ドイツパンクラブ

今日は4会目のドイツパンクラブの日。

前橋の人気店、政次郎のパンさん。

ライ麦の配合の違う4種類のパンを、

ドイツスモークハムや、3種類のサラダと食べ合わせていただきました。

サラダは

カボチャの種の入ったポテトサラダ、

スライスソーセージのサラダ、

白アスパラにスモークサーモンを合わせたサラダの3種。

今日みたいなジメジメした日でもおいしく食べられます。

ワインは

タイタニック号に乗っていたモーゼルの優しいリースリング。

写真撮るの忘れましたがボルドーの赤もいただきました。

まだまだ課題がいっぱいのドイツパンクラブですが、何か面白くおいしいテーマ、パンをご提供できればな～と思っています。

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ローテ・ローゼさんの試飲会

今日は、日曜まで浅草橋の東商ホールにて開催されている、

神戸のドイツワイン輸入商社ローテ・ローゼさんのドイツワイン試飲販売会に行ってきました。

ご招待下さったので、せっかくだし張り切ってたくさん飲んだらよく分からなくなりましたが、

各産地のゼクト、各種白、赤いろいろありました。

初めて飲んだWuerzerという品種なんかもあり。

全体的にドライの割合多かったと思います。

未だにドイツワインは甘い、と思い込んでる方はぜひ行ってみて欲しいです。

赤もシュペートブルグンダーでとても香りよよいものがありました。

その他アップルジュース、アップルワイン、ビールもありますよ～

今週末お時間ある方は行ってみて下さい。



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これいいと思うんですけど～

以前も紹介しましたが、ドイツの団体でMundraubというのがあります。


「食べ物泥棒」という意味ですが、もちろん泥棒集団ではありません(笑)

ドイツ国内で持ち主がいないなどの理由で手入れがされなくなった果樹園

を探し、その果樹をいただくことで果樹園と自然の維持につなげようという

活動をしています。


サイト上の地図で最寄の果樹園などを見つけることができます。

メルマガも出していて、新たに登録されたところや、今が旬の果樹の

紹介をしています。

先日のメルマガには、今が旬ということでSchwarzer Holunderが紹介

されてました。

黒いにわとこ、英語ではBlack Elderなどといいます。


にわとこは花をコーディアルや白ワインにつけたり、ジャムに入れたり

いろいろ使います。

もちろん実も使います。


こんなの近くの果樹園で取り放題だったら楽しいなあ

ドイツには家庭の庭にもリンゴ、プルーン、チェリーなどの木を植えて

いるところが多いです。

戦後の食糧難の時期にこれら庭の果樹がとても役に立ったそうです。

ドイツでは国全体の樹木の数を減らさないようにしていますから、

自分の庭の木でも勝手に切り倒したりできません。ちゃんと申請する

のです。


こんな試みいいなあと思います。