素敵なパン屋さん

ドイツにはとてもたくさんのパンがあります。

（ドイツ語圏だけで大型パン600種、小型パンになると1200
のレシピがあるといわれています）


ドイツ中どこへ行ってもおいしいパンが食べられますが、

ミュンヘンにとてもいいパン屋さんがあるのでご紹介します。



Hofpfisterei（ホーフプフィステライ、宮廷御用達のパン屋

という意味）という、オーガニックパン店でミュンヘンを中心

に、主にバイエルン州内で140店舗を展開しています。



宮廷御用達、の名が示す通り、このパン屋さんの歴史はとても

古く、最初にその名前が記されたのは1331年のことです。



現在このお店では、自然のサワー種で焼いたオーガニック

パンが31種、中型のパン30種、菓子パン23種を製造して

います。



ライ麦を使った黒いパン、白いパン、ディンケル（スペルト小麦）

を使ったパン、ひまわりやかぼちゃの種、コリアンダーやキャラ

ウェイなどハーブを入れたパン、あるいはレーズン、チョコを

使った菓子パンまでなんでもそろっています。(≡^∇^≡)

（ドイツ語のみですが、パンの写真です）
http://www.hofpfisterei.de/hpf_sortiment_natursauerteigbrote.php


2007年にミュンヘン中心にある店舗を取材した時、同社担当者

の方が、お土産にと、同社ロゴ入りのサンドイッチボックスにパン

を3種類詰めてくれました。


次の日から3日間、ホテルでの朝食にそのパンを食べましたが、

サワー種で作ってあるのでとても長持ちし、しっとりとして

とてもおいしかったのを覚えています。　たしかニンジン

入りのパン、ヘーゼルナッツ入りのパンが入っていたと思い

ます。


オーガニックの、しかもこんなにたくさんの種類のパンが、普通

のパンの値段で買えるなんて、いいなあ


ミュンヘンに行ったら、ぜひまた行きたいパン屋さんです。

（最近ベルリンにも第1号店が開店したようです）


しかも、こんなパンの本まで出しています。


絶対買います！

今朝は久々にパンケーキ

を作ってみました♪

生地は全粒粉にすり黒ゴマ、ピーナッツパウダー、黒砂糖、

豆乳、中にはさつまいもとリンゴを切ったのを入れてみました。
（画像のアイコンが少ないですね・・特に食べ物）

バターと蜂蜜かけて食べました♪

パワーブレックファストです。

これで今日も一日がんばります

山根基世さん

はとても気さくな方でした。

まず第一声の「今日もお疲れだったでしょう？」で、大して働いてない私も癒されました～

アナウンサー時代のエピソードを交えながらいろいろと語って下さいましたが、

山根さんご自身がある方から聞いて心に留めておいた言葉、「青にして学べば老にして成すところあり。老にして学べば壮にして悔いることなし」が私達みんなの心も捕らえました！

最後の交流会ではなんか女同士の人生相談みたいにもなって楽しかった。

よい講演会でした～♪