フランクフルトとウィンナー

多分世界一有名なソーセージといえばフランクフルト！


でもウィンナーも同じくらい有名です。




この2つ、何か違うのでしょうか、それとも




結論から言えば、この2つは元は同じものです。


中世の頃からソーセージ作りが盛んだったフランクフルトで
ソーセージ作りを習得したヨハン・ゲオルク・ラーナー
（Johann Georg Lahner）(1772–1845)という人がウィーン
に移り住み、フランクフルトを作って売り出しました。


その頃ドイツでは豚肉と牛肉は一緒に加工することは禁止され
ていたため、オリジナルのフランクフルトは豚肉のみで作ら
れていましたが、ウィーンではそのような規則がなかったため、
ラーナーさんは豚と牛を半分ずつ混ぜてフランクフルトを
作ってみたのだそうです。


この人がラーナーさんだそうです。なんだか肉屋さんじゃないみたい（‐＾▽＾‐）


これがウィーンで大好評となり、当時の皇帝フランツ1世や
作曲家ヨハン・シュトラウスもお気に入りでよく食べていたの
だとか。


ところがドイツでは、20世紀に入ってから、実際に
フランクフルトで作られたものだけをフランクフルト
（Frankfurter Würstchenあるいは略してFrankfurter=
フランクフルター）と称するという規則ができたため、同じ
レシピでもウィーンで作られたものはウィンナー（Wiener
Würstchen）と呼ばれることになったのです。


ちなみにウィーンではウィンナー（Wiener、ヴィーナーと発音しま
す）と頼むとオーストリー名物のシュニッツェル（Wiener
Schnitzel）が出てくるんですって。


ザッハトルテで有名なホテル・ザッハー（Hotel Sacher）ではフラ
ンクフルトがザッハー・ヴュルステ（Sacher Würste、ザッハー・
ソーセージの意）として出されています。


食べ物の歴史、由来って面白いですね！

久々の長電話♪

久々にメイクアップアーチストのこの方から電話がありました。

あることについて意見を求められたのですが、もちろんそれだけ

では終わらない超ロングトークに突入しました。


メールでのやり取りがメインになってあんまり電話することが

なくなってしまったので、電話のおしゃべりが新鮮で楽しい

ですね。

近況報告から情報交換、今度会おうよ、など話は尽きず。

もらった電話なのに、ごめんね。


でもすごい楽しかったし、やる気が出たよ


ナナちゃんの今年の目標は

①　起業すること

②　ひみつ（本人の許可を得ていないので）

だそうで。

①の方は着々と進んでいる感じ。さっすが

②もまだまだチャンスあるでしょう

応援してま～す。

がんばろうねえ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

プレゼントいただきました

アメンバーになってくださったかねやんさんより
プレゼントいただいちゃいました。



ありがとうございます。m(_ _ )m

これからもどうぞよろしくお願いします。