見て新年の運を占うというものです。
ブライギーセンのキットというのが売っていて、それを使って手軽
に楽しめます。
そしてなんと！iTunesでアプリまで出てました！
http://itunes.apple.com/de/app/id340375868?mt=8
なんだかいろいろ思い出して懐かしくなりました♪
ドイツで大みそかというと、年の変わり目に花火を上げ、爆竹を鳴らし、
大人はゼクトで乾杯します。（ちょっと簡潔にまとめすぎたか？）
家族で祝う人もいますが、クリスマスと違って友人同士でパーティ
をする人も多いです。
で、大人数が集まるとこれを食べます。
Berliner Pfannkuchen（ベルリーナ・プファンクーヘン）、通称
ベルリーナです。
プファンクーヘンは英語で言うところのパンケーキですが、フライパン
で焼くホットケーキのようなものではなくて、穴の開いてないドーナツ
です。
ドイツ全国どこのパン屋さんでも売っていて、年中食べます。
（呼び名が地方によって違ったりします）
ふわっとしていて中にプラム、ラズベリーなどのジャムが入っていて、
表面に砂糖がまぶしてあるのが定番です。
これが大みそかには、Eierlikör、つまり卵酒のクリームが入って
表面にも卵酒のグレーズがかかったものが売られます。
パン屋さんは大みそかにはこのベルリーナを聞違いのように作り
まくります。
これをみんなで食べるのですが、その中になんと“マスタード”が
入ってるものがあります。
外からは見えないのでこれを取ってしまった人は食べて「おえー！」
となりますが、これが福を呼ぶと言われてます。
フランスのガレット・デ・ロワみたいですね。
私はマスタード入りのベルリーナを味わったことはありません。
福を呼ぶと言われてもちょっと食べたい気はしませんね(笑)
ちなみに大みそかの習慣として、Bleigiessen（ブライギーセン）
というのがあります。
Blei=鉛、Giessen=そそぐという意味で、鉛の塊をお湯に溶かし、
出来上がった形を見て新年の運を占うというものです。
ブライギーセンのキットというのが売っていて、それを使って手軽
に楽しめます。
そしてなんと！iTunesでアプリまで出てました！
http://itunes.apple.com/de/app/id340375868?mt=8
なんだかいろいろ思い出して懐かしくなりました♪